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据物价局价格监测中心相关负责人表示，由于近期气温忽高忽低，挡住了自春节以来蔬菜、水产品价格持续下跌的步伐。上周至本周一，水产品价格涨幅较大，其中鲤鱼的价格持续居高态势。
水产：结婚旺季拉动鲤鱼价格上浮
据监测信息显示，上周我市水产品批发价格为15.72元/公斤，上涨2.14%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼批发价分别为14元/公斤、14.5元/公斤、11.8元/公斤和11.5元/公斤，价格均有上涨。大带鱼、小带鱼、大黄花鱼、小黄花鱼批发价分别为12元/公斤、12.5元/公斤、33元/公斤、12元/公斤，其价格与上上周持平。
近期徐州市鲤鱼价格一改往年节后需求减少、价格回落的态势，价格出现明显上涨。据物价局价格监测中心伏乃建分析，春节以来水产品价格持续下跌，近日因气温忽高忽低有所反弹，过段时间还会回落。
但鲤鱼的价格一路大涨的原因有三：一是前年和去年鲤鱼价格均在低位运行，草鱼价格贵，很多水产养殖户放弃或减少鲤鱼养殖规模，增持其他高价鱼种养殖，造成鲤鱼行情出现“大小年”现象，价格也随之波动；二是目前徐州市在售的鲤鱼大多为原坑鱼，近期各大鱼塘陆续进入清坑期，造成出塘量减少，市场供给缺口加大；三是受春季结婚季和当地婚俗的影响。
徐州市当地农村仍保留有年轻人结婚不论贫穷富贵、双方都要互赠几条鲤鱼，寓意“礼遇”的习俗，婚宴上也会有糖醋鲤鱼这一道菜来寓意好彩头。因此，步入3月，鲤鱼的市场需求与日俱增，价格也水涨船高。
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