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其间，世界粮食计划署警告说，随着世界粮食危机的持续加深，越来越多的人陷入急性粮食不安全状态，情况越来越严峻。 2020年联合国统计显示，全球近7亿人遭遇饥荒，目前约超过10亿人，全球正面临创纪录的“粮食危机”。 同时，国际大米的价格也开始上涨。 另一方面，俄罗斯危机不仅破坏了“欧洲粮仓”，还将世界化肥价格推至历史新高，使水稻种植成本大幅上升。 另一方面，极端的气象条件对主要生产国的大米生产产生负面影响。 例如，到目前为止，美国中部、巴西、印度等世界主要的粮食仓库受到了毁灭性的损害。 我们比以往任何时候都更关心粮食和蔬菜。 问题是，在全球粮食危机下，中国能摆脱粮食危机的影响吗？ 答案是肯定的。 但中国目前的“粮食安全”，还停留在不饿死大家的程度上，从中长期来看，未来几十年中国仍将面临粮食安全的压力，如何真正走出危机值得深思。
01影响中国粮食安全的重要原因是耕地减少的气候和耕地是影响国家粮食产量的两个重要因素气候其实很了解。 在夏季温度较高的情况下，受地表蒸发和季风的影响，降水量减少，干旱加剧，将影响该时期水稻的生长发育。 这些会降低水稻的产量。 如果地球真的变暖，从长期来看可能是件麻烦事，但气候因素很多，无法人为控制。 反而我们能控制的是耕地。 对国内来说，耕地越来越少才是影响粮食产量的真正因素，中国是一个人均耕地面积少、对外进口依存度高的国家。 中国的国土面积确实有960万平方公里，但如果你喜欢旅行的话应该很熟悉。 我们国家很多地方干燥少雨，或者又冷又冷。 例如沙漠、高原、山地、原始森林等，这些地方没有几个人住。 不能说适合农业。 因此，我们的耕地占国土面积的比例还不到15%。 中国人口又多，这样平均下来，人均耕地面积只有0.1公顷，远远低于俄罗斯、美国、巴西、阿根廷等农业大国。
由于耕地资源有限，中国只能“牺牲”大豆，优先保障水稻和小麦的种植面积。 由于进口大豆节约的耕地种植比较高产的主要粮食作物，国内相当一部分农产品依赖进口，特别是大豆。 大米、小麦进口只占国内消费总量的1%、2%，而中国大豆对外依存度高达80%，再加上进口的棉花、白糖、水果、肉类、奶粉等，按全国20亿亩耕地面积计算，我们耕地的“对外依存度”为35 不可思议的是，中国的主要农产品进口国，竟然来自美国。 到目前为止，中国每年需要进口1亿吨大豆，中国能自己种植的只有2000万吨左右，还有8000万的缺口。
因为美国的大豆很便宜。 卖东西便宜得可以说不到原价的三分之一。 而且不是少量的销售。 美国是世界上最大的农业国，而且最大的农业国正在进行亏本销售和倾销。 这谁受得了？ 不管谁开放市场和美国耗，都可以被耗死。 我国干脆不自己种植，直接进口，重点保证其他主粮，省钱高效。 尽管如此，明明还没有满足需求，剩下的却是从巴西进口的。 巴西的土地也很小，他们之后疯狂地焚烧雨林种大豆。 巴西已经烧了好几年了，法律规定每年能烧多少雨林种大豆。 对中国来说，大豆可以制成酱油、植物油，可以制成豆粕，可以成为猪和牛等的精饲料。 大豆的供应受到影响的话，肉的价格会上涨。
02为什么中国的耕地会越来越少？ 原因有很多，但众所周知，粮食生产需要消耗耕地、淡水、机器、燃料和化肥、农药，化肥和农药在为粮食增产做出重要贡献的同时，也带来了严重的环境污染。 例如生产化肥，需要大量工业用地，而工业用地占用粮食用地。 你可能不知道，我们为了增加粮食产量使用了全世界1/3的化肥。 自1984年以来，中国已连续30多年成为世界第一化肥使用国，但使用效率远远低于发达国家的50%。 如果给予大量的肥料，土质就会劣化，水体就会富营养化，藻类植物就会开始疯狂繁殖。 你见过这么大量的藻类和植物覆盖的水面吧。 这种水一般不会有阳光进入，也不会有空气进入，而且水中会严重缺氧，影响水底生物的生长，破坏整个水生生态系统。 太湖蓝藻爆发是最典型的事例之一。
