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宁静的富士山、宫崎骏的漫画世界、樱花之国……说起日本你会联想到这些吗？ 大海似乎赋予了这个岛国另一种浪漫。 自古以来，日本与中国密切交往，在文化的冲突与融合中孕育了当今的日本文化。 夏天的炎热，电车缓缓经过，“下一站是车站：日本”。
清酒日本清酒是借鉴中国黄酒酿造方法发展而来的日本国酒。 日本人经常说清酒是上帝的恩赐。 日本酒是典型的日本文化，每年成人节(元月15日)，日本年满20岁的男男女女都会穿得华丽庄重。 有一种说法是，所谓的男性穿着和服，女性穿着和服，和三五岁的朋友一起去神社参拜，喝着淡清酒(根据日本法律，成人后不能喝酒)，在神社前拍饮酒的照片。 这个节日的手续一直延续到现在，可以看出清酒在日本人心目中的地位。
据中国史书记载，以前日本只有“浊酒”，没有清酒。 后来，有人把煤放入浊酒中沉淀，取来加入清酒的酒液喝，因此得名“清酒”。
公元7世纪中叶以后，朝鲜古国百济与中国交往密切，成为中国文化传入日本的桥梁。 因此，在中国，用“曲种”酿酒的技术从百济人传入日本，使日本的酿酒业取得了长足的进步和发展。 到了公元14世纪，日本的酿酒技术日益成熟，人们用传统的清酒酿造方法生产出了高质量的产品。 这是有名的“僧侣酒”，其中尤以奈良地区生产的最为有名。
之后，“僧侣之酒”荒废了，酿酒中心转移到了以伊丹、神户、西宫为中心的“摄泉十二乡”。 从明治后期开始，从“摄泉十二乡”搬到了由神户和西宫构成的“滩五乡”。 滩五乡从明治后期到现在一直保持着“日本第一的酒乡”的地位。
能与狂言日本能与狂言的产生可追溯到8世纪，此后的发展引入了杂技、唱歌、舞蹈、滑稽戏等多种艺术表现形式。 如今，它已经成为日本最主要的传统戏剧。 这类戏剧主要以日本传统文学作品为剧本，在表演形式上辅以口罩、服装、道具和舞蹈构成。
能和狂言属于两种不同戏剧类型的形态。 “能”表现的是超现实世界，其中的主角人物以超自然英雄化身的形象出现，由他讲故事，完成戏剧的推进。 现实中的一切都以蒙着口罩的形式出现，以表达幽灵、女人、孩子和老人。 狂言以滑稽的台词、相声剧的形式演出。
从广义上讲，能剧包括喜剧形式的狂言，它在14世纪形成了独特的艺术形式，是世界上最古老的专业戏剧。 能戏和狂言一起发展，密不可分，但他们在许多方面确实大不相同。 戏剧基本上是一种象征性的舞台艺术，其重要性在于稀缺美学氛围中的仪式和暗示。 狂言的主要意思是逗人笑。
传统的能包括五部戏，中间有三部或四部戏夹杂着狂言，而今天的能只包括两部或三部戏，中间很可能夹杂着一两部狂言。 节目或单剧均基于序、破、集的基本剧情结构( jo-ha-kyu，序言-解释-结尾)，单剧通常只有一个序，三部分破，增加一个陡部。
能的保留作品由《翁》和现存的分为5个组的240个剧本组成。 《翁》不是公演而是仪式。 五部神剧，第一部是神剧《神物》，主角先表现为人，再表现为神。 这些剧动作很慢，所以现在已经很少表演了。 第二组是战士剧(修罗物)。 在很多表演中，都有在平源战争中败北的一方的士兵请求祭司为灵魂祈祷的场面。
