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大豆俗称大豆，我国是大豆的故乡。 据考证，大豆在我国已有四五千年的栽培历史，栽培面积十分广阔，北起黑龙江，南至三亚广泛种植。 大豆是油料作物，也是蛋白质的主要来源。 大豆中含有蛋白质、脂肪碳水化合物和矿物质，异黄酮、低聚糖、皂苷、卵磷脂、维生素e、豆制品是人类健康食品。 在大豆的栽培中，有必要采用轮作的栽培方式。 连作容易营养不足，病虫害加重，导致减产，播种需选择适合当地的良种。 疏松肥沃的砂质壤土、上足底肥、低肥以优质腐农家肥为主，配以氮磷钾复合肥，在目前农业机械化条件较高的地方和机械播种中，保证每亩播种15-20斤全苗，大豆3-5叶期一方面，提高地温也可去除杂草。 为了提高产量，大豆5叶期至7叶期可喷施一次磷酸二氢钾，提高叶绿素含量，起到壮苗调控作用，提高抗逆、耐寒、抗倒、抗病虫害能力。 大豆进入初花期，适当添加氮肥对大豆增产有一定作用，增产幅度在10 %~20 %，尤其是大豆开花初期或最后中耕时，先将化肥喷洒在大豆植株两侧，然后在中耕培土有灌溉条件的地区大豆生长中后期根系吸收能力下降时，叶面喷施肥料有明显增产效应，以初花期至结荚鼓粒期为宜。 根据大豆生长情况和土壤养分情况，每亩加入尿素、0.5-1公斤磷酸二氢钾、100-300克、兑水30-50升，按条件加入硫酸锌、5-25克、硼砂5克、5克病毒病包囊线虫病、灰斑病、锈病等，防治可采用病毒灵、代森锰锌、百菌清，大豆主要害虫为大豆蚜、食虫、玉米螟、红蜘蛛春象豆科黑潜叶蝇
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