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本报讯(记者王薇)党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴。 加快建设农业强国，稳步推进农村产业人才文化生态组织振兴。 农产品深加工产业扎根农业，壮大工业，成为推动乡村振兴战略落地的有力支点。 最近，经过有关专家研究，选定了金沙河集团有限公司等30家在开展农产品深加工方面具有典型做法和经验的企业。 如何发挥自身优势推动产业发展，激活乡村振兴新动能？ 这30家企业运用农产品深加工领域的创新实践诠释了“一企兴百业”。 企业代表将参加11月8日在四川省泸州市举办的农产品深加工典当企业宣传推广活动，交流各自经验。 由工业和信息化部、国家市场监督管理总局等单位联合发起的农产品深加工典型企业宣传推广活动，将使食品生产企业延伸农业产业链，有效提升农产品精密加工水平，提高食品工业优质原料供应保障能力，促进农民就业增收和农村全面振兴据介绍，工信部消费品工业司和市场监管总局食品生产司联合开展了工业领域农产品深加工典当企业招聘工作。 据今年2月两部门联合发行的《关于征集工业领域农产品深加工典型企业的通知》显示，中国食品科学技术学会、中国食品工业协会、中国肉类协会、中国水产流通加工协会、中国饮料工业协会、中国生物发酵产业协会、中国酒业协会、中国烘焙食品糖制品工业协会、中国罐头工业协会、中国调味料协会、中国植物油行业协会、中国粮食行业协会及中国蜂产品协会主办方表示，一是国家重视。 近年来，党中央、国务院高度关注农产品深加工产业发展，将其作为解决“三农”问题的突破口和重要抓手，立足各地特色资源，推动农村产业发展，优化产业布局，完善利益联结机制，让农民更多共享产业增值收益二是时代的需要。 推进食品生产企业农产品深加工，是促进农民增收致富、构建“双循环”新格局、巩固拓展脱贫攻坚成果、有效结合乡村振兴的重要抓手。 三是具备条件。 我国粮食、油料、水果、蔬菜、畜禽等农产品资源丰富，其中大部分是食用农产品，随着作为良好食品生产原料的居民收入和消费水平的提高，广大消费者对高品质食品的需求增加，食品企业大力发展农产品深加工是当前的消费升级四是可以解决当前产业发展的痛点。 培育专门加工的农产品品种，改变目前食品加工原料以鲜食农产品为主的现状，提高农产品种植、养殖规模化程度，提高产品质量一致性，提高农产品加工利用水平，最大限度发挥农产品原料价值等。 五、对食品行业发展具有积极意义。 通过培育推广加工适用型农产品品种，可以解决目前原料来源杂、质量差、质量不稳定等问题，采用有利于提高后续加工质量的订单农业和分红、股权等合作方式建立原料规模化生产基地，形成长期稳定的优质原料货源， 组织能够显著提高优质原料供应保障能力的专业农技农艺师，或者委托专业机构进行栽培养殖技术指导，重点规范农兽药、肥料、饲料等农业投入品使用，可以有效避免农兽药残留超标问题，确保生产原料质量。 即将召开的农产品深加工典当企业宣传推广活动，得到了四川省经济和信息化厅、四川省泸州市人民政府及赛迪研究院等部门和单位的大力支持。
活动期间，通过经验交流、展位展示、专家分析等多种形式，宣传和推广农产品深加工典型企业在深加工领域的良好经验、良好做法。 下一步，主办方将加强对农产品深加工典型企业的宣传推广。 如组织出版《农产品深加工典型企业案例》，组织媒体深入对农产品深加工典型企业进行采访报道等。 要在全行业树立大规模食物观，强化深加工、专业化农产品深加工，促进农民就业收入增长，推动一二三产业融合发展，助力构建“双循环”新发展格局。
