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‘’我是阿飞。 感谢大家对第一美食的支持。 我们每天都参考一些家常菜。 爱好烹饪的朋友点击关注，请阿飞品尝全世界舌尖上的美食。
中国人的餐桌上很多菜都离不开味增。 蘸着葱和馒头吃很好吃~
很多人因为熬夜和加班刷朋友圈，没有了食欲。 一日三餐的饮食也实践着“不用忍耐，有饭就好”。 如果不小心引起了食欲，很多人会选择醪、蒸、蒸、炒、拌等各种烹饪方法中可以使用的黄味噌来拯救。 炒菜的时候稍微在白米饭里添上勺子，蘸上汤勺，给面调味~
无法忍受像这样风靡一时的黄豆酱的贪吃。 完全可以自己做。 不加任何添加物，新鲜的香味吊人食欲，一年也不错。 今天，阿飞给大家泡了冷水，放在高压锅里炖，用简单的操作方法就能做出比海天黄豆酱更好吃的“黄豆酱”~
文末有最完整的视频教程
【黄豆酱】特点：准备麻辣鲜香咸甜可口的食材：
【主料】大豆500克
【配料】八角一粒/桂皮一节/香叶数片/洋葱/生姜/大蒜
【调味料】盐/白糖/五香粉/麦芽糖/辣椒红油/鸡精
3354【具体做法】3354第一步：浸泡准备大豆500克，浸泡过夜。 浸泡的目的是让大豆充分吸收水分，泡软后容易煮熟。 将大豆倒入猴子中，洗净备用~
第二步：增香准备放有八角一粒、桂皮一节、香叶数片的小钧，加入适量清水浸泡10分钟。 浸泡的目的是为了消除香料的异味，容易释放香味~
步骤3 )在豆锅里烧开水，倒入洗净的大豆，将香料洗干净，放入锅中，加入3克食盐充分搅拌，大火烧开水，然后将大豆放入高压釜中，按压30分钟，煮至大豆入味
第四步(配料煮大豆的时间，我们准备了辅料，准备了一半洋葱，切成丁、生姜之一，生姜末，切成几粒大蒜，拍散后切成大蒜末~
步骤5 )翻炒40分钟后，蘑菇变得非常软。 倒入黄豆菇，切碎备用。 这样，煮酱汁的时候味道会变好。 锅里多放点油，油温加热到五成，放入准备好的材料，小火炸3分钟，待材料晒干发香，材料变黄后，放入黄豆，小火炒5分钟，将黄豆中的水分炒熟
第六步：出锅5分钟后，放入食盐15克、糖30克，炒匀，放入五香粉10克，再继续炒15分钟，使大豆充分吸收料汁入味，15分钟后，放入麦芽糖10克，加入麦芽糖
阿飞推荐：自制的黄豆酱平时也能吃拌饭。 把馄饨夹在拌饭里，整个制作过程中一点水也不加，容易保存，放一年也不会坏。 如果您喜欢的话请转发信息~
有关自制味增的详细教程请单击此处
【第一美食，你餐桌上的“活”食谱】
文章编辑：柒柒饮
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