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在今天的视频中，我们来看看蚕豆在欧洲的栽培、收获和加工技术。 蚕豆，原产地在西亚和北非地区，人类种植已有非常悠久的历史，据记载在汉代，随着张然被派往西域，蚕豆被带到中国，开始广泛种植，自古以来就是我国重要的食物来源。 建国初期，产量世界之最，同时也是重要的出口创汇资源。
蚕豆，营养物质极为丰富，特别是蛋白质丰富，其蛋白质含量约占25%至35%左右，仅次于原产于中国的大豆(黄豆)。 另外，它和大豆一样蛋白质高、纯，一直以来都是人们重要的蛋白质来源农作物。 和中国不同，也有大豆。 在西方，特别是欧洲，蚕豆是主要的植物蛋白源作物。 他们经常提到的特别是“豆”不是指它。 明白普遍性、重要性。
欧洲大规模种植蚕豆，其生长发育对土壤及环境有较大要求，性宜温湿，不耐旱，土壤微酸性。 和其他作物一样，蚕豆也因农业机械化、栽培管理而微细化。 种子下田一般在春季2月至4月，生长约3个月左右即可收获。 在此期间，要注意田间管理，授粉的事还是集中交给蜜蜂，这是他们一贯的做法，以前也曾介绍过。 有些农场为了提高生产率，采用了间隔法。 例如，可以种植小麦等，提高土地的收获量。
蚕豆花黑白相间，即使判断果实成熟，到时候叶子也会枯萎，荚会破裂。 收获的蚕豆直接送到加工厂进行深加工。 在那里，进行脱粒、去皮、牙膏、精制等操作，成品要么是粉制品，要么是豆罐头。 [笑容]场景你熟悉吗？ 粉制品可以做成点心、年糕等供人们食用，真是高蛋白、高营养的美食啊。 一起看看吧~
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