金沙河集团有限公司金沙河集团有限公司成立于1971年，致力于小麦栽培技术的研究，拥有精良的生产设备和技术，现有挂面生产线100条，日生产挂面5000吨，年产值超过150亿元。 公司的产品原料主要是冀鲁豫地区的优质小麦，从种植粮食到仓储，再到成品发放，责任到人、层的封闭，已经形成了供、产、销良性循环； 成立多维创新团队，高度重视科技对生产的推动作用，开发适合儿童、老年人等不同消费群体和不同消费场景的挂面产品。 公司通过土地入股、农业订单等方式，推动农村经济发展，增加农民收入。 秸秆还田、土壤深耕深松技术、播后镇压技术、测土配方技术等农业新技术应用率达到100%。 基地农田全部改为喷灌，从播种到收获全过程机械化，加快了农业新技术应用，提高了农业生产效率。 双汇集团有限责任公司双汇集团有限责任公司是全国最大的肉类食品供应商，也是农业产业化国家重点龙头企业。 40多年来，公司深耕肉类加工业，坚持以“农”字为中心做文章，以肉类加工上的项目为中心，整合各种资源，专攻产业，把产品做好，把企业做大做强。 公司以畜禽屠宰和肉类深加工为核心，上游发展饲料业、养猪业、养鸡业，下游发展包装材料、调味品、冷链物流等产业，形成主业突出、配套完善的产业集群，目前已在河南、黑龙江等18个省建立了30个现代化肉类加工基地和配套产业这些肉类加工基地产销规模大、科技含量高、辐射带动能力强，实现了建厂、拉动市场、惠及一方。 公司始终坚持培养强大的科技创新能力，在行业内率先建立国家级企业技术中心和博士后工作站，积极探索新技术在农产品加工业的应用，推动产业高质量发展。 欢乐家食品集团股份有限公司欢乐家食品集团股份有限公司是一家集水果罐头、植物蛋白饮料、果汁饮料等产品的开发、生产、销售于一体的综合性企业。 水果罐头生产需要采用适合罐头贮藏的原料品种。 以黄桃罐头为例，黄桃成熟期高度集中，需要在成熟期开发差异化的黄桃品种。 公司于2014年落户山东蒙阴后，根据当地气候环境培育出合适的黄桃品种“甜金”，使罐装加工利用率提高8%以上。 公司应用的果胶酶固化技术，在保障当地桃子原料正常采收的同时，有效提高了产品质量。 公司各生产基地位于水果资源丰富地区，公司采取“农技中心合作社种植户”种植管理模式、“合作社公司”订单农业采收方式，帮助种植户增收，同时有效推动当地储运加工、电商物流、乡村旅游等产业发展，助力乡村振兴尚驰控股有限公司作为现代化大型大豆、玉米精深加工企业，尚驰控股有限公司建立了全追溯产业发展模式，实现农产品绿色化、品牌化和追溯。 在加工利用模式上，公司创新大豆、玉米深加工新型循环经济产业模式，推动“粮食加工”向“食品生产”转变，推动“精密加工”向“品牌建设”升级。 一是拓展农产品原料来源。 公司在黑龙江省采取“公司合作社”合作模式，建立了40万亩非转基因大豆种植基地。 二是培养自主知识产权、创新技术。 目前公司拥有相关专利200余项，约6000平方米的技术创新中心。 三是完善农业生产主体利益联结机制。 企业与农民专业合作社签订种植协议，以“公司合作社家庭农场农户”利益联结方式组织基地生产，形成规模化种植、专业化加工、产业化经营模式。
湖北周黑鸭企业发展有限公司在20多年的发展中，湖北周黑鸭企业发展有限公司始终践行“食”字理论和“树根”文化，力求实现“百年品牌，走向世界”的企业目标。 一是创新技术提高质量。 2012年，公司率先推出气调包装技术，对传统玫瑰酱卤制产品进行包装创新，驱动传统技术变革，快速提升深加工环节生产力。 二是帮助乡村振兴。 优质香辛料是美味的前提，以前花椒加工是粗放加工。 公司授予加工商智能化筛选经验，摒弃晾晒地面、加工等传统加工模式，在引进先进技术、加工设备自动化等方面开展合作。 三是加工模式的升级。 公司不断提高质量标准，加工商不断创新，在合作中有效提高农产品精深加工水平，拓展农业产业链，促进农村产业振兴和农民增收致富。 大连棒棰岛海产股份有限公司作为海参规模化生产企业，大连棒棰岛海产股份有限公司经过多年的探索和实践，在农产品加工转化方面形成了较为完善的运作模式，具有一定的示范推广价值。 