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数据图。 图/视觉中国
近日，农业部发布了转基因食品标识最终版的规定，要求从2020年1月1日起，在含有5%以上转基因成分的食品上以适当的方式标识转基因信息。 这是美国就转基因食品发布的首个全国性强制性标识规定。
这个规定的正式名称是《国家生物工程食品信息披露标准》。 其中转基因食品的标识阈值为5%，表明凡转基因成分含量超过5%的食品，应当标识为消费者可识别。
显示此公开信息有多种选择，包括文字说明、标记为“生物工程”的图标、电子或数字链接、短信使用等。 小型食品制造商和小型包装还可以提供电话号码和网站，让消费者查询转基因信息。
美国在转基因食品管制上迈出了一小步
1983年世界上第一种转基因植物——含抗生素类抗体的烟草在美国成功种植后，转基因食品开始在全世界迅速发展。
截至2017年，全球已有67个国家使用转基因作物。 其中包括既作为转基因作物种植地又作为消费地的24个国家，以及禁止种植转基因作物但允许消费转基因作物的43个国家。
美国作为转基因作物种植和消费的第一大国，当地种植的棉花、大豆、玉米约九成是转基因作物。 在美国市场上，近八成的加工食品含有转基因成分。
此前，美国政府对转基因食品持开放态度，认为转基因食品与普通食品“完全没有区别”，没有要求商家表示是否为转基因食品。
这次规定的出台，无疑是美国政府在限制转基因食品方面迈出了一小步。 同时，这也是引起巨大争议的一步。
数据图。 图为2014年2月，法国示威者抗议欧盟批准种植新型转基因玉米。 图/视觉中国
转基因技术在争论中发展
目前，主流科学界认定转基因食品安全、可靠，无负面影响。 转基因支持者声称转基因食品是安全的，没有任何证据证明转基因食品对人类有不良影响。 2016年，美国国家科学、工程和医学学院发表了类似报告，声称转基因食品不会对健康产生不利影响。
但是，也有科学家反对转基因食品。 他们认为目前转基因食品的研究都是短期的，无法评估未来几十年对人类生活的影响。
同时，转基因食品的伦理道德风险也逐渐浮出水面。 2008年，塔夫茨大学科研人员秘密在中国湖南进行了“黄金大米”实验研究。 该转基因大米经研究认定可以补充维生素a。 但是，吃了“黄金大米”的孩子们没有公开任何信息。 这严重违反了学术道德，在当时引起了轩然大波。
国际农业生物技术应用服务组织2017年发布的报告显示，截至目前，全球种植转基因农作物面积持续扩大。 在过去的20多年里，转基因食品给世界带来了200多万吨大豆的增收，带来了约400万吨玉米的增收。
不得不承认，转基因技术确实带来了一些好处，使许多发展中国家的农民能够在不同条件的土地上收获粮食，使许多经济落后国家的人们得以温饱。 同时，培育高效高产作物可以缓解温室效应对环境的影响。
但是，这种收获是建立在未知的风险之上的。 世界卫生组织( WHO )代表阿巴伊达拉( Awa Aidara kane )在2014年接受采访时表示，这种反对者提出的风险论不容忽视。 例如过敏的可能性，以及例如被改造的基因对人体和自然环境的不良影响。
数据图。 2018年Whole Foods给所有转基因食品贴上了标签。 图/视觉中国
处理转基因食品，怎么注意也不过分
科技发展始终向前发展，当今基因技术日新月异，科学家们不断探索这一基因编辑与改造的边界。 在此期间，世界上第一个基因编辑婴儿也在巨大的争论中诞生。 我们不能让科技向后发展，但可以利用伦理审查等各种途径，让科技真正有利于人类而不失控。
虽然一些反转基因组织认为这一新规对表示形式和内容要求过于宽松，但据了解，作为世界第一大转基因食品大国，美国政府也试图使以转基因作物为代表的食品信息更加透明。 美国大豆协会在新规公布后表示，美国大豆种植者对美国农业部“花时间，用正确的方法建立这条新规”感到高兴。
高科技本身是一把双刃剑，如何控制科技，在享受转基因作物好处的同时，也需要风险控制。 转基因作物的产生、上市，需要经历长期严格的风险评估和社会伦理评估过程。 市场上任何转基因的负面影响都应及时报告和跟踪研究。 柴米油盐毕竟是每个人日常生活中必不可少的一环，对待转基因食品，再怎么谨慎也不过分。
邹瑞雪(生物行业从业人员)
编辑李冰冰校对李世辉
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