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世界花生看中国，中国花生看鲁豫。 河南省是国内重要的花生产区之一，其种植面积和产量均居国内首位，近几年河南省花生种植面积基本在1800万亩左右，约占全国种植面积的26%，花生总产量约400万吨，占全国总产量的30%。 河南省各花生产区有大量的花生选厂、花生制品厂和油厂，河南省也有食用花生油的习惯，具有较强的花生加工能力和消化能力。 由于充分的花生原料和花生油消费习惯，除了本土发展的辉县华豫花、鹤壁淇花、开封包公等中小油厂外，益海、鲁花、龙大等大型油厂还在河南省建厂，其中鲁花在豫北、豫南建厂。 由于河南省是重要的花生产区和交易市场，其价格对全国花生行情影响较大。 根据国家统计局公布的花生数据，笔者整理了20022020年河南省花生种植面积、产量及平均亩产数据。 统计数据显示，20年来河南花生种植面积基本保持增长态势，种植面积从低点年不足1400万亩增加到1800多万亩。 2003年河南花生产区出现洪涝减产，花生亩产基本逐年提高，保持在400斤以上，是国内较高产的省份之一。
河南花生种植可分为豫北黄及黄河故道沿线大果产区和豫南、豫南优质小果花生产区，种植模式主要有春地、麦壶、蒜薹和麦秆，其中蒜薹主要集中在豫北地区和周口，春地和麦秆主要集中在春地和麦秆豫北沿黄河故道产区主要集中在开封、商丘、新乡、安阳、濮阳和焦作等地。 该花生种植区沙土地多，降雨量相对少，气候干燥，生产的花生质量好，霉变率低，单位含油率高，但大果花生口感差，多用于榨油。 豫南和豫南产区主要集中在周口、驻马店、信阳和南阳，受地理位置、气候和土壤因素影响，主要种植生育期短、产量高的小果花生。 主要栽培品种为白沙系列，白沙花生颗粒丰富，果皮白，蛋白质含量丰富，口感脆，主要用于花生食品的加工。 根据河南省统计局公开的花生数据，笔者整理了2015-2020年河南省各区市花生数据。 统计数据显示，河南省种植面积前三位分别是驻马店、南阳和开封，驻马店正阳、南阳皇路店、开封万隆是河南和全国比较重要的花生交易市场。 2017—2020年3个产区种植面积和大米产量基本稳定在1000万亩、230万吨，均约占河南花生种植面积和产量的58%，其中驻马店和南阳种植面积均超过400万亩，花生产量100万吨
由于花生、玉米和大豆是同季作物，在不考虑人工和地租的情况下，3种农作物采用河南省平均亩产，笔者对花生、玉米和大豆的收益率进行了粗略计算，花生毛利次之，其中大豆毛利居中
从22/23新生产季开始，笔者先后走访了河南省大部分花生产区。 走访结果显示，豫南南阳、驻马店等产区耕地被玉米、高粱、大豆大量掠夺，驻马店蔡、新蔡和漯河种植面积增加。 豫北产区耕地多被玉米抢走，其中祥符区、尉氏、通许等老产区耕地多被红薯、蔬菜抢走，花生种植面积仍有减少迹象。 综合走访和实地调查情况，笔者认为河南省新生产季节花生减产的原因有：
经历了21/22产期生长和收获期连续阴雨天气，收获过程比较困难，花生价格较低。 河南小麦丰收，且价格昂贵，农户对秋作物的绝对利润追求不过分。 多年重茬种植病虫害、死苗严重，产量低，且需反茬种植其他农作物。 与玉米和大豆相比，栽培成本更高，管理费也更费工夫。 22/23产期种植期干旱。 综合实地走访和其他调查小组的结果，笔者估计新生产季节河南花生的减种率在20%-25%之间。 豫北及豫南其他地区可以通过浇水缓解旱情，除非南阳高温干旱导致部分地区减产或断收50%。 河南大部分割麦产地减产5%-10%，部分地区增产5%左右，豫北大部分割蒜产地增产5%-10%，总的来看，河南新一季花生总产量下降30%左右。 新一季收获期大部分地区未遭遇连阴雨天气，花生收获和晾晒比较及时，霉菌、芽粒极少，花生品质、色泽好，粒粒丰富。 由于减产和出厂日期比往年推迟，花生出厂后收购价格较高，且基本稳定在5元/斤以上。 另外，由于出厂后立即在基层收货的商贩之间存在哄抢现象，对花生的干燥度要求不严格，农户销售意愿较高。 与去年同期相比，新产期农户多出货2-3成，河南产区农户普遍预计自留种较多，笔者预计河南产区农户销售的货物不足5成，花生库存正从基层农户、商贩及收购商转移到下游贸易商、食品厂及油厂
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