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说到补肾豆，我亲眼看到了。 前年在重庆的小区做小区宣传。 同行的两个朋友在普及豆子。 我看到的是带图案的大花艺豆。 他们告诉小区居民这是补肾豆，还不能多吃。 在现场用电饭煲煮了很多之后，放了一点盐让我免费吃。 现在的生活条件好了，人们很重视生活质量。 听说对身体好，就到处购买。
所谓补肾豆，其学名为多花扁豆，它是一年或多年生草本植物，原产地为墨西哥或中美洲。 有两个。 一个是白花，一个是红花。 开白花的果实比较大，而且充实，白色有光泽。 大家熟悉的大白橘子多是开红花的果实，紫底有黑色的大斑块或斑纹的，叫大黑豆或大花橘子，就是他们说的补肾豆。 这个豆子有粮食、蔬菜、饲料和观赏用。 在我国主要在云南、贵州、四川、山西等省种植面积比较大，大花艺豆每公顷可生产1000~3000公斤种子。 他们来自云南，只是改变了称呼。
为什么市场上很少看到大规模的扁豆，主要原因是近年来外贸出口的需求。 多花扁豆在云南至少有100多年的栽培历史，近年来发展迅速的云南省楚雄、大理、丽江、曲靖、昭通等地已经在海拔2400~2800米的凉山区开始大面积栽培。 云南大白艺豆已是外贸出口的重要蔬菜产品。
多花扁豆的生物学特性和主要品种类型；
生物学特性
多花扁豆根系圆锥形，幼茎有毛，开白花的幼茎绿色。 开鲜艳红花的幼茎紫色，变成三叶复活，叶子互相生长。 复叶叶柄长10~16厘米。 小叶叶柄较短，叶片卵圆至棱形，全缘，叶面绿色，叶片背面灰色。 腋生的总状花序，花梗比较细有棱，小花生的花轴长于花梗。 小花是刚出生的。 花冠大，花色白色，或原红色和大红，荚果微弯，成熟后褐色，每荚果内有2~4粒种子，内有9粒。 种子宽肾形，凸扁平。 一百粒的重量是90~150克。 种子颜色有单色和花色，肚脐大小呈长圆形，子叶颜色多为淡黄色。
成长的习性
根据多花扁豆的生长习性，可分为矮生和唐草生两种类型，每种类型有白色和红色种子，白色扁豆味道好。 多花扁豆通常是异花授粉的作物，异花授粉率占30%~40，耐寒，气候条件要求温凉湿润。 多花扁豆苗期不耐潮湿，开花期不耐旱，成熟期需要少雨的晴朗天气。
热带地区海拔1200米以上，在垄沟比较冷的地方种植多花扁豆可以正常开花结荚，在1200米以下种植不易结荚。 多花扁豆不耐寒，无霜期至少需要120~130天。 是中日性植物种类，对土壤要求不是很严格。 土层较深的坡面和平地可行，有机质丰富的土壤均适宜种植多花扁豆，在4.9~8.2的土壤中可生长，但最适pH为6~7。
主要品种类型
大白豆
又名雪山大豆，主要分布于四川甘孜地区地方品种栽培历史悠久的四川汉源、石柱茂汶等地，雅鲁藏布江、大渡河、金沙江流域海拔2000~2500米的山区，早熟性好，籽粒大，产量也高)从日本新引进的品种，适合在籽粒肥大产量较高，但成熟期稍晚，无霜期较长的地区栽培。
白花扁豆最初的真叶对生，以后发生的叶在三片复叶上相互生长，呈广菱状卵形。 幼苗茎淡紫白色，花白色，荚长11.7厘米左右，宽2厘米，厚1.4厘米，上面有毛。 种子外皮白色，形状扁平结实，味道好。 耐寒抗旱。 藤蔓性强且达4米以上的，每公顷产量4~8吨。 晚熟品种，全生育期约210天，从播种到收获约需130天，抗寒抗旱性较强，抗病毒病、炭疽病和根腐病较强。 在直播中，从3月下旬到4月上旬，采集成熟的荚是从8月中旬到10月下旬。
红花扁豆
它的第一对真叶是对生的，即将长出的叶子三片复叶互生，呈宽菱状卵形，幼苗茎淡紫色，花红色，这朵花很漂亮，荚又长又宽。 上面长毛，种子比较大疏松，种皮也厚，颜色有黑色斑纹，比较耐寒，藤蔓性强可达4米以上。 每公顷产量约为3.3
中白艺豆是四川省的地方品种，适合在四川盆地周围海拔较高的地区栽培。 其株为半唐草，叶柄和茎浅绿色，小叶卵圆形绿色，花白色。 中白艺豆第一花序5~6节生，每序有2~3个荚，荚长12~15厘米，宽约1.2厘米，厚1.2~1.4厘米，形似镰状，软荚重约10克熟荚皮淡黄色，每荚种子6~9粒，千粒重520克，种子肾形，白色，其豆粒质地细嫩，味美，品种好，主要为食用豆粒。 早熟品种，从播种到收获约70~80天。 4月上中旬播种，7月中旬至10月上旬开始陆续采摘成熟荚，耐寒，亩产约200公斤左右。
顾客多花扁豆栽培管理技术