第三组能源剧是假发戏。 通常，假发戏是平安时期( 7941185 )一个美丽的女人的故事，这个女人陷入了深深的爱情。 第四组能剧是最大的一组，一般被称为杂能。 因为这个剧目涉及多种多样的主题。 第五组的能剧被称为恶魔能(鬼畜物)。 这出戏动作最快，主角先以人的身份出现在第一场比赛中，然后第二场重复以恶魔的身份登场。
能和狂言都是剧本中使用的语言是中世纪的口语。 能和狂言在当今社会面临的最大威胁是年轻人对古老的戏剧失去了兴趣。 对此，联合国世界遗产委员会对能和狂言提出了具体的保护计划，日本政府也已将能和狂言列入“文化财产”，能和狂言及其艺术家们得到了全方位的保护。
唐招提寺唐招提寺，日本佛教律宗建筑群，简称招提寺。 位于日本奈良市西京五条大街，与东大寺的戒坛院齐名，是传授律学的两个道场。
唐招提寺是中国唐代高僧鉴真和尚亲自修建的，是日本佛教律宗总寺院，具有中国盛唐建筑风格的这座建筑被确定为日本国宝。 唐代高僧鉴真(公元688-763年)第六次东渡日本后，天平宝字3年(公元759年)开工建设，于公元770年左右竣工。 寺院大门上的红色横幅“唐招提寺”，是日本孝谦女皇用酷似王羲之、王献之的字体写的。 寺庙内松林葱茏，庭院幽静，殿宇林立，设有天平时代的礼堂、戒坛，奈良时代(公元710-789年)后期的金堂、镰仓时代(公元1185(1333年1333 )的鼓楼、礼堂以及天平以后的佛像、法器和经书御影堂门前东边有一座鉴真墓，院子里种着来自中国的松树、桂花、牡丹、芍药、琼花等名花。
作为寺院正殿的金堂，正面7间，侧面4间，位于高约1米的石台上，是天平时代最美丽的建筑。 金堂内安放着高3.7米的金色主佛卢舍那佛像，是奈良时代特有的脱干漆造，两侧有高5.36米的千手观音佛立像和高2.03米的药师如来佛立像，都是木心干漆造。 3尊佛像前有梵天、帝释天2尊小像和4尊四天王木雕像，堂内还有平安初期大日如来的木雕佛像，其中金堂、卢舍那佛像、千手观音佛像、药师如来佛像均为日本国宝。
金堂后面，宽9间，片轩休山顶的讲堂也是日本的国宝。 这是一座朝堂，建于8世纪初的平城宫，建寺时由王室修建，是搬迁到寺庙后为平城宫保留的唯一建筑。 礼堂内有经过粉刷上色的弥勒如来佛像，佛像两侧有两个形似汽车的小亭，是当时鉴真师徒的讲经之地。 礼堂院子里的藏经室，收藏着1200多年前鉴真从中国带去的雪茄。 建于公元1688年的御影堂，供奉着2尺7寸高的鉴真干漆夹坐像。 面朝西方，双手拱起，脱痂坐下，团圆的眼睛里紧紧地添上了笑容和双唇。 表现了鉴真在公元763年圆寂时的样子。 被指定为日本国宝，每年只开放三天。 日本著名画家东山魁夷为御影堂画的68幅壁画有《云影》、《涛声》、《黄山晓云》、《扬州薰风》、《桂林月宵》和《瑞光》等。
约300年前(日本元禄年间是指1688年到1703年之间)唐招提寺经历了元禄改建。 由于年久失修，经历了大修。 那年大修的时候，日本没有唐朝的建筑技术，所以用脚手架搭棚安装在鉴真主持建设的唐招提寺的屋顶上，形成了大头屋的样式。 【大头屋式是日本的原始建筑遗存】过去山西佛光寺的东大殿像双胞胎兄弟，现在只有下半身相似。 而且在近代经过明治的修正，因此经历了两次大修后的唐招提寺。 所谓日本最唐代的建筑也失去了真正的唐建的原味。
清水烧是京都陶瓷的艺术品，因为诞生于清水寺门前，所以被称为清水烧。 后来，附近聚集了许多著名的窑厂，生产的陶瓷统称为“京烧清水烧”。
