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【来源：辽宁省农业农村厅_农业新闻】
"《开8157》多糖含量高，口感清爽； 《开育9号》适合榨油、制作酱料，风味独特； “大白眉”黄酮类物质含量高……这三个传统地方品种都是我们当地的“宝贝”，必须加以保护和利用！ ”日前，世界环境基金第六期项目( GEF6 )中国起源作物基因多样性的农场保护与可持续利用项目辽宁省专家组赴开原市八木镇前机王庄村，开展农民田间培训活动。 项目组黄宇宁通过形象生动的语言，向当地农户推广大豆作为中国起源作物的典型代表，在辽宁省农业生产中占有重要地位，同时重点阐述了传统地方品种对我国农业创新和发展的重要作用。
“开8157”、“开育9号”、“大白眉”几个品种都是当地保留的老品种，在产量上与现代改良品种不可比拟，但有其特点。 口感、风味独特，可通过良种繁育技术提纯复壮种子，提高种子活力和纯度。 另外，加上绿色轻质简便高效的栽培技术，与农民自己的粗放栽培方法相比，能够有效地提高产量。 GEF6项目辽宁省大豆技术专家宋书宏表示，项目通过农民参与式保护利用这些中国农作物宝贵的地方品种资源，保护种子资源，二是利用这些品种的特色开发特色产品，通过市场行为促进种子资源的保护和可持续利用。 “我们对‘开8157’、‘开育9号’、‘大白眉’进行了测定生产，系统评价了大豆地方品种良种繁育技术和绿色轻质高效生产技术的效果。 经实地取样、现场脱粒、理论产量计算，“开8157”亩产252.3公斤，“开育9号”亩产223.3公斤，“大白眉”亩产178.5公斤，含水量均”宋书宏表示，此外，采用大豆地方品种绿色轻简高效生产技术，“开8157”与对照增产相比增长12.1%，节本增效15%，效果明显。
据介绍，由全球环境基金( GEF )资助的“中国农作物基因多样性农场保护与可持续利用”项目由联合国粮农组织( FAO )牵头，农业农村部牵头国内实施。 项目将通过加强政策环境和长期激励机制的开发和示范，实现起源于中国的全球重要农业和粮食作物地方品种农场保护和可持续利用的主流化。 项目通过示范和推广地方品种保护激励机制、完善政策制度、宣传和能力建设等活动，增加传统品种市场附加值，促进地方品种多样性主流化，保障粮食安全，改善农民生活，提高应对气候变化能力和适应环境变化能力。
新闻有点多：
目前，辽宁全区“开8157”“开育9号”和“大白眉”种植面积仅为10公顷左右，其中约8.6公顷在项目区内种植。 在开原地区，“开育9号”和“开8157”占当地大豆地方品种总产量的90%左右。
看看这三个品种的特征：
( 8157 )多作为鲜食大豆供家庭消费或销售，该品种籽粒丰富、香气清爽、品质好、适应性强，可溶性多糖含量达15.06%，可溶性多糖作为一种可溶性膳食纤维，具有多种突出功能大豆可作为抗结剂防止大米粘连，抑制淀粉回生，提高产品质量结构； 大豆多糖与乳化剂协同乳化，有助于产品口感湿润、香而不腻等，因此可溶性大豆多糖受到市场的广泛关注，市场前景广阔。
开育9号：主要用于家用酱、大豆油、豆腐，该品种粗脂肪含量达22%，粗蛋白含量达43.2%，脂肪和蛋白含量较高。 我国大豆油产量增长迅速，近十年是我国植物油消费的快速增长阶段，在所有植物油中，大豆油消费所占比重达1/3左右，大豆中不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和亚麻酸，占总脂肪酸的84.5%。 不饱和脂肪酸生理功能很好，油酸能降低人体血液中胆固醇的含量，油酸的含量多少决定了油脂的食用质量。 亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，占总脂肪酸的60%。
大白眉：占地方品种总产量的10%，主要由农民生产，家庭消费或与亲戚朋友交流。 该品种异黄酮物质含量达4.06 mg/g，是其他大豆品种的3-4倍。 大豆异黄酮是一种引人注目的生物活性成分，具有雌激素般的功能，能有效延缓女性衰老，预防心血管病等，抑制部分细胞有丝分裂和肿瘤转移。 目前大豆异黄酮主要作为饲料添加剂应用于畜牧生产中，可以提高动物蛋白质的合成效率，改善畜禽胴体瘦肉率。
来源：辽宁日报记者：李越
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