扁豆的生长环境
温度和光
多花扁豆耐高温霜冻，适宜在温带和亚热带高海拔地区栽培，耐寒。 喜欢夏天凉爽的气候，在25以上的高温下多使用扁豆很难结荚。 多花扁豆可在10萌发，适宜生长温度为18~20，幼苗生长临界地温13左右，过低会导致多花扁豆根系发育不良，生长迟缓。 多花扁豆花芽分化和花粉萌发的适宜温度为15~25，过高或过低都是开花不完全的现象。 开花荚适宜温度18~25，生育期要求无霜期达20天以上。
多花扁豆是短日照植物，但也有不少品种对光周期反应不敏感。 由南向北引种推迟成熟时期，只开花不结荚，籽粒不能成熟。 所以在引进种子的时候必须注意。
土壤、水分
多花扁豆最适合生长在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或轻壤土上。 不适合重粘土和排水不畅的土壤。 适宜pH值在6~7之间，酸性地块种植时，需进行调整改良，以利于菜豆生长。
多花在整个生长期要求雨量充足均匀，对干旱比较敏感，土壤水分不充足时进行浇水补水。 土壤过湿或雨湿时，根系易引起病害，下部叶变黄，生长后期发育不良或湿死。 水分不足也会导致落花。
多花扁豆的栽培管理
栽培方法
多花扁豆在北方属一季作区，必须轮作和复种3年以上才能保证生长良好。 它可以单独或与玉米、土豆等之间混种。 马铃薯间作模式可为每3~5行1~2行。 对于蔓性品种，与玉米间作可以省去争夺。 多花扁豆种植在路边，在屋前建房后，可以起到绿化和观赏的作用。
选择优良品种
各地栽培的多花扁豆主要以地方品种为主，均为蔓荆子种。 云南丽江的白云适应性较广，籽粒大丰产性较好。 黑龙江扁豆耐寒、耐高温，且早熟。
整地播种
多花扁豆对土壤和肥水要求比较高，要求翻秋整地施肥，土壤疏松，无土块，必须获得充分的信息。 可以采用畦耕、平播或畦耕的方式。 注意选择粒大均匀、无病斑和机械损伤、颜色一致的籽粒进行种子。 播种前晒干1~2天。 一般在5月上旬播种。 可以选择人工、机械或畜力进行打孔和开槽。
翻车鱼品种一般建议行距70厘米，穴间距40厘米，每亩播种量8公斤。 这样可以保持苗3000株左右(进行该作的话可以根据主作物和当地的习惯进行栽培)。
田间管理
多花扁豆是比较喜肥的作物，必须进行足底肥。 一般亩施农家肥1000公斤左右，建议与氮磷化肥混配底肥或种肥施肥。 花期应适量补充磷和钾速效肥料。
多花扁豆行距较宽，早期易受杂草危害，需早期中耕除草。 苗期要求以营养生长为主，蹲苗。 如果生长藤蔓的品种遇到干旱，可以在开始吸食藤蔓时浇水后进行搭设，也可以在花荚期干旱时浇水。 雨季需要培土，及时排水。
多花扁豆病害比扁豆轻，主要是白粉病，叶、茎、荚均易感染，可喷洒50%托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍的液体进行防治。 病毒包括普遍的花叶病毒和黄花叶病毒。 一般来说传染病比较轻，对产量的影响不是很大。
适时收获并贮藏
多花扁豆一般成熟115天左右，菜用取食一般80天。 种子采集应在荚成熟变黄褐色、未裂开时进行。 若唐草品种成熟期不一致，须分批采集，待荚果晒干后脱落。 留种籽粒必须充分干燥，种子含水量保持在14%左右。 贮藏前用盐化苦，敌敌畏熏蒸防治豆象危害。
(多花扁豆病虫害及防治
多花扁豆对根腐病的抗性比菜豆属的其他种类强。
细菌性疫病
主要表现为叶缘发生绿色油污斑，后发展为红褐色，周围有黄色环，随病情进展形成病斑连片。 茎蔓患病后产生凹陷的红褐色长斑，发病较严重的，病斑绕茎一周，此时病斑上部叶子枯萎凋谢。 荚感病后，上面会出现稍微凹陷的圆形或不规则形状的褐色斑。 潮湿时患处弥漫着浓厚的无色透明菌。
病原细菌可在种子内或黏附种皮上越冬，经风、雨、昆虫传播，经寄生气孔、水孔、虫孔侵入。 高温高湿、叶片结露或雾大者发病较重。 田间管理不当，排水不畅，且肥力不足，氮肥偏多，植株生长薄弱，发病严重。
防治方法可用55温水浸种15分钟后取出，放入凉水冷却，晒干后播种。 也可用硫酸链霉素500倍液浸种12小时。
加强栽培管理，合理密植，必须提高植株的通风透光强度，避免田间积水，浇水时不得大水漫灌。
发病初期可喷50%卡力酮，或70%可杀菌，或75%细菌素、200mg/kg农用链霉素、200mg/kg新霉素，每隔7天喷一次。 连续给药3~4。