由于京都特有的文化特征，日本国内外大量的陶瓷流入京都，陶工们吸收了许多人家的所长，发展成了以具有多种表现手法的纤细画法和丰富的釉色而闻名的清水烧。
“京烧”、“清水烧”是京都生产的陶瓷的总称。 它包括这两种产品。 一个是被称为“土物”的陶器，另一个是被称为“石物”的瓷器。 京都陶瓷具有优美的造型和高超的烧成技术，制造的产品种类很多。
“京烧”、“清水烧”的历史相当长，据说始于公元5世纪后半期。 公元17世纪中叶，活跃的陶艺作家野野村仁清创立了华丽的彩陶，这同时也标志着京都陶瓷达到了顶峰。 1977年，“京烧”、“清水烧”被指定为国家传统工艺品。 陶瓷产品包括餐具、茶道(日本文化之一)器具、烧香器具和装饰、祭祀等多个领域。
日本能登半岛山地和沿海的农村景观能登半岛农业体系是日本传统农业的典型代表，半岛三面环海，山地、森林、梯田、池塘错落有致，形成了地域鲜明的农村景观。 该景观于2011年被列为世界重要农业文化遗产。
传统上，能登半岛蔬菜品种繁多，稻丰鱼香，其农业生态价值得到了当地人民的一致认可。 半岛有13个农业种植区，其中6个是传统蔬菜种植区，包括牛蒡、南瓜、油菜、冬瓜、慈菇、大豆种植区。 系统油菜品种达20余种，为当地农户提供了充足的蔬菜供应。 同时，越来越多的半岛农民扩大了水稻种植面积。 面对全球变暖和生物多样性锐减等问题，能登半岛的农业系统提供了很好的解决方案。 该系统兼顾社会效益、生态效益，实现了生活方式、文化价值观、传统知识和资源管理的相互协调，实现了人与自然的和谐共生。
系统内生物多样性非常丰富，每年有300多种候鸟栖息繁殖。 也包括大斑蝶等，也是蜥蜴、蝾螈、青蛙等濒危物种和稀有动物的栖息地。 日本国内发现的维管束植物约5600种，其中1950种为该系统特有，占总数量的三分之一。 当地农户开渠挖塘，储存灌溉水源，实现灌溉水源的可持续性。 上游水路动植物种类繁多，是食物链顶端生物(如苍鹰)的栖息场所。
几百年来，当地农民辛勤耕作，其传统农耕方式世代相传，有力应对气候变化，充分保护了半岛生物多样性，促进了区域景观的可持续发展。 农民在这里从事种植业、渔业、林业，世代繁衍。 随着时代的发展，人们将现代科学技术融入水稻旱、炭、盐、渔、猎、节水等生产环节，使传统农业焕发出新的生命力。 山谷、丘陵、田地层层叠叠，形成一条宽阔的绿色走廊。
日本佐渡岛稻田-朱鹮共生系统朱鹮一直以来被日本皇室视为圣鸟。 在新潟县的佐渡岛地区，1998年中国政府赠送两只朱鹮后，当地朱鹮的数量持续增加。 如今，佐渡岛不仅成为朱鹮的生存乐园，还形成了“佐渡岛稻田朱鹮共生系统”，拥有丰富的农业生物多样性和良好的生态环境。 该系统于2011年被评为世界重要农业文化遗产。
日本佐渡岛的地形以地形丰富、高低起伏的海拔高度为典型特征，地形巧妙运用，形成了佐渡景观。 岛上中等林地、农田、草地、水田、湿地、灌溉池、灌溉沟渠等镶嵌分布共同构成了动态生态系统。
由于生态系统的复杂性，佐渡的山地景观具有丰富的农业生物多样性，岛内种植豆类、蔬菜、土豆、荞麦面、水果等农作物，同时还饲养家畜。 岛内有野生植物和蘑菇等，沿岸地区也有很多海鲜。 佐渡岛的里山也是日本野生朱鹮的最后栖息地。 朱鹮在日本是象征文化价值的鸟类，栖息在高大的树木上，以稻田为食。
