农业信息小编为大家带来以下内容：
24日是今年的“土用丑日”，日本人有在这天吃鳗鱼的习惯。然而由于今年鳗鱼产量偏低，一些商家推出了模仿鳗鱼肉质的鲶鱼饭。
日本共同社报道，这种“鳗鱼味鲶鱼饭”由位于大阪府的近畿大学研发，24日在东京银座和大阪该校直营餐饮店限量试售60份，结果被顾客抢购一空。一名顾客称赞：“足以替代鳗鱼。”
据了解，这种鲶鱼完全人工养殖，用地下水养殖可去除鲶鱼特有的土腥味，喂食特定饲料培育成鳗鱼风味。兵库县西宫市12岁小学生日笠仁尊大口吃着鲶鱼饭说，“比鳗鱼味道略淡些，但不会觉得是鲶鱼”。近畿大学介绍，当天每份鲶鱼饭售价2200日元（约合17.8美元），今后通过增产有望降至1000日元（8.1美元）左右，比鳗鱼饭便宜许多。
wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。