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早上起来大家都喜欢喝热牛奶或豆浆。 他们提供的营养物质其实很相似,提供身体所需的蛋白质。 只是,一个是动物蛋白质,一个是植物蛋白质。 不仅如此,我们喜欢的豆腐、每餐添加的植物油也多是大豆油。 当然还有花生油和玉米胚芽油等。
我们每餐都看不到圆圆的大豆,其实它已经与之密不可分,可以说大豆已经深深地切入了我们的胃。 栽培的大豆足够我们吃,但不能吃野生大豆。 为什么野生大豆非常珍贵呢?
河北衡水发现野生大豆
近两个月,河北省衡水市园林中心植保科研究员调查市内野生植物资源时,在吴公渠岸边、溧阳河衡水市区间岸边、植物园三个位置发现存在野生大豆,总面积约250平方米。
野生大豆与人工栽培的栽培大豆植株差异较大,野生大豆植株呈蔓状,不好好看无法分辨单个植株。
但有经验的工作人员看到藤蔓状植物上长着一个个圆荚,可以确认几乎都是野大豆。 1999年野生大豆被列入首批《国家重点保护野生植物名录》个,是国家重点保护的野生植物,也是我国二级保护的野生植物。
曾经广泛分布的野生大豆,由于城市建设、耕地面积的扩大、动植物的破坏,有灭绝的危险,是科学家最不希望看到的状况。 因为是基因的宝库。
今年8月,科学家在江苏省泗洪县也发现了片状野大豆的存在,面积达600平米,不断发现野大豆有助于解决中国大豆产量的问题。 大豆起源于中国,但现在需要进口
可能很多人不知道中国是唯一拥有野生大豆的国家,中国也是大豆的起源国,但现状是中国的大豆依赖进口,主要从美国和巴西进口。
1974年中美建交后,美国有植物学家们访问了中国。 黄河岸边的植物学家发现了即将成熟的野大豆,偷偷收集野大豆种子藏在袖子里。 这一幕恰巧在我国科学家身上看到,为了避免重要的植物资源流失国外,不影响中美关系,我国科学家不断与他握手。
在不断的震动中,野生大豆都掉了,但最后依然有植物学家从中国带走了野生大豆的种子。 这些野生大豆传入美国后,经过杂交、转基因等不断繁殖,建立了重要的大豆基因库,美国大豆产业也迎来了新生。
目前,中国对大豆的需求量很大,它们不仅可以作为粮食,还可以作为油料,但如果中国大豆的发展跟不上日益增长的需求,只能依赖进口。 仅2021年我国大豆进口量就占世界大豆总出口量的59.68%,不知道从什么时候开始美国大豆占领了中国人的胃。
栽培大豆的发展必须依赖野生大豆
野大豆是非常重要的种质资源或遗传资源,看似杂草的野大豆看似柔弱,其实含有宝贵的抗性基因。
野生大豆不能直接食用,科学家们必须进行长期的定向选育,才能在各个方面培育出优质品种,但在此过程中有70%的基因丢失。 这样的良种有致命的缺陷。 那就是压力抵抗性差。 就像温室里的花,如果暴风雨肆虐,它就会全部毁灭。
而野生大豆虽然看似弱小,但基因组完整,含有抗碱、抗寒、抗旱、抗虫、抗病性等重要基因,对人工栽培大豆的发展非常重要。 如果杂交能使栽培大豆获得野生大豆的各种优良基因,使其具备高产、抗旱、抗虫等重要优良性状,大豆产业将会日益发展。
说白了,人工种植大豆的发展必须依靠巨大的“基因库”,而野生大豆就是其基因库。
最后说
大豆起源于我国,野生大豆在我国曾经分布十分广泛,但各种因素导致下野大豆数量锐减,可见成片的野生大豆比较少见。 目前,通过基因编辑技术可以获得大豆的优良性状,但也有人对转基因农产品表示怀疑。
与转基因农产品比较,与野大豆杂交得到的优良栽培大豆当然更好。
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