炭疽病
炭疽病是菜豆的主要病害，发生较为普遍。 叶子、茎、荚都能感染病害。
苗期染病后子叶出现红褐色斑，凹陷后溃疡。 当长成植株发病时，叶子上的斑点大多发生在叶子背面的叶脉上。 通常，伸展叶脉并扩展成多边形的小斑点，最初为红褐色，之后变成黑褐色。 叶柄和茎上的斑点会使龟裂凹陷。 荚发生的病斑暗褐色，圆形稍凹，边缘有深红色环，湿度大时病斑中央分泌粉红色粘液。
病原菌主要以菌丝体在种子上越冬，这是首个传染源，在田间通过风雨或昆虫传播，然后传染。 当温度20~ 25湿度较大时，有利于病害的发生，在凉爽、多雨、多雾、多露的季节发病较重。 地势低洼地区，尤其是连作时，种植密度高、土壤黏腻，发病时可加重。
防治方法采种时需注意。 选择无病田块，为无病荚选择种子。 筛选种子，必须严格清除疾病种子。 播种前注意用45温水浸种10分钟，或用40%福尔马林200倍液浸种30分钟，捞出后清水洗净晒干等待播种。 也可使用种子重量0.3%的50%的福美双可湿性粉剂进行拌种。
促进豆科蔬菜轮作2年以上。 使用旧交联材料时，用50%的戴森可湿性粉剂1000倍的液体或其他杀菌剂进行喷淋灭菌。 地膜覆盖栽培，应当防止或者减轻土传病害的传播，降低空气湿度。 为了深入翻土，增加磷肥用量，田间病苗必须及时拔除。 雨后应及时中耕，施肥后注意培土，下雨及时排水防水，降低土壤含水量。
发病初期，75%的细菌素可湿性粉剂600倍液，或50%的甲基托布津可湿性粉剂800倍液，1:1:240的波尔多液，每亩可喷洒50公斤。 间隔天数为7天1次，共需2~3次用药。
根腐病
一般情况下，可能发生在播种后苗期到初花期。 主要感染植物的根或茎的基部。 患部呈褐色或黑色病变，病变部位稍塌陷。 也有破裂的情况，裂缝可以深入到皮质内部。 纵贯病根或茎基部，可见维管束变褐，病根侧根或多或少腐烂。 主根大部分，或者全部腐烂时，病株也会枯萎死亡。 湿度高的话，患部会产生粉红色的霉菌。 (病原菌分为被孢霉和分生孢子) )。
主要由半知菌亚门菜豆腐皮镰刀菌感染所致。 这种病菌腐败性强，能在土里活10年，甚至更久。 它还通过农具、雨水和灌溉传播。 病菌会从根和茎根部的伤口进入。 高温高湿的条件有利于发病，发病的最佳温度在24左右。 要求相对湿度在80%以上，特别是土壤含水量较高时有利于病原菌的传播和入侵。 如果地下害虫多的话，根系的虫伤多，也有利于病原菌的侵入，发病变重。
防治方法轮作需要在无菌土壤中育苗或对床土消毒。
刚发生病害时，12.5%弹涂剂可溶性粉剂200~300倍液，或12.5%防萎剂200~300倍液，35%立枯净水剂900倍液，50%弹涂剂500~600倍液
菌核病
菜豆菌核病主要发生在保护地栽培的春菜豆和延期至秋季的菜豆上。 发病时，大部分起始于茎基部或第一分支枝梢，起初呈水浸状，逐渐发展呈灰白色，植株茎表皮干裂，表现为纤维桩。 潮湿时，发病组织间会生成鼠粪状黑色菌核，在病斑表面形成白色霉菌层，严重时会导致植株枯萎枯死。
该病菌使菌核通过种子、病株残体以及堆肥越冬，这是早春早期感染的来源。 田间主要通过子囊孢子和菌丝借助露水、气流以及雨水进行感染的传播和蔓延。 病原菌发生适宜温度5至20，适宜温度15，相对湿度100%，以凉湿条件发病较严重。
防治方法种子中有菌核混合时，可选用10%生理盐水进行选种，彻底清除菌核，清水冲洗后即可播种。
为了在没有病的植株上留下种子，需要进行轮作。 拉苗时完全清除病株残体，同时配合整地深翻，即可将菌核埋入土壤深层。 施肥时不偏氮肥，必须增施磷肥。 这样可以提高植株的抗性。 为了防止背包出土，建议采用地膜覆盖。 另外，适当提高架子内的温度( 25)。 马上去掉旧叶子。
发病初期应及时喷药保护，老叶和株基部土壤应重点喷药。 常用药物包括10%速克灵烟剂，每亩使用250克。 请注意傍晚点火。 也可使用40%菌核净可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行喷雾，每隔10天进行1次，共需2~3次。
虫害
主要虫害有地虎、玉米螟、蚜虫，还有豆芜青等。 首次发生时，建议用每公顷40%的乐果1.1升兑水，喷洒在茎叶上。
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