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实习记者|王嘉会
编辑|严之俊
在中秋节国庆双节到来之际，北京瑞吉酒店与长城国礼共同推出新的下午茶。 下午茶由来自意大利翁布里亚地区的厨师和资深甜点厨师设计，涵盖当季火腿、鹅肝和各种坚果。 用榛子和巧克力重烧长城砖，配上枫叶凸显丰富的口感。 下午茶所用的瓷器是国瓷永丰源“夫人瓷西湖蓝”，由中央美术学院副教授黄春茂老师设计，完美展现了中国传统文化的美学精髓。 与此同时，专门拍摄长城的青年摄影家杨东的长城摄影作品将在酒店大厅展出。
王府半岛酒店携手意大利品牌乔治阿玛尼特别献上了“半岛乔治阿玛尼”主题下午茶。 王府半岛酒店西点主厨团队将Giorgio Armani 2021秋冬系列的符号、线条、配色元素融入到下午茶的设计中，制作出了很多独特的茶。 橙子酸奶霜在乔治阿玛尼的品牌风格中始终保持流畅的线条，缓缓旋转的向上的白巧克力形状包裹着精致光滑、温暖的白色橙子三明治酸奶摩丝； 烟灰粉是乔治阿玛尼2021秋冬系列的主色之一，以此为灵感的粉色迷你草莓泡芙与烟灰粉相呼应，点缀其中的草莓清新甜美； 咸的订单包括腌奶酪、烟熏鲑鱼和花椰菜奶油布丁。
此次推出的唐人馆尊享套餐包括脆嫩妙龄鸽、乌鱼子酱焜玟子岛大元贝、酸辣金钩花胶羹、牛肉面炖等菜品。 其中，厨膳(唐人馆)包括乌桫椤子岛大元贝、三十年陈皮蒸斑鱼、八年火腿蒸九年百合三道菜。 乌鱼子酱浓郁的海味包裹着爽口回甜的大元贝，新鲜的鱼肉被陈皮吸入的柑橘类清新，火腿咸香蕴含在百合糯的甜丝丝中。 甜品配杏仁蛋白鸡头米配黄桥烧饼，鸡头米入口温暖光滑，配传统杏汁蛋白和咸香黄桥烧饼。
Nespresso浓咖啡在中国市场正式推出全新的咖啡冲泡系统Vertuo馥旋系列。 Vertuo馥旋系列包括30种混合风味和单一产地的咖啡，有4种杯量可供选择。 全新的Vertuo馥旋系列搭载创新的离心力提取技术，全新推出了适合从浓缩咖啡到大杯咖啡等各种咖啡体验的咖啡胶囊尺寸。 此次，Nespresso浓咖啡在中国推出了两款Vertuo馥旋系列咖啡机，即Vertuo Next和Vertuo Plus。 两者都具备方便的一键按钮，搭载了离心力提取技术。
日本回转寿司品牌寿司郎将于2021年9月22日进入中国内地市场，内地第一家店将抵达广州。 寿司郎作为FOOD LIFE COMPANIES集团旗下的回转寿司品牌，至今在亚洲和日本拥有600多家店铺。 创业以来，“好吃的寿司，吃饱了。 美味寿司，幸福满满”的理念，寿司郎一直坚持以亲民的价格提供新鲜地道的寿司。 此次广州首家“寿司郎东方宝泰店”的定价也保持了每盘10元起的性价比。
2021年新加坡米其林指南在直播中发布，新加坡目前有第三家米其林三星餐厅，五家二星级餐厅和41家一星级餐厅。 这是自2016年在这里进行排名以来，该城市国家累计获得的最大星级。 值得一提的是，在Odette和Les Amis留下三颗星后，ZEN餐厅成为了获得三颗星的第三家餐厅。 Jaan by Kirk Westaway今年上升到了两颗星； 三家新餐厅新开张后，将获得Basque Kitchen by Aitor、Whitegrass和Lerouy之星。
今年，Rmy Martin人头马展示了两款新的中秋限量版礼盒。 两种风格的中秋礼盒分别采用金银双色包装，辅以红、白、绿细致明亮的颜色，为经典佳酿增添点睛活力。 人头马X.O打开后，馥郁的香气沁人心脾，轻轻啜饮光滑的酒液，入口在唇齿之间流动。 浓郁的香气浓郁扩散，通过喉咙，用圆泥包裹味蕾，增加了团圆的仪式感。
Voss vis携手凯悦酒店集团及其旗下2021黑珍珠餐厅指南餐厅，在上海柏悦酒店正式推出“品尝珍馐”品味之旅主题系列活动。 作为凯悦简选餐厅的质量佐餐组合，VOSS将入驻全国7个城市的9家餐厅。 选择VOSS作为料理的佐餐饮用水，享受味觉。 这次晚宴的特选汤“悦轩秋季蟹肉冬瓜羹”选择了VOSS，口感纯正清冽，衬托出蟹肉的美味，也封闭了食材的正宗味道。
亚洲植物蛋白食品创新品牌“植爱生活”近日希望跨越多个上海知名社区，共同打造一系列以健康、运动、环保为主题的夏季潮流活动，将美味植物蛋白食品与运动、环保有机结合，让植物蛋白食品深入年轻民族。 活动现场，“植爱生活”打造了以“活力绿”为主色调的“植物能源补给站”。 其中，意大利风味的“植物肉帕尼”产品所用的植物蛋白肉以大豆、小麦、豌豆等作物中提取的植物蛋白为原料，饱和脂肪含量和总脂肪含量约少89%，热量下降60%，是新生代人们追求的低热量
2021年9月16日，波尔多名庄-豪庄塞格勒酒庄与嘉隆酒庄举办主题为“重新发现波尔多年魅力”的品鉴午餐会。 在中国新晋葡萄酒大师朱简老师的客座主持下，与多位专业的侍酒师和媒体一起欣赏来自波尔多左右两岸名庄的不同年份的佳酿。 在此次品鉴活动中，豪庄塞拉酒庄和嘉隆酒庄入选。 除了2005年和2010年两个优秀年份的佳酿外，还评选出了2008年、2011年、2012年、2013年生产的葡萄酒。 在比较品鉴中，与传说中的年份相比，一些弱小年份的佳酿，充分展现出年份和风土的烙印，依托酿酒师的技艺，展现出平衡感和风味。
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