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亚太日报Eric花生是许多厨房的主食，最经常以花生酱、花生油的形式出现。 但是近年来，杏仁、腰果和其他坚果的热度逐渐超过了花生。 可能有人会怀疑花生是否健康。 在此，我们将通过深入研究营养成分来回答这个问题。 花生营养价值花生价格实惠，耐储存，营养丰富。 它富含纤维、蛋白质和脂肪，让你吃饱，饭后精力充沛。 提供大量叶酸、镁、钾、铁等重要营养物质。 30克花生的营养包括热量160g、蛋白质7 g、脂肪14g、碳水化合物5g、纤维2.4g、叶酸68mcg、镁49mg、钾196mg、铁0.7mg、钠3mg。 花生的五大好处1 .抗氧化剂丰富花生中含有很多抗氧化剂。 这些抗氧化剂包括酚酸和类黄酮，也存在于各种绿茶和红茶、苹果、红酒和大豆中。 而且，花生皮比整个花生含有更多的抗氧化剂。 研究表明，花生的抗炎效应可能有助于降低各种疾病的风险，如糖尿病、心血管病甚至某些癌症。 所以，平时喝汤的时候可以放些碎花，吃面包的时候可以涂花生酱。 2 .帮助减肥、保持体重的坚果可能看起来卡路里很高，但它是减肥的好点心。 花生中含有的蛋白质、纤维和健康的脂肪会带来饱腹感。 3 .保护心脏健康花生含有可溶性和不可溶性纤维，有利于心脏健康，有助于降低低密度脂蛋白( LDL )或胆固醇水平。 花生中还含有烟酸(维生素B3 )，心脏健康也很重要。 4 .平衡血糖的研究表明，大部分坚果有助于降低糖尿病风险。 被诊断为糖尿病后，增加坚果摄入量的人心血管病风险减少11%，冠心病风险减少15%。 5 .环保花生是市场上比较便宜的坚果之一。 新冠灾祸期间价格上涨了，但通常可以用不到7元的价格买到一斤花生。 不仅省钱，而且对环境也有好处。 种植花生所需的水很少，而种植杏仁需要数倍于花生的水。 花生也是固氮植物。 这意味着从大气中吸收氮，然后将其送回土壤，供其他植物用作养分。 (通过生长在根上的细菌，称为根瘤菌。 花生可能是最可持续的发展坚果，因为它价格低廉，随处可得，与其他坚果相比对环境的危害最小。 (来源：亚太日报APDNEWS )
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