一是依托刺入原种农场的种源优势和技术力量，通过专利技术公开、技术跟踪、新型养殖设施推广应用等方式，帮助养殖业者提高养殖管理水平，增强质量安全意识，增加农产品产量，保证质量。 二是通过“公司原种农场养殖户”的利益联结方式，降低了传统逐户分散经营带来的风险。 三是加工企业自主参与国家、行业标准的制定，提高了全行业管理水平和产品质量，改善了行业生态；四是根据农产品原料和加工副产物特性，以消费者需求为中心，着力开发营养、高效、便捷的新产品，延伸加工产业链，提高农产品附加值接触食品股份有限公司成立于2001年，接触食品股份有限公司主要生产以葵花籽、坚果等为原料的休闲食品。 经过多年发展，“洽洽”已成长为中国坚果行业知名品牌，品牌价值达225.4亿元。 公司与当地经销商和大农户达成战略合作，实施优先种源推广种植和订单农业。 公司每年在新疆、甘肃等地推广向日葵种植，订单面积50万-60万亩，帮助2万户农户致富。 公司研发和应用的多项技术为坚果炒制行业的高质量发展做出了重要贡献。 预干燥和筒仓贮藏技术的推广，有效解决了原料贮藏的质量控制问题，有效降低了原料贮藏损耗，增加了产地农业收入，提高了基层产品质量； 自控充氮技术的应用提高了坚果炒制行业的绿色保鲜技术水平； 自动包装技术的开发和应用，减少了人工包装潜在的污染问题。 青岛开创食品有限责任公司青岛开创食品有限责任公司成立于2007年，现已成长为中国果蔬罐头出口龙头企业。 近年来，公司针对国际零售渠道增加入场品种，迅速扩大产品销售额和市场份额。 2020年，公司采购原材料5.7万吨，价值约2.5亿元，有效促进了当地种植业的升级，提高了农业生产主体收入水平。 多年来，公司一直以帮助乡村振兴为己任。 以芦笋加工为例，公司采用“公司农业专业合作社”模式，积极推进原料标准化、经营规模化、合作长效、管理科学化，目前已建成芦笋基地约15000亩，为加强芦笋产业奠定了良好的原料基础。 公司设定了“强单打造全序列，积极融入国内国际供应链，成为全品供应商”的发展路线，扩大农产品销售规模，减少农产品流通环节，充分展示了企业的全品优势。
河北承德露露股份有限公司河北承德露露股份有限公司近年来在大力发展杏仁蛋白饮料产业、调整农业产业结构、实现农业可持续发展、帮助农民脱贫致富等方面发挥了重要作用。 目前，公司在河北承德、河南郑州等地建厂，50万吨扩能项目启动，产能逐年提高。 经过反复实践，公司打造了“公司杏仁加工厂农户基地物流服务”全产业链发展模式。 山杏收购期间，杏农向杏仁加工厂输送杏核，公司质量经理负责检验杏仁质量，在保证原料质量的前提下，帮助杏农增收。 此外，公司还加强与高校的合作，不断提高产品科技含量。 公司与西北农林科技大学合作共建山杏种质资源田，开发杏仁脱苦技术，提高杏仁利用价值，增加农民收入，推动产业链再升级。 浙江天草生物技术股份有限公司浙江天草生物技术股份有限公司自2009年成立以来，一直专注于天然食品原料和植物功能成分的研发。 公司以农产品加工副产物如茶末、人参根须等为原料，综合开发其中的功能成分，提取物可应用于普通食品、保健食品、化妆品等领域。 废弃物资源高值化再利用大大提高了农产品综合附加值提取废渣可用于绿色生物质能的开发，在满足自身能源需求的同时，解决了废弃物对环境的污染问题。 公司在浙江、吉林等多个产品原料产区，采用“公司合作社农户”模式，协助合作社建立原料种植管理体系，对符合条件的种植基地实行包销，在提高原料产量和质量的同时，解决农户后顾之忧，实现农户增收、农业协同增效天水长城果汁集团股份有限公司天水长城果汁集团股份有限公司依托甘肃天水本地及周边地区苹果资源优势，全力打造上连农户基地、下接市场客户苹果全产业链发展模式，以果汁加工工业化带动苹果产业发展。 公司以市场为导向，提高区域水果经济效益，引导当地果农发展有机农业种植和生产，提高当地苹果产业的可持续发展能力。 近年来，公司多渠道、多种方式，加强产学研合作，不断开发适应市场发展的产品，着力培育符合企业产业和产品发展定位的产学研一体化项目，着力进行科技成果转化和产业化研究。 