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摘要：毛豆栽培效果好，掌握4点栽培技术，对毛豆进行简单处理栽培毛豆是一种口感好的新鲜蔬菜。 由于是一年生作物，具有生长期短、荚集中、供给周期长、见效快、栽培管理简单易掌握等诸多优点，近年来栽培面积迅速扩大。 专营鲜食嫩荚的菜用大豆，嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，味道鲜美，农药污染少，深受市场欢迎，近年来毛豆出口量也有所增加，效果很好。 那么，这种新的嫩毛豆有什么栽培要点呢？ 接下来由科学兴农为你一一分析。
一、良种选择以毛豆品种居多，良种主要应具有主茎节数、分枝数、每节结荚数及间隔短等几个特点。 结合市场需求，偏向于辽生1号、沈鲜三号、美国矮生、辽生1号、台选1号、春早、早丰等早熟品种的选择。 这些品种的生育期为100天至120天左右，为早熟的大粒型青豆或大豆。 一般来说，这些品种荚有限，具有大荚、株型紧凑、圆叶白花的特点。 但是，品种不同也有差异。 例如，辽鲜一号株高70~75cm，比大多数早熟品种株高40cm左右高很多，但抗病性和倒伏性强，且豆粒饱满，味道好，口感好，鲜荚成品率高。 另一个特点是采软荚7d左右不老化，一般鲜荚产量12000kg/hm2左右。 从播种到收获只有60天左右，生育期非常短。 我们在购买种子的时候一定要仔细阅读说明书，根据自己的需求慎重选择。
二、选地整地。 毛豆是需要深耕的作物，一般选择容易浸水的砂壤土。 土质以疏松肥沃地块为主，厚20cm~30cm，松下果实耕作层较容易蓄水保肥，适合根系生长和根瘤菌繁殖，保证播种质量和出苗。 因此，整地首先要深耕，平整垄面是很重要的。 每垄1 m开沟，沟宽30~40 cm，沟深20~30 cm，使垄沟、腰沟、围沟相连，沟泥覆盖有机肥表面，可采用三沟组合，浇注。 近年来，毛豆病虫害也很猖獗，因此，要科学配方施肥，不减少氮肥施用，不打需适当补充硼钼等微肥的生粪，施用商品有机肥或腐熟土杂肥、粪肥。 一般施优质腐熟土37.5t/hm2、优质高效45%复合肥375~450kg/hm2、尿素225kg/hm2即可。 另外，整地时，混合施用4~6kg的3%辛硫磷颗粒剂、4~6kg的50%敌黄钠、或2~4kg的50%氯化溴等土壤杀虫剂和杀菌剂，根据需要添加微生物的抗再生菌剂，减少根的病虫害
三、适期播种，毛豆是喜温性短日照作物，种子萌发起始温度10~11，适宜温度20~22，植物生长开花结实适宜温度20~25。 温度低于14时，植物不能开花。 传统大豆产品一般在9月底至10月初大规模上市，应尽量避免旺季，抢占市场空挡。 因此，播期主要由三个方面决定。 即品种、播种口和上市的早晚。 对春毛豆来说，在设施覆盖条件下，可在3月中下旬播种，2片叶出土，土温在10以上，可破膜入苗、细土覆盖、增加土温的露天开采，需推迟至清明前大约是清明前一周。 这样就可以在7月中下旬收获了。 株行距有几种选择，15cm18cm、12cm21cm，或25cm25cm，一个穴内播种3~4粒种子，品种多的大粒种112.5kg/hm2左右，小粒种67.5~75 kg 出苗后，及时查苗，补播。 采用保护地栽培，可以缩短生育期，提前上市，取得较好的经济效益。 用地膜覆盖毛豆，制成宽80cm的垄，播种后适当覆盖宽1m的微膜，膜周覆盖覆土，确保增温、保湿、提前出苗。
四、田间管理、毛豆管理有两个重点时期，一是苗期，即出苗后第一朵花出现的时期。 此时的管理目标是培育壮苗，具体包括查苗补苗、苗期均苗、苗期松土、苗肥施用、中耕除草等一系列管理事项。 这个时期根系和根瘤生长迅速，主根发达，枝根生长。 因此，必须搞好施肥通气。 另一个重要时期是开花结荚期，从第一朵花到第一个荚长达1cm左右，是毛豆肥育需水的关键期。 此时开花结荚交替进行，植株生长最旺盛，干物质迅速积累。 此时，要保证排水畅通，巧施肥料，及时补水，及时打顶。 这里肥料的使用集中在花前或开花期，通常施用硫丹和常规复合肥75~112.5kg/hm2。 鼓粒期喷施2~3次0.2%磷酸二氢钾溶液。 补水时，注意出苗后30天不浇水，开花荚果期注意补水。 另外，从开花盛期到后期，去掉主茎顶心1~2cm有利于荚果优质、丰产。 有了这四个，就不怕种不出好吃又畅销的毛豆了。
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