当地采取了一系列有系统地促进佐渡传统农业与日本其他地区融合的做法，经过一段时间的努力，佐渡岛传统农耕方式逐渐复兴，更多的朱鹮再次在野外找到了栖息地。 佐渡岛结合传统农业生态知识、现代技术和政府政策支持，致力于恢复朱鹮赖以生存的生态系统，促进环保农业的实践和发展。
熊本阿苏可持续草地农业系统阿苏草原位于日本九州岛中部熊本县，阿苏地区遍布活火山，拥有世界上最大的火山口，东西长18公里，南北长25公里。 火山的土壤和地理条件不适合种植，但当地农民历经世代适应了这种具有挑战性的环境。 他们改良了寒冷高地的火山土壤，为放牧和割草开辟了草场，形成了稻作、蔬菜园艺、温室园艺和畜牧业相结合的多样化农业生态系统。 该系统于2013年被列为世界重要农业文化遗产。
当地不仅改良了大豆等谷物，还改良了能应对极端温差的水稻，在气候凉爽的火山口底部的平原上栽培了西红柿、菠菜、芦笋、萝卜、卷心菜等夏秋蔬菜。 林业也是当地的主要产业，现在火山口的森林大部分是杉、柏树等人工栽培的针叶林，它们种植在地区的草地上，用于集水和原木的生产。
阿苏草原被认为是“次生自然”的环境，由于当地人通过焚烧、放牧、割草等长期的农业活动来维持和保持草原的可持续发展，阿苏草原几千年来经久不衰。
静冈传统茶-草复合系统传统茶-草复合系统是典型的绿茶生产与草地管理相结合的农业生产系统，是日本传统土地利用形态的典范。 该系统位于日本最大的茶叶产区静冈县，当地农民主要依靠茶叶赚取收入。 该地区是新型茶叶生产技术发源地，深蒸茶色泽深绿色，香气独特。
20世纪50年代，这种制茶技术在该地区取得了唯一的发展，现在已经成为日本制茶的典型技术之一。 据了解，在茶树周围种草可以改善茶叶的色、香、口感，生产出高质量的茶叶。 此外，由于茶通常种植在陡峭的山坡上，覆盖草地不仅可以缓解降雨和肥料流失造成的水土流失，而且可以提高土壤微生物的活性和土壤肥力的可持续性。
茶树和草地相得益彰，景色优美，不仅保持了农业生产力的平衡，而且保持了极其丰富的生物多样性。 数据显示，该地区记录的物种多达300多种，包括7种濒危物种，是日本生物多样性最丰富的半天然草原之一。 2013年，该系统被列为世界重要农业文化遗产。
日本大分国东半岛林-农-渔复合系统国东半岛林-农-渔复合系统是一种包括橡木林、稻田、灌溉池等在内的循环农业模式，利用锯齿状橡木原木进行香菇栽培是其特色生产方式，为当地居民提供食物来源和生活保障。 传统的林农管理方式继承了农耕文化，保护了农业生物多样性。
该地区地形狭窄，土地不够广阔，降雨多被周围火山土吸收，农田难以从河流中获得稳定的水资源。 因此，当地祖先没有开发大规模的水田农业，而是将林业和农业相结合种植橡木林。 橡木林有各种各样的功能，但首先橡木原木可以培育蘑菇。 该系统所在的大分县生产的香菇，连续14年在全国的干香菇比赛中获得日本最优秀的蘑菇称号，受到很高的评价。 另外，橡木林的根系具有保水作用，可以储存土壤中的水分，郁郁葱葱的橡木林形成了美丽的森林景观。
2013年被列为世界重要的农业文化遗产。
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