同时，加强科技创新，做好浓缩苹果汁加工过程的控制，加工利用浓缩苹果汁加工过程中产生的自由水，加工果汁作为饲料，利用膜浓缩技术降低能耗等，实现节能减排，取得经济效益、社会效益和菱花集团有限公司菱花集团有限公司应用自主研发的40多项高新技术，将产业农业废弃物转化为有机肥、饲料，构建“农业种植-生物发酵-生物副产物-农业种植、养殖-生态工业农业旅游”的循环经济产业链，打造“种、养、加、加、游” 创建“农牧业内部循环、工农业自然循环、农业自然循环、观”的公司已形成调味品32万吨、有机肥50万吨、生物饲料30万吨、特色养殖4万头、农业种植60万亩的生产能力，推动农村产业振兴。
“菱花模式”实现了全环节升级、全链条上升、全产业融合。 工业“反哺”农业，提供优质有机肥、生物饲料； 农业支撑工业，提供优质玉米、小麦等原料； 农业双向自然循环，味精1吨副产物有机肥可满足3亩土地用肥需要，3亩土地收获的玉米可加工1吨味精； 农牧业内部自然循环，提供秸秆饲料、青贮饲料或发酵生产黄色储粮饲料，特色养殖实现秸秆“过腹还田”、粪污“还肥还田”，走上了绿色发展道路。 四川天味食品集团股份有限公司四川天味食品集团股份有限公司实现酸菜、辣椒、大蒜、生姜、豆瓣酱等主要原料的基地化管理，确保源食品安全和质量稳定。 公司已与农户建立利益联结关系，通过“公司合作社农户”、“公司订单农户”、“公司农场”等模式，积极推动近3万多农户增收，户均年增收4000元。 公司通过在食品供应链上下游广泛调研，与相关原料供应商、材料供应商接触并开放合作。 推进农产品基地化和产地化追溯体系建立和加工流程标准化，形成农地到餐桌的管理和控制体系，解决了桂皮、山奈等农产品重金属超标问题，从源头上确保了产品安全。 公司在农产品深加工过程中形成的技术成果，正在影响和改变着行业。 其中酸菜“二次发酵”技术、发酵池安全包衣技术、姬松茸标准化栽培技术等已在业内推广使用。 泸州老窖股份有限公司泸州老窖股份有限公司以白酒生产“一厂”为地头，探索并形成了“公司科研院所有机农场(专业合作社)种植户”基地管理运作模式。 龙头企业有机农场、有机农场大户，形成了种植、加工、销售有机结合、相互促进的“扁平化管理”运作机制。 按照“龙头、育基地、建设专业合作、联栽户、壮龙头、富农民、兴乡村”的思路，在四川泸州建设多个核心示范区并进行推广示范，辐射带动全市及周边高粱产业发展，推动订单农业发展。 以合同为纽带，与有机农场和经济共同体形成产业内部利益补偿机制，发挥农业产业协同效应，实现工业反哺农业。 同时，有机基地保障酿酒原粮供应和质量安全，改善农田生态环境，对农业可持续发展和生态环境保护发挥重要作用，有效推进泸州高粱产业有机化、标准化现代农业化经营之路，促进农民增产增收，帮助脱贫攻坚，振兴乡村宁夏恒生西夏王酒业有限公司宁夏恒生西夏王酒业有限公司继承和发扬了“匠人精神”“农垦精益求精”，提高了酿造工艺，丰富了产品体系，走上了特色发展道路。 公司与中科院展开联合技术攻关，试种“北红”、“北玫”葡萄，研制出西夏王“北红北玫”半干葡萄酒。 这标志着我国独特的高抗寒、抗病特色酿酒葡萄品种的成果转化。 建立了质量追溯体系，实现了从田间到餐桌的全过程质量管理； 参与制定多项国家和地方标准，帮助葡萄酒产业健康、可持续发展； 为了为宁夏葡萄酒产业培养大批技术骨干和一线技能人才，宁夏近七成的酒庄种植师、酿酒师发挥着在西夏王酒厂学习或工作的龙头企业的带动作用，通过建立“龙头基地、基地农户”合作模式，每年带动周边劳动力收入3500元目前，公司已初步形成区域化布局、标准化种植、规模化生产、产业化经营、企业化管理的全产业链发展格局，有效带动了宁夏葡萄产业快速发展。
