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湖北边疆少数民族就业服务站
武汉传统美食-豆皮
教程演示文稿
“三生豆皮”是武汉市的名点之一，至今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的美誉。 因为有这样的殊荣，2022年度三个规划示范项目湖北边疆少数民族就业服务站于2022年11月14日邀请一级公共营养师李燕老师参加青海籍学生接受武汉传统美食-豆皮制作教育培训。
李老师说：“来武汉不去‘老通城’，就不能说尝到了‘汉味’的美食。 “饮食文化的简单开场会引起学生们无限的兴趣。 你一句话我都问：“你为什么这么说？ 整个现场瞬间发生了相互作用。
李老师开始讲课
这次的教育围绕原料配比、制造方法、成形三个主题进行。 在原料配方环节，李老师表示：“所需材料有糯米、鸡蛋、水发冬菇、水发玉兰……考虑到大部分学生都是伊斯兰教徒，我们强调原料可以根据自己的喜好自由组合。
豆皮原材料
在制作过程中，对于酿皮部分，传统做法是将大豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，同样可以使用玉米淀粉、澄粉、中筋小麦粉。
酿皮环节
还详细指出了在成型环节，以面食为主食的青海学生处理糯米经验不足。
将糯米蒸熟，成型制作
这次教育培训让更多的学生了解武汉特色小吃的制作，为他们从事餐饮行业或即将创业的学生开辟了新思路，为需要就业的学生在学习道路上增加了一种选择。
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