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有机谷子生产技术规程一、择优选择无污染、生态条件良好的地块，基地远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业污染源和城市污染源。 基地空气环境质量、农用灌溉水及土壤环境质量应当符合有机粮食生产标准。 抗旱不潮湿，谷子选地一定要选择山丘高、肥沃、排水好的地块，不要选择低洼容易积水的地块种植。 对谷子的收获反应敏感，特别是肥作物对谷子的增产作用明显。 谷子种植量少，播种时难抓苗，苗期最怕欺草，杂草多的地块难以保苗。 谷子重新开始收获的话容易变成草荒。 因为如果谷子重新开始收获，谷子的病害虫就会恶化。 尤其是白发病、谷病的加重，大量消耗相同的营养素，引起营养不良，给谷子带来减产，同时也影响谷子的品质。 因此，种谷子要避免重燃，第一茬作物是大豆、小麦、玉米作物，其次是高粱，但小麦作物要注意秧苗保护。
二、选择种子是谷子增产的内因。 应选择米质优良、营养价值高、适口性好、产量高、抗性强的品种。 目前理想品种为龙谷25、龙谷31两个品种，产量高，米质好，抗病性强，熟期适宜。
三、科学施肥(1)底肥。农肥养分含量丰富、完整，供肥期长，有机质含量高，以养结合，改善土壤结构，增加土壤有机质。 亩施优质、发酵腐熟、无害化农家肥2000kg，整地时加。
)种肥)生物有机肥配成种肥，采用侧深施肥技术，施于种子下部5cm，防止烧种，影响出苗。 酶按每亩45kg加入3kg可润生物肥料。
(3)追肥为了防止脱肥，中耕配合施用两次酶有机肥(颗粒状)促进作物生长。 酶有机肥每次30kg。
(4)叶面肥：拔节期或孕穗期，根据作物生长情况喷施腐植酸类有机叶面肥。 彩特美细胞酶叶面营养剂每亩40ml，兑水喷洒； 饱和粒(有机生物)每亩40g，兑水喷洒。 严禁使用化学合成肥料。
四、适时播种目前谷子生产中存在的最大问题之一是播种期过晚谷子出苗晚，根系不发达，前期叶面积小，浪费了5-6月份的有效积温； 二是播种落后，谷子稀疏增厚不均，保苗极差，严重影响了谷子产量
1 .播前整地
谷子整地目前以原垄播种为主，玉米茬或大豆茬为前茬。 特别是玉米残茬，应在土壤足够深时进行残茬、平整、压实、起垄，避免通风不良。 小麦茬时，入秋后进行起垄，冻结前镇压保湿，入春冻结后再镇压一次。
2 .种子处理
盐水选种可以提高谷子发芽率和发芽率，有利于精量播种，减少缺草和间苗作业。 此外，盐水选种还能清除种子表皮上的病原菌，有效防治病害。 具体方法为：在播种前3~5d将种子放入浓度为10%~15%的盐水中( 1个生鸡蛋放入盐水中，使2分硬币的大面积露出为10%浓度； 露出面积为5分钟的硬币大部分为15%浓度，露出面积过大则浓度过高，用水稀释，反过来加盐提高浓度)充分搅拌，取出浮在上面的谷秉、草籽、杂质，然后用清水浸泡沉在下面的种子，2 可用细胞分裂素掺入营养剂(粉剂)提高出苗率，亩用量10g。
3 .及时早播
播种期早晚对谷子的生长发育有很大影响。 谷子种子很小，不能深播。 加之春风大、土壤干燥，回浆期短。 如何充分利用春季土壤回浆期间的水分，使种子快速吸水发芽、避免干旱是保证谷子全苗的重要措施。 一般宜在五月初播种。
4 .科学播种
谷子播种是谷子高产与否的重要措施。 目前谷子最先进的播种方式是精量点播，亩产5万~6万株，栽培方式为70cm常规垄。 亩产选后种子0.5~0.8kg，播种深度3~4cm，不宜过深或过浅。 如果太深，出苗也会变慢，出苗会变慢。 过浅会造成风害而不剩苗，一般应深埋浅覆土，播后及时重压，严防透风。
五.田间管理1 .出苗后镇压
谷子出苗后，苗眼表土因小苗微凸起，便于通风，这一时期气温上升快，多风少雨，地表蒸发量大，多发生在地面，多有通风杀苗现象，尤其是岗地、平岗地，地面和风目前，防止地面死苗最有效的方法是谷子出苗后踩苗(有利于地下水上升，能防止死苗，一般在谷子三叶期前进行)。
2 .间苗
早疏苗、均留苗是促进谷子壮苗的好方法。 一般在谷子3叶期后至5叶期前间苗。 俗语说：“隔谷子、盖粪土”，间苗时要比预定多留20%~30%的苗。 因为农业生产实践中有“春留十成苗，秋收八成大人”的经验； 谷子6~8片叶时清苗、留苗均匀。
3 .中耕除草
中耕除草多次，最少辅助人工除草2次，严禁化学药剂除草。
4 .病虫害防治
(1)农业防治：选择抗病品种，捡干净谷物焚烧。 立即拔除中心病株和枯心苗，带到田外深埋或焚烧。 防止田地和田埂的杂草。 合理密植，均衡施肥。 适时晚播可以避免危害盛期，减轻危害。
(2)物理措施：频振杀虫灯、黑光灯诱杀趋光害虫。
)3)粘虫防治：生物菌剂BT杀虫剂(苏云金杆菌)防治。
(4)生物防治：生物药剂防治病害。
六、及时收获谷子，及时收获是保证丰收的重要环节。 谷子成熟的标准是谷子中下部籽粒的壳呈灰白色，俗称“谷子挂灰”。 籽粒全部变硬，表明全部成熟。 这一时期是谷子的最佳收获期，过早容易伤镰，不仅影响产量，而且影响品质。
七、其他有机谷子生产全过程，应当建立完整的田间生产技术档案，建立生产过程的全面记载，影像资料，妥善保存，以备查考。
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