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司将打造“大生产深加工、高科技深度融合、强服务”的全产业链。 在品种选育上实现青菜头杂种优势利用，培育出“永安小叶”“涿杂2号”等新品种10多个； 在品质选育中，培育“涿优928”等青菜头新品种。 公司建立“企业基地(加工大户)农户合作社”风险利益共享产业化经营机制，与基地榨菜专业合作社、大户密切合作，建立紧密利益共同体，为涪陵及周边地区菜农带来增收致富，形成榨菜产业集聚区，共同发展上下游产业在产品深加工方面，推进智能制造技术、大数据有效管理、和谐生态环境为一体的农产品加工智能制造。 引领绿色发展、高质量发展，让榨菜产品走低盐之路，改变消费者认知，推动产业健康发展。 溜果园集团有限公司溜果园集团有限公司精耕青梅产业，着力把青梅发展成为推动农户增收的“财富果实”、推动绿色发展的“生态果实”。 公司提出中国梅产业“531工程”，五年在全国1000个乡镇推广青梅种植100万亩，惠农100万户。 公司积极推进青梅栽培宣传，进行科学栽培技术培训、服务、跟踪指导，制定青梅栽培、采集管理等技术规范，政府实行中间保证，企业指派专业技术人员，为农户提供管理和技术指导，签订产销合同，保障农户产品的销路和效益。 2021年，公司带动农业生产农户8500人，带动农产品原料生产人员1560人。 公司积极推进新产品研发，目前拥有自主知识产权专利112项。 同时，公司承担了多个安徽省科技重大专项和芜湖市科技规划项目，参与或主持了多项行业相关标准的制定。 云南嘉华食品有限公司云南嘉华食品有限公司持续加大食用玫瑰深加工力度，在云南省楚雄州、曲靖市等自然环境良好的农区建立了3000亩食用玫瑰种植基地，通过科学、严格、绿色的管理方式确保了玫瑰原料的高质量。 公司吸收当地部分农户成为企业职工，人均月薪3500元左右。 采花期间，按产量雇用300—400人采花，人均日薪120—150元。 基地员工均参加公司组织的栽培规程、栽培技术、管理规程等相关培训。 2008年，公司整合云南特色地方糕点鲜花饼工艺后，推出嘉华鲜花饼系列产品，引领云南旅游市场鲜花饼礼品风潮。 自此，全省约有900家食品企业跟进，形成了鲜花饼生产热潮，带动了地方特色食品产业的蓬勃发展。 南京老山药业股份有限公司南京老山药业股份有限公司对蜂王浆等蜂产品开展了专项研究和深度开发。 自2003年起，公司在江苏、安徽、陕西、湖北、新疆、青海等优良生态区域建立了20多个养蜂基地，蜂群数量达到13.5万多个。 公司成立养蜂基地办公室，每年派遣蜂学专家对基地蜂农进行养蜂技术培训，全面提升基地蜂农的养蜂技能。 公司还将成立老山蜂业产业化联合体，以蜂产品为媒介，以农业企业为龙头，以专业合作社为纽带，以蜂农为基础，把三大农业经营主体联结到利益共同体，形成产业化链条，提升整体竞争力。 通过共同拓展，带领广大蜂农共同致富。 近年来，公司通过科技创新，对蜂蜜、蜂王浆等传统农产品进行深加工和蜂产品衍生产品的二次开发，实现了产值和利润的翻番。 在提高公司利润的同时，可以“反向哺乳”养蜂生产，形成良性循环。
健康食品股份有限公司健康食品股份有限公司采取“政府引导龙头企业合作社农户”运作体系模式，通过成立合作社，将农村土地、居民用地、城市用地、建设用地、现有闲置房屋整合为合作社资产体系，进行资产评估，按年收益率给村民最低收入，同时给村民5% 公司长期向南疆地区派出红枣种植专家，培训乡村干部和当地红枣农户1万多人，有效防治了红枣病虫害的发生，对提高红枣产量、质量起到了积极的推动作用。 红枣规模化、特色化种植、加工消费市场拓展，郑州市特色红枣小镇批准建设，延伸农业产业链和价值链，实现企业增效、农民增收。 同时，公司将银耳、百合、枸杞、山楂等特色农产品与红枣相结合，打造出高品质的食药同源产品，实现了商业模式的升级。 晋江力绿食品有限公司晋江力绿食品有限公司致力于打造一二三产业融合的全产业链。 以紫菜产业为例，涵盖紫菜品种、育苗、养殖、科研、技术、生产、质量、品牌、市场等各个环节。 