此外，我国许多耕地正在向荒漠化退化，工业废弃物的排放导致土地污染已不能彻底种粮。 例如中国东北的黑色土地，也严重退化。 中国东北的黑土地曾经是世界上被公认最肥沃的土壤，粮食产量占全国的1/4。 近几年，粮食增产的同时，黑土地也被过度开发利用，土壤严重退化，一些地方过度开采地下水资源用于农业灌溉，使土地成为无数地下水漏斗区。 所以，中国的耕地和环境一直在负重前行，疲惫不堪。 如果不能开始有效保护耕地，未来几十年内中国仍将面临粮食安全压力，更不用说从粮食安全上升到“粮食幸福”的水平了。
03保障粮食安全的方法是什么呢？ 首先，学习国外的经验，首先在机械化方面，像德国和荷兰这样的国家，一个农民可以种5000亩土地，1%的美国人口可以完成产量4.4亿吨的主粮。 中国作为制造业大国，在机械方面赶超的主要因素是电，这是大资本今年布局光伏的原因。 其次是农业科技。 科技和生活是一个很好的结合。 例如以色列，这个国家的面积不到北京的一半，而且整个国家的环境很差，三分之二的国土是沙漠。 但我绝对不认为以色列不仅实现了农产品自给自足，还实现了占欧洲蔬菜瓜果市场40%的出口。 为什么以色列能这么牛？ 例如，滴灌技术可以通过一个托盘，精确灌溉到单株作物的根。 此外，以色列一家公司还可以找到不受限制的养鱼方法，在陆地和沙漠养鱼而无需换水。 这些是他们应该学习的地方。
例如在日本，地理条件也非常差。 他们的一些农业工厂，看起来和中国的大棚一样，但里面有不少科技和狠心的工作。 例如，农民可以通过感应装置检测和控制人工光源、水分、养分、二氧化碳含量和温度。 还可以用人工光缩短作物生长周期，消灭作物传染病，减少可能发生的损失。 这些国外的新型栽培比传统栽培至少提高了几百倍的产量。
第二，保护农业耕地，大规模水利之前一位名人说。 中国人在2亿农民养活12亿城市人口之前无法解决三农问题。 为了达到这个目的，保护农业耕地，不允许大规模进行水利。 水利设施是强国的标配，在先秦时期，古人就发明了都江堰那样的水利系统、坎儿井那样的灌溉系统、梯田那样的地形改造途径，并没有揭示中国的智慧。 中国依靠人力，把有限的土地资源用到极限。 从目前的情况来看，确实没有什么特别的好办法。 土地的增量有限。 耕地不能说很少。 田地的栽培太粗放了。 亩产达不到发达国家的水平。 农药和化肥的使用太激烈了。 当然，对应的进步余地也非常大。 在中国的身体里，只有中国人能养活自己。 如果我们不能养活自己，世界上就没有人能养活我们。 近十年来，国内许多地方的人力结合科技创新，把原来不能种田的其他地方都用上了田地。 当时，主张中国尽快放弃十八亿亩土地红线的经济学家，如今也大都逆水而上。 今天，很多朋友的感受是，岁月静得衣食无忧，头疼的是营养过剩和肥胖症。 其实中国能吃饭是近30年的事了。
最后，今天我们面临着人多地少、化学农业污染、耕地质量下降、地下水位下降、谷物品种多样性丧失等复杂问题，如何实现粮食安全与资源、环境和可持续农业的平衡，是摆在中国面前的刻不容缓的战略议题这就要保护耕地，扩大水利和农业机械化建设，使人们对粮食安全有更全面的认识，爱护环境，珍惜粮食！ 另一方面，更重要的是，我希望今后也能进一步改善农民的收入水平。 毕竟，我认为农民和农业都是这个国家的基础，你觉得呢？
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