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大豆，作为中国传统菜单成分的代表，本来就有很多独特的健康优势。 如有助于心血管健康、预防部分癌症发生风险、改善肠道功能、提供优质蛋白质等。
但不知从什么时候开始，民间刮起了妖风，对大豆和产品说了各种各样的坏话。 其中一个代表就是大豆雌激素会让孩子们性早熟。
每次听到这样的说法，我都会画一条黑线。 我想说，造谣的速度绝对赶不上造谣的速度。 我们就像街道上的清洁工一样，收拾着永远破不了地面和电线杆的小广告。
好好的大豆及其制品，有很多独特的营养优势，但总是莫名其妙。 这怎么能理解种植大豆的农民兄弟们和开发研究豆制品的研究者们的心情呢！
接下来，如果谁告诉你大豆制品会导致孩子们早熟，麻烦你把今天的这个证据给TA看，告诉TA你应该积累自己的知识并继续下去~
四川大学团队今年4月发表的一项研究显示，对4781名6-8岁的中国孩子( 2152名女孩和2629名男孩)的饮食频率、生活方式(运动和坐姿)、出生状况和婴幼儿及儿童期喂养、家庭特征)父母的职业、教育水平、吸烟每年随访身体发育情况(包括身高、体重、肱三头肌皮褶厚度和肩胛下角位置)和青春期发育情况(包括乳房发育年龄、第二性征、性腺发育开始年龄、女童月经初潮年龄、男童异响年龄等)后
无论是男孩还是妇女，大豆摄入量大于摄入量均明显推迟进入青春期的时间，不受青春期前体脂肪率和膳食纤维摄入量的影响； 女生、吃饭大豆摄入量多者低于摄入量：乳房发育提前风险低12%，月经初潮提前风险低13%男孩，吃饭大豆摄入量多者低于摄入量：变声年龄提前风险低9-10%的女生但相同膳食纤维，来自蔬菜、水果的未见相关； 对于尿液中雌二醇代谢物水平较高的儿童和谷物纤维摄入量较高的儿童，这些大豆摄入量与青春期年龄延迟的正相关更为显著。
在这些研究结果中，有三点非常重要：
大豆对男孩女孩的发育非常有益，不仅不会导致性早熟，而且可以推迟青春期开始的年龄； 即使是身体脂肪多的胖孩子，大豆的这样的好处也能发挥作用。 肥胖儿童本来就有性早熟的风险，可以理解为大豆的摄入有助于肥胖儿童预防性早熟的发生谷类来源的膳食纤维，对大豆异黄酮的吸收和利用起着推动作用，说明无论是儿童青少年还是成人，都应该保证全谷类的摄入。
最新版《中国居民膳食指南（2022版）》提出如下建议。
7~12月龄婴儿： 1岁内，辅食引入豆类； 13~24月龄幼儿：豆类是优质蛋白质补充来源2~3岁儿童，每天吃5-15克大豆； 4~5岁儿童，每天吃15-20克大豆； 6~13岁儿童，每周吃105克大豆； 14~17岁的孩子，每周吃105-175克大豆。
最后，父母的朋友们需要理解以下内容。
早产对孩子有什么风险？
早熟被认为是死亡、激素相关性癌、胰岛素抵抗、晚年肥胖的危险因素。 一般来说，孩子们什么时候开始青春期发育？
女孩的平均发育年龄在10.5岁左右； 男孩的平均发育年龄在11.5岁左右。 如何轻易发现孩子们性早熟了？
女孩在8岁之前出现乳房发育； 男孩在9岁之前睾丸长大了。 如果发现上述征兆怎么办？
请去儿科内分泌专科医生那里就诊并寻求帮助。 参考文献： Xiong，j .Xu，y .Liu，x.et al.prospectiveassociationofdietarysoyandfibreintakewithpubertytiming:acohortststtududting 145(2022 ).doi.org/10.1186/s 12916-022-02320-5中国营养学会编.中国居民膳食指南2022版.北京：人民卫生出版社，2022.04。
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