公司通过“公司村委会合作社农户基地”管理模式，有效带动当地农民扩大生产，引入“统供、统管、统收、统加工、统仓、统销”全产业链模式，保护价格订单协商形式，建立稳定的产销关系和利益联结机制同时，公司紫菜研发中心开发了一系列新产品，创新性地融入多种农副产品，实现了产品结构的升级和迭代。 益海嘉里(哈尔滨)粮油食品工业有限公司益海嘉里)粮油食品工业有限公司在水稻深加工模式上不断探索创新。 公司十多年来，探索建立了“水稻循环经济”全新产业模式，打造了“精深加工、变废为宝”的绿色低碳产业链。 在农产品深加工利用模式上，公司探索水稻循环经济模式，向从米糠中提取米糠油方向深挖。 公司采用先进的技术设备，从米糠中提取油脂，生产健康的米糠油，在延长产业链的同时，提高了产品的附加值。 米糠油生产中，采用膨化保鲜6h、低温提取及绿色酶法脱胶等一系列生产工艺，有效地保留了谷物的活性营养物质。 在加工模式上，公司通过“良种、良种、优产地、优价收购优化技术”的“四优”订单农业，大大提高了农业生产效率。 同时，公司以订单农业为纽带，从市场需求出发，把企业和农户结成利益共同体，使农民种粮有动力，不仅不愁卖粮，而且能增产增收。 中粮(昌吉)粮油工业有限公司中粮)昌吉)粮油工业有限公司以新疆棉籽为主要生产原料，采用压榨和浸出工艺生产棉籽油，半径辐射北疆棉籽主产区，平均年收购量15万吨，种植面积近90万亩，带动农户8900户。 2021年以来，公司按照中粮油脂“立足本地”的战略布局，充分发挥玉米主产区地理优势，以提高开机率、提高产品竞争力为目标，大力发展小油籽、特色油籽产品，开展玉米油加工业务，提高产能公司积极推进农村劳动力转移就业，公司农业户籍职工占比达45%。
同时，为了充分发挥农业产业化龙头企业的作用，增强龙头企业的带动能力，公司联合自治区内各大棉花加工、玉米加工、养殖等上下游企业，建立了以“龙头企业合作社大户或家庭农场”为模式的农业产业化联合体。 建立稳定的农户利益联结机制，实现组织一体化、生产订单文化、技术标准化、服务全过程化，提高产品质量和附加值，让农民有更多获得感。 三全食品股份有限公司三全食品股份有限公司目前以区域农业优势资源为基础，以众多涉农组织为主体，以农业产业化重点龙头企业为支撑，以加工集聚地为辅助，以上下游紧密合作，产业链长，带动能力强，综合效益好，规模大目前，公司年采购面粉和糯米粉20多万吨，肉类、蔬菜、食糖近20万吨，连锁上下游联动发展，带动中小企业4600家，帮助40万农户增收。 全研发中心在食品行业，特别是速冻食品研发创新和检验检测领域处于领先地位。 公司重视产学研合作，与中国食品科学技术学会、河南省食品工业科学研究所、江南大学、中国农业大学等科研机构和高校建立了长期密切的技术合作关系。 公司主持、参与多项国家标准和行业标准的起草，拥有多项专利。 福建安井食品股份有限公司福建安井食品股份有限公司主要经营“安井”牌冷冻食品，现有冷冻食品300多种，冷冻鱼糜是公司采购的大宗原料之一。 多年来，公司开发了去除油气的漂浮漂洗设备和喷淋水回收设备，使冷冻鱼糜产品脂肪残留量低于2%，冷冻鱼糜得率提高10%以上。 公司与江南大学联合开发了MTGase双抗体夹心酶联免疫吸附定量检测技术，建立了MTGase的Sandwich-ELISA定量检测方法，实现了对冷冻鱼糜中MTGase的检测； 自主研发淡水鱼鱼糜与海水鱼鱼糜混合加工技术，解决了海水鱼原料短缺和淡水鱼鱼糜资源利用的问题。 公司自主研发了多项核心技术，实现了从原料到成品的全产业链覆盖。 同时，公司将许多关键技术转化为自己的知识产权。 技术开发和转型的应用促进了上游鱼糜产业的繁荣，间接带动了一万多渔民和农民的就业增收。 天津春发生物科技集团有限公司天津春发生物科技集团有限公司经过30年的发展，已成为中国咸味香精行业的龙头企业和国家级高新技术企业，拥有多项专利。 目前，这些专利技术已成为各种风味的鸡粉、鸡膏类产品，广泛应用于鸡精、复合调味料、肉类、休闲食品等领域。 公司以独特的模式服务于食品产业和农业，即利用大量初级农产品甚至边角料进行精深加工，生产咸味食品香精和复合调味料，为食品产业创新产品提供风味支持。 我们的产品主要以肉类、香辛料、蔬菜等农副产品为原料，采用生物工程靶向深度酶解技术、热反应定向生香技术、稳释技术等技术，实现农产品营养成分、风味物质的提取和精深加工，用于食品产业的新鲜调味。 公司通过自身发展带动农产品原料生产，形成了完整的农业产业链和价值链。
