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油为牡丹( Paeonia suffruticosa )，全身为宝，其花可观赏，根可入药，籽可榨油。 油牡丹苗一般移栽后2~3年见效，是为了提高土壤利用率，增加牡丹种植户经济收入，推动牡丹产业快速发展。 牡丹与大豆配套，既能增产增收，又能抑制牡丹田杂草。
1油用牡丹栽培要点
1.1土壤选择
油用牡丹对土壤要求高，最好选择土质松软肥沃、排水性能优良的沙地，避免地势低洼的水淹应力，避免粘土、盐碱土，提前开挖排水设施，避免大冠水年积水。 土壤pH值以6~8为最佳，土壤含盐量在0.3%以下。 在过碱或过酸地区，应掺入少量石灰粉或硫磺，达到调节土壤酸碱度的目的。
1.2品种选择
一般油用牡丹当年生根，次年发芽，第三年即可移栽。 选择2年级的油用牡丹苗。 品种籽粒出油率高，要求植株无病虫害。 目前，“凤丹”牡丹是江淮地区适宜的油用牡丹栽培品种。
油用牡丹品种“凤丹”
1.3整地和移植
1.3.1整地
牡丹在移植前要先修整地块。 修整前，先施用底肥和杀虫杀菌剂，每亩施用150~200 kg饼肥或1000~1500 kg腐厩肥，加入40~50 kg复合肥，同时将辛硫磷颗粒剂和土菌灵制成土壤杀菌剂、杀虫剂，每亩10
油用牡丹苗
1.3.2移植
根据油牡丹苗春生根、秋生根、夏眠、冬休眠的生长特性，栽培时间为9月上旬，行距60 cm，株间距40 cm，牡丹两行之间种一行大豆，栽培深度一般为15~20 cm。 栽种时，用铲子留出宽5.0~10.0 cm、深25.0~30.0 cm的缝隙，缝隙两端各放一株牡丹苗，根颈部低于地面2.0 cm左右，根系伸长覆盖土，压实使根与土壤紧密接触。
1.4浇水
怕涝，牡丹生长过程中一般不需要单独浇水，每次施肥浇水即可，但长期缺水会造成牡丹叶片边缘枯萎。 因此，浇水要及时适量，根据天气情况和土壤干旱程度进行浇水。 如果天气干燥，可以每小时浇水。 雨水较多时，应注意及时排水，不要浸水。
1.5追肥
移栽后当年不追肥，次年开始按其需要追肥，主要以氮肥和磷肥为主。 春季清明前，每亩增加氮肥和磷肥为主的复合肥40~50 kg，促进牡丹花芽生长、开花； 开花后，适当施用磷钾肥，促进植物营养生长，促进秋后花芽分化。 肥料施用总原则是巧施氮肥、重施磷肥、区别钾肥施用，创造条件施用农家肥，提倡施用钼肥和生物肥。
1.6除草
在牡丹的生长过程中，必须立即进行除草。 特别是梅雨季节杂草茂盛，容易生长，这个时候要注意除草工作。 牡丹生长期间，锄头作业有助于提高土壤温度，保持土壤水分。 到了春天，与锄头配套，可以将被困土埂慢慢平整，便于田间管理。 开花前进行深中耕，控制深度3.0~5.0 cm； 开花后进行浅锄，控制深度1.0~3.0 cm。 使用除草剂时，可以选择喹法索、高效盖子。 大豆锄头和油用按钮锄头可以同时进行。
1.7病虫害防治
油用牡丹常见病害是褐斑病，防治方法是在2月中旬春季萌发前喷洒3Be石硫合剂或多菌灵500倍液，喷洒时覆盖地面整体。 3月中下旬至开花期前，每7~10天喷施波尔多液或代森锌液等； 5月中，从下旬开始每隔15~20天，至9月中下旬，喷洒1次无菌灵或甲基托布津、无菌清等杀菌剂； 入冬前及时清除病叶，烧掉。 牡丹地上部分虫害主要有蚧，夏秋季节白色虫体附着在枝和叶背上。 防治方法是用500倍乙酰胺或1000倍液的氧化乐果药液喷雾杀死，或入冬后用石硫合剂涂枝。 地下害虫主要为蜈蚣，防治方法为用每亩0.25公斤50%辛硫磷乳油1000~1500倍液洗涤至根部20~30cm深处。
