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中国和美国都是当今世界重要的农业生产国，生产规模大，粮食产量高。 据国家统计局统计，2021年我国粮食总产量为6.8亿吨，美国为5.7亿吨，两国合计占世界总产量的40%以上。 中美两国农业生产的重要性，由此可见一斑。 从农作物种类来看，中美有很多相似之处，农业生产以小麦、水稻、玉米、大豆为主，总产量也居世界领先地位，但具体到亩产有细微差别。
首先是小麦亩产。 我国多年来稳定在750~800斤范围内，2021年全国平均亩产为775斤，2020年也达到766斤。 统计网站statista的数据显示，2001~2021年美国小麦平均单产最高纪录也分别为456斤( 2016年)、2020~2021年为430斤、384斤，整体保持在350~500斤之间。
2001~2021年，美国小麦平均单产
我国小麦平均亩产是美国的1.7~2倍，差距一目了然。 但在玉米和水稻单产上，我国不仅没有优势，反而被美国甩在了后面。 根据农业部的数据，2020年美国玉米平均产量达到亩产1479斤，2021年也同样达到1439斤，平均亩产稳定在1400~1500斤之间。 在我国，同水平单产多发生在黑龙江、吉林、山东、河北等玉米优势产区，但综合全国4332.4万公顷玉米种植面积，2021年平均单产839斤，美国单产更是我国的
水稻的情况也大致相似。 同样根据Statista的统计数据，2021年美国水稻平均单产为1152斤，打破了历年高产记录。 同一年，我国水稻平均亩产948斤，相当于美国的79%，差距也很明显。
由此可见，我国小麦亩产水平处于领先地位，玉米和水稻生产状况截然相反。 结合总产量来看，中美两国的常规作物也同样不相上下。 我国小麦、水稻总产量高于美国，居世界第一。 美国玉米总产量高于我国，居世界第一。 总体而言，中美两国农业生产力相当，光靠亩产、总产量很难分优劣。 换个角度看，从资源存量和生产方式来看，美国农业优势凸显。 首先，美国农业的资源存量优于我国，土地、气候的先天优势更为明显。 美洲西高东低、南北纵列分布，中部大平原是世界上最大的农业基地之一，培育了著名的“玉米带”、“小麦带”。 大平原面积广阔，北起五大湖，南接墨西哥湾沿岸平原，从北到南贯穿整个美国中部，覆盖国土面积的50%左右。 这个地区地势低洼，土壤肥沃，农耕条件得天独厚。
在气候方面，美国本土大部分是大陆性气候，降雨量充足，48个州的平均降雨量达700~800mm。 中北平原还具有冬夏炎热、季节温差大的气候特点，适合小麦、玉米、大豆等农作物生长，为农作物连年高产奠定了“保底基础”。
与美国相比，我国陆地面积更大，但地形更复杂，约70%被高原、丘陵和山地覆盖，平原地形只有12%，适宜耕作的土地面积比美国少。 我国优质耕地分散在长江中下游、黄淮海、东北等平原地区，各地气候条件差异很大，难以集中发挥规模优势。 在气候方面，我国以季风性气候为主，降水季节性分布不均，给农作物生长带来了不利影响。
其次，美国农业机械化程度更高，智慧农业快速发展，生产效率显著提高。 美国农业生产建立在强大的工业基础上，20世纪40年代形成了门类齐全的播种机、拖拉机、联合收割机等农机设备，小麦、玉米等主要农作物实现了全程机械化，提高了生产效率，保证了收获质量。 另一方面机械化的普及提高了美国农民的生产能力，增加了农场的经营规模。 2017年农业调查显示，美国农场数量为204万个，平均每农场经营耕地178公顷，每100公顷只需要一个劳动力。
美国的机械化进程不是单纯增加机器数量，而是提高智能化水平，以卫星定位遥感技术为基础，发展精准农业、智慧农业。 无人农业机械可完成播种、浇水、喷洒农药、施肥、收获等工作过程，先进的传感器可采集农田、土壤、天气、植物生长等相关数据，智能分析农作物健康状况，便于技术人员推荐病虫害防治、田间管理的生产方案。
不可否认，美国不到1%的人口可以满足全国3亿多人的粮食需求，可以向海外大量出口农产品，与规模化、机械化、智能化的生产方式有着密切的联系。 与美国相比，我国机械化率低，智能化水平不好，农业生产面临“大而不强”的困境。 究其原因，主要是两国土地条件不同，我国耕地不具有“大而平”的特点，呈现出细碎化和小规模经营的特点，地形条件复杂，客观上不利于农机的快速普及。
另一方面，机械化率的高低也与农作物自身的特性有关。 我国三大主力粮食中，综合机械化率最高的作物是小麦，其次是玉米，最后是水稻。 首先来看看小麦吧。 优质小麦品种的推广，使小麦生长性状更加统一，株高、行距整齐度得到改善，标准化栽培更好地适应了机械化作业。 据统计，2020年，我国小麦综合机械化率超过97%，耕、种、收机械化率分别达到99.67%、90.88%和95.87%，在三大主力粮食中率先实现了全程机械化。
相比之下，玉米机械化推广存在难点，2020年综合机械化率仅为89.76%。 其中，农田耕作和玉米播种可以在大型农机上进行，但最重要的收获环节是机械化困难。 主要原因有两个，一是我国各地玉米种植标准不统一，推广品种、种植行距、成熟期、收获期存在差异；二是玉米在机耕过程中存在适应性差、性能不稳定、田间损失率高的问题，专用农机设备有待改进
我国机械化率最低的主要粮食作物是水稻，2020年综合机械化水平只有84.35%，薄弱环节处于播种阶段。 我国水稻的播种方式以人工插秧为主，劳动成本高，主要是因为机械插秧要求在配套的育秧盘内育秧，而我国水稻插秧多由农户单独育秧，不符合机械插秧的要求。 在水稻播种方面，美国的经验值得称赞，80%的稻田采用机械中继，20%的稻田采用飞机提水喷洒，大大提高了生产效率。 据美国水稻网站报道，全美稻农总人数为5563名，负责的水稻面积达113万公顷，这与美国克服插秧机械化难题有直接因果关系。
总体而言，中美两国主要粮食生产各有优势，在粮食总产量上，我国略胜一筹。 细分为各类农作物，两国产量指标互有高低，不分伯仲。 但在资源存量方面，我国土地条件、自然气候优势不及美国，实现规模化生产存在一定困难。 就生产方式而言，美国机械化无疑是最大的亮点，生产效率高，单位成本低，配套技术有效。 全面吸收美国的成功经验也不是一件明智之举，希望结合我国自身资源存量基础和农业现状，因地制宜发展生产，稳步提高效率。 相信未来，“中国式农业”终于可以探索出一条高效的生产之路。
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