陕西为康生物科技股份有限公司陕西为康生物科技股份有限公司在全国各花椒主产区建立合作基地，拥有5000吨智能立体充氮冷库，通过精确控温和充氮控制系统，有效减少香辛料中风味物质流失，拥有食品级花椒原料精选厂、超临界萃取厂等。 形成“天然香辛料原料—粉体—提取物”三种不同应用状态的产品，致力于为食品、调味料、复合调味料及肉制品企业提供稳定、高质量的产品和应用解决方案，成为下游企业的“麻味解决专家”。 公司与北京工商大学、西北农林科技大学、江南大学等高校机构合作，配合致力于技术创新和质量提升的相关机构制定了多项行业标准，充分利用为行业健康发展提供标准支撑的现有资源和技术优势，帮助花椒种植区农业发展，帮助花椒种植户增收致富。 安琪酵母股份有限公司安琪酵母股份有限公司成立于1986年，现有13家酵母厂，酵母类产品总生产能力超过35万吨，出口到多个国家和地区，拥有多项科研项目和发明专利。 近年来，公司不断加强科技创新，延伸酵母产业链，有效提升糖蜜和水解糖等农产品附加值，开发自主知识产权先进技术，有效带动了上游原料规模化发展； 解决了传统老面发酵速度慢、食品安全无保障、工业化困难等问题。 同时，公司将酵母技术应用于酿酒领域，优化酿酒生产工艺，提高酒企出酒率，稳定酒类质量，实现了玉米、高粱、大米、秸秆等生物质能的高值化利用。 公司利用现代生物技术，转化、利用农产品深加工产物，形成了“原料来自农产品加工，主产品上餐桌，衍生产品服务农业”的循环经济产业链，经济效益、环境效益和社会效益多赢。 广州酒家集团利口酒食品有限公司广州酒家集团利口酒食品有限公司专注于莲子深加工关键技术，以开放式创新助力传统行业新发展。 公司以农产品精深加工需求为中心，打造了“莲子-莲蓉-月饼”农产品精深加工产业链。 农、产、学、研、用相结合，解决莲子种植中出现的问题，为产品增产、农民增收做出贡献； 育种综合利用莲子栽培和加工副产物，提高农产品效益。 通过系统和应用基础研究，构建了莲子食品工程化开发体系，创新了一系列莲子加工关键技术，开辟了莲子高值化加工利用新途径，引领了产业可持续发展。 公司将带动莲子产区种植业和加工业的发展，实现特产经济作物大产业结构，实现莲子加工产业整体技术升级和结构优化调整，推动我国莲子加工产业发展，促进食品工业高质量发展。 宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司坚持市场导向，寻求科技创新动力，走产学研融合发展之路，与江南大学、中国中医药研究院、内蒙古农业大学等高校和科研院所合作，开发优秀新产品，拓展国内外市场。 目前，公司多项自主专利技术已实现转化应用，促进了产品质量的升级和技术水平、生产效率的提高。 公司以“龙头企业基地枸杞合作社(农户)”经营模式对有机枸杞基地进行建设和标准化管理，与基地农户、枸杞合作社实行订单合作方式，建立产前、产中、产后联动，形成利益共享、风险共担的企业农利益联结机制，实行标准化生产、集约化经营、科学化管理
此外，公司还积极落实打造宁夏枸杞优秀特色产业举措，充分发挥人才、技术、市场开拓等优势，助力宁夏枸杞产业现代化、标准化、精深发展。
(本报记者王薇顾雨雫朱美乔整理) )。
《中国食品报》
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