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大周是我国四大油料作物之一，大豆粒中含有约40%的蛋白质、约20%的脂肪、30%以上的糖类。 但大豆在生长过程中迎来花甲，这也是大豆严重减产的重要原因之一，花荚脱落率一般为40%~70%，花荚脱落高峰多出现在盛花期晚期至结荚初期。 一般来说，春大豆从7月到8月，夏大豆从8月到9月变多。
花荚脱落包括花蕾、落花、落荚，脱落比例为落花60%、落荚30%、雷击10%。 花荚脱落的根本原因是生长不均衡，除品种类型不同外，主要取决于水分、养分、光照和温度等生产栽培条件以及开花结实期的气候状况。 特别是大豆进入生育期后对水分敏感，土壤水分过多或过少都会引起大豆花荚脱落，其次种植时会引起机械损伤、病虫害和暴风雨等自然灾害的影响，这些条件会引起不同程度的花荚，因此在栽培技术上满足大豆对水分养分的需求要创造良好的通风透光条件，加强病虫害防治和精细田间管理，选择大豆种子，必须选择脱落率低的品种。
其次，秕粒也是影响大豆产量的因素之一，该因素的主要原因是受精后胚不能充分营养时种子发育不良产生秕粒。 大豆秕粒量因品种特性、栽培密度、分枝部位等因素而异。 造成这一因素的主要原因除品种秕粒率存在差异外，主要是水分、养分、光照、温度等环境因素的影响，不能满足大豆植株开花荚果的要求，土壤中养分和水分不足，会形成大量秕粒。 其次，种植密度过大，田间通风透光条件差，养分水分供应不足也会形成秕粒。 防止大豆秕粒发生，首先要选择优良品种，其次要合理密植，加强后期田间肥水管理，充分满足大豆水分养分的需求。
不同地区应根据不同秕粒率发生条件采取适当的防治措施，尽量减少花荚脱落和秕粒发生，保证高产稳产。
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