1.8整形修剪
栽种后，第一年任其生长，第二年冬前平茬，春季选择几个生长健壮、饱满、分布均匀的新芽留下，作为主要枝条，其余者全部铲除。 以后每年或隔年间断选1~2个新芽作枝条培养，使植株逐年扩大、饱满。 平时应及时清除繁茂枝、枯枝、病虫枝，维持地上部分和地下部分的动态平衡，使植株保持平衡适量的枝和漂亮的株形，通风良好，养分集中，才能生长旺盛，开花一致。
1.9采收
株龄2年的牡丹苗当年一般不开花结荚，株龄3年以上的油牡丹，应在实荚变黄时成熟及时采收，此时种子中干物质积累和脂肪酸含量已达到最高。 牡丹籽采得太早，会引起出油率低、育苗率低等问题，影响油料品质，采得太晚，果皮容易破碎、掉籽，影响产量。
油用牡丹籽
2大豆栽培要点
2.1品种选择
油栽牡丹田大豆时，根据生长时间和环境，大豆品种宜选择晚熟耐阴性好的品种。 晚熟品种单株结荚数和产量高，蛋白质含量也高。
2.2播种和密度
7月采摘油牡丹籽粒后，撒大豆，两行牡丹之间撒一行大豆，穴播，株间距约30~40 cm，每穴至少撒2粒种子，播种覆土镇压。
2.3水肥管理
大豆生育期长，基肥必须充分使用。 移栽前施用复合肥10 kg/亩，可满足生长养分需求。 开花后，可追施复合肥5 kg/亩。
2.4病虫害防治
2.4.1病害
苗期易发生立枯病、根腐病。 播种前大豆种子为多菌灵或福美双练种，可晒干后播种； 幼苗真叶期还可进行茎叶喷雾，每亩50%托布津100 g，兑水50 kg。
2.4.2虫害
大豆害虫主要是大豆线虫、蜈蚣、老虎等害虫。 提倡低毒高效农药，不同杀虫剂交替使用，避免害虫抗药性，用药时间为晚17时后或上午9时前。 将药液直接喷洒在虫体上杀死，提高防范效果。
2.5收获
大豆可以新鲜收获和干燥收获。 要想收获毛豆的生食，可以在9月中下旬荚里的豆子生长丰富时采摘。 此时，含水量最多，从田地里采集的豆子是绿色的。 要收获干燥大豆，必须在茎和叶变黄、豆荚干燥变成黑褐色时，决定大豆成熟并能收获的时机。 收获过早，大豆没有完全成熟，不仅百粒重会下降，蛋白质和油分也会下降。 如果收获太慢，就会发生“爆炸”的现象。 这意味着豆荚会破裂掉在地上，造成浪费，产量也会下降。 大豆收获完毕，可以将秸秆还田作为牡丹的基肥。
链接：
盐城市的市花是牡丹和紫薇，盐城市的便仓枯枝牡丹已有700多年的历史，但目前盐城市的便仓枯枝牡丹园牡丹数量寥寥，发展缓慢。
紫斑牡丹
据考证，盐城便仓枯枝牡丹与紫斑牡丹同源，为进一步弘扬盐城枯枝牡丹文化，培育新的牡丹品种，从2017年开始，阜宁百世盛香园艺有限公司先后在河南洛阳、山东荷泽、云南、西藏、四川、甘肃、新疆等地销售国内牡丹
25-30年树龄大的牡丹树
树龄三十年的大牡丹树
园区面积达50余亩，拥有百年树龄大牡丹12株，25-30年树龄牡丹50余株，8-10年簇生牡丹5000余株，2021年春季初步具备开园条件。
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