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来源：新华网日语
新华社北京5月16日电题：种自己的豆子——黑龙江大豆种植场景扫描
新华社记者邹大鹏、杨喆、王松
在中国大谷仓地带的黑龙江，一粒粒的大豆种子被播种着，肥沃的黑土地上展开了动人的耕耘加工形象。
黑龙江是我国大豆产区，产量和面积均占全国一半左右。
在农业供给侧结构性改革的进程中，大豆在不断扩大的“家园”中萌发了坚强的幼芽。 记者强烈感受到，种豆积极性高涨，收获了高质量发展和科技创新带来的喜悦。
大豆振兴：豆农积极性高涨
今年开春，黑龙江省海伦市共和镇共青团村农民邹殿波和种田大户们买了7000多斤高产高蛋白大豆种子。 “去年种大豆就赚了。 今年国家鼓励种大豆。 大家的积极性回来了！ ”他说。
今年中央一号文件明确提出“实施大豆振兴规划，多渠道扩大种植面积”，极大激发了豆农种豆热情。
“我们镇的种植结构以水田为主，预计今年大豆种植面积将超过2万亩，比去年翻一番！ ”富市街基镇镇长王刚说，大豆振兴规划的实施让农民和市场主体有信心，农民有账有胸，自然有干劲。
大豆的“变身”:种科技成“金豆”
豆腐、豆浆、大豆油、豆干……在人们的意识中，大豆与高科技无缘，很难高价出售。 然而，半年内卖出900多万瓶的“网红大豆冰淇淋”却颠覆了人们的看法。
黑龙江省黑河市是重要大豆产区，当地和中国工程院院士盖俊李敏带领的专家团队建立了大豆院士工作站。 在当地工业园区一家实验室，工作人员看到，经过浸泡、水煮、破碎、搅拌等工序，用冰淇淋机制作后，金黄色的大豆变成了诱人的白色冰淇淋，口感香甜细腻。
“我们最先瞄准乳糖不耐症等特殊消费群体，没想到普通消费者也认同这种香甜不腻的口感。 ”黑河市坤鹏生物技术有限公司总经理张德坤通过与研究机构的合作，使企业掌握了用大豆植物蛋白代替传统冰淇淋动物蛋白的专利技术，不足2元一斤的原料大豆变成冰淇淋后价格翻了一番，成为名副其实的“金豆动物蛋白
在园区旁边的黑河农耕大保健品有限公司，大豆“变身”为大豆直面、大豆意大利面、火锅面等，销往德国等市场。 现场负责人赵明朗表示，产品要求严格，全程进行无人工色素、无添加剂、无菌加工，光口感就经历了几个月的研发和调试。
大豆“金贵”:倒逼农业高质量发展
在黑龙江省孙吴县环山现代农机专业合作社负责人崔向民眼里，“金豆”不是“电镀”，而是实实在在走向高质量发展。 种豆子不仅是体力活，也是技术活。
“以前做过大豆，点过菜，但是做了大豆之后都是想卖的事情，很难卖出去。 现在我们和加工企业签订了订单，购买价格高于市场价格，销路和价格有保障。 ”他说，大豆在下游加工产业不断被誉为“美味”，反而让豆农向“能种得好”转变。 “订单农业要按照企业的标准和质量来种，要像‘金豆’一样照顾，但不能想怎么种！ ”
当前，黑土地大豆种植不断“升级”，打出“绿卡”、“有机牌”、“科技牌”。 仅黑河市，绿色特色大豆种植面积就已达到1100万亩。 优质大豆的高端供应也让加工企业“遍地开花”，当地36家初创、深加工企业的设计加工能力超过100万吨。 农业产业链和价值链不断延伸，鼓起农民的腰包，激发种豆积极性。
今年的中央一号文件还明确，“健全农村一、二、三产业融合发展的利益联结机制，让农民更多共享产业增值收益”，大豆产业的春天到来了。 据了解，目前不仅是黑龙江，在我国一些大豆主产区，食用功能性品种选育、绿色高产高效大豆农产品加工技术研发等课题也在攻关。
种自己的豆子，不怕市场的考验。 享受着奋斗的成果，中国的豆农在农业供给侧的结构改革和大豆振兴计划中寻找幸福感。
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