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一、粮食安全要警钟长鸣，农为本、本固邦宁； 欲速则不达，天下太平。 中国人的饭碗要攥在自己手里。 “确保粮食基本自给，粮食绝对安全”的新安全观就是在这样的前提下提出来的。 但是，中国人口多，耕地少。 以前粮食自给有余，现在除主粮外还够用，饲料粮、蛋白质粮短缺需要进口，这是不争的事实。 从大豆市场到作为饲料的玉米，差距越来越大，粮食安全像达摩克利斯之剑一样高悬。 二、桑树是我国粮食安全的压舱石解决了中国粮食问题，我们的祖辈早就给我们留下了宝贵的遗产。 是桑树。 桑树是我国传统的生态经济兼用型栽培树种。 五千年来，农桑立国、种桑养蚕，发展了中国的丝绸业，有了古代的丝绸之路。 桑树全身是宝，一棵树多用，桑叶可制成粮食、饲料、药物，桑枝可制成食用菌培养基，可造纸，可作为生物质能源。 桑叶富含蛋白质(平均20，碳水化合物) 25 )、纤维素( 14.4% )、粗脂肪( 6.15~9.8% )，含有多糖、黄酮类、多酚类、生物碱等人体不可缺少的功能物质中国林产工业协会桑产业分会许多会员单位对桑树的利用进行了深入的研究。 饲料利用已在全国普及，并有不少报道。 粮食种植也成功了。 重庆海田林业科技有限公司自2015年起集中研究桑树全株综合加工利用，获得实用新型专利7项，申报发明专利2项，出版专著《中国的黄金桑产业》。 将桑树枝叶提取加工，得到固体部分，即桑粕，其精品为桑蛋白粉。 取桑粕用可部分或全部替代豆粕，养殖效果优于豆粕，还可提高畜禽免疫力，减少兽药用量，实现抗药、抗养殖，提高肉、蛋、水产品的安全性和营养，提高养殖业效益。 桑叶生粉只能按一定比例添加，多了不利于畜禽，而桑粕可以不受添加比例的限制。 桑蛋白粉可以直接作为主粮。 煮粥、米饭、馒头、年糕、雪糕、面包、面条、各种糕点时加入部分桑蛋白粉，口感软糯，味道清香，营养丰富。 在小麦粉和米粉的加工中添加部分桑蛋白粉(如10% )，蛋白质上升1(2)个百分点，产量增加，质量提高，效益显著。 我国年小麦产量1.28亿吨( 2016年数据)，添加10%的桑蛋白粉将增加小麦产量1280万吨，相当于增加小麦种植面积6400万亩。 中国南方喜欢吃米粉，加工米粉时加入桑蛋白粉，效果一样。 为了“确保粮食绝对安全”，近日农业部出台土豆主粮化战略，将土豆作为继小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮。 但土豆的主要成分是淀粉，蛋白质为0.75~4%，平均为2%，不能与大米和面条(蛋白质10%左右)相比。 但在薯片粉、豌豆粉等杂粮粉中加入20%的桑蛋白粉，蛋白质、脂肪、膳食纤维含量显著提高，如红薯桑蛋白粉蛋白质增加10.3倍，脂肪增加5倍，膳食纤维增加9.71倍。 豌豆蛋白质增加了3.46倍，脂肪增加了1.3倍，膳食纤维增加了11.9倍。 杂粮有望成为主力粮食，粗粮有望成为细粮。 如果桑蛋白粉充足，我们不仅可以自给粮食，还可以出口。 桑树的综合加工利用为我们提供了粮食后备资源，将传统草本粮食与桑树等木本粮油材料相结合，为我国粮食安全提供了保障。 可以毫不夸张地说，桑树是粮食安全的压舱石。 三、中国金桑产业前景发展无限药食同源树种桑树为其开发利用提供了广阔空间，目前大力发展金桑产业，恰逢其时。 全世界桑树约有30~33种(包括变种)，中国有25种(包括变种)。 所以中国是世界公认的桑树资源分布中心。 丰富的质量资源是发展中国桑产业的重要基础。 桑树生性坚强，中国除了极端寒冷的地方，都种植在东、南、西、北、中。
东北可生长于哈尔滨以南，西北从内蒙古南部到陕甘宁和新疆、青海，南至两广，东至我国台湾省，西至云贵川，无论是寒温带、热带还是沙漠少雨地区。 桑树是优良速生高产树种，在普通水肥条件下，每亩旱桑枝叶可达1~1.3吨。 每亩可生产200公斤植物蛋白质，相当于2~3亩平产大豆生产的蛋白质。 中国草本农业依托的土地资源十分有限，18亿亩耕地红线多次突破。 在大力挖掘耕地草本农业潜力的同时，山区、江河原区、水库消落区、沙区、石漠化区、轻度盐碱土壤乃至重度重金属污染的非耕地土地上广泛种植桑树，营造了取之不尽的生物经济资源库。 种了一年，收获了几十年，生生不息。 种植2亿亩桑树，每年收获2亿吨干燥桑叶，可生产与4000万吨桑蛋白等量的桑浓缩液。 这样，中国的蛋白质粮食和蛋白质饲料的安全性，以及人类和动物的健康安全性就得到解决。 桑树是树，桑林是森林。 种了桑树，绿了大地。 改善环境，实现碳汇，保护国土安全，生态效益巨大。 植树造林桑树不争粮食，且造林成活率和保存率高。 桑树是多年生木本植物，栽种一年后可利用多年，无需每年改种。 桑树在不使用农药和化肥的情况下生长。 其生态、经济效益之高、广度、长度，是我国许多树种的冠冕。 桑产业链很长。 从种植、采集、初加工、精细加工到销售，每一个环节都可以造就一个产业。 发展桑产业，产业链长而短，灵活性大。 桑树利用率高，全株工业化综合利用，原料吃光榨取，无固体、液体、气体(水蒸气除外)残留物产生。 以综合利用为特征的桑产业是创新型新资源产业。 桑产业发展事关国计民生，意义重大。 乡村振兴首先是产业振兴。 桑树资源库是发展农村产业、振兴农村经济的基础。 把桑产业纳入农村产业发展体系，是实现乡村振兴的良策，也是农民脱贫不返贫的实业。 让农民种桑育林，富山水、富民间，大力开发桑树综合利用，使之成为世代取之不尽的资源。 大力发展中国的金桑产业，国家就有了优良的生态和粮食与饲料安全，市场就有了优良的商品，国民就有了健康安全，企业就有了经济效益，乡村就有了经济发展，农民就有了稳定的收入，真是一举多得。 四、结语桑蛋白和桑树浓缩液是从根本上解决我国粮食安全和饲料安全不可缺少的食材。 草本农业生产的主粮和木本植物生产的油、蛋白质等相结合的农业，才是中国农业文化的精髓。 新形势下，发展草与木本相结合的组合农业恰逢其时，也是中国农业走出困境的康庄大道，是中国畜牧业重振雄风生产优质高产蛋白质食品的捷径。 可以说这是中国农业承前启后的人民战争。 如果各级政府能支持势利导，政策上经济上倾斜，抓草本粮，中国广袤的大地上一定会出现奇迹。 (文(任荣荣宋突樊民军王俊苏)中国林产工业协会桑产业分会、重庆海田林业科技有限公司重庆市蚕业总站重庆海关技术中心)本文内容来源于互联网，不构成购买或投资建议。
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