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一.大豆生长(一)大豆一生
1 .大豆生育期和生育期
(1)生育期。 从出苗到成熟的天数叫大豆生育期。 春茬大豆早熟品种少于120天，中熟品种超过121~140天，晚熟品种超过140天； 夏作大豆早熟品种少于95天，中熟品种为96~110天，晚熟品种为110天以上。
)2)产期。 大豆生育期分为苗期、苗期、开花荚期和鼓粒成熟期4个生育时期。
种子萌发和幼苗期。
幼苗分枝期。 从第一个分枝芽形成到第一朵花出现，称为幼苗分枝期，也称为花芽分化期。
主茎每节叶腋有两个腋芽，一个是枝芽，一个是花芽。 一般来说，植株基部的几节从潜伏的枝芽伸出1~5个枝，中上部各节多由潜伏的花芽形成花序。 分枝的多少取决于品种的遗传性、栽培密度及肥力水平。 分枝对单位面积产量有良好的调节作用，对缺苗有较强的补偿能力。
开花荚期。 从开花开始到开花结束为开花期。 大豆进入开花期，是营养生长和生殖生长的并行阶段，但仍以营养生长为主。 开花期适宜温度为22~25，需充分提供矿质营养。
大豆开花、授粉、受精后，子房长大，形成软而小的绿色荚，荚长1cm时结荚，田间有50%的植株结荚时结荚。 荚的生长先增加长度，再增加宽度，最后增加厚度。
鼓粒成熟期。 结荚后，豆粒开始变大，豆粒达到最大体积和质量的时候叫鼓粒期。 随后，随着环境条件的变化，植株逐渐衰老，叶片变黄脱落，种子脱水干燥，由绿变黄变硬，呈现本品种固有粒的颜色和大小，荚也呈现固有颜色，脱离荚皮，摇动植株，荚内有轻微声响即成熟
2 .大豆生长习性
大豆生长习性主要是指大豆的开花习性和结荚习性。
(1)开花习性。 大豆是花小、无香味、由花授粉的农作物。 开花顺序因结荚习性而异，有限的荚品种，由内而外，自上而下逐渐开花； 结荚品种由内向外，由下而上逐渐开花。
)结荚习性。 一个是有限荚；二个是无限结荚；三是亚有限荚。 有限荚与无限荚习性大豆比较见表1-1。
表1-1有限荚与无限荚习性的大豆比较
(二)影响大豆生长发育的因素
(1)光线照射。 大豆是短日照作物，长夜短昼促进生殖生长，抑制营养生长。
)2)温度。 大豆是喜温作物，在一定温度范围内温度较高有利于大豆的生长和发育。
)3)水分。 大豆是缺水作物，结荚、鼓粒期干旱是大豆减产的重要原因。
)4)矿物质。 大豆是需要矿物质的营养量多，种类也丰富的作物。
)5)土壤。 大豆对土壤条件要求不太苛刻，大豆不耐酸碱。 酸性土壤不利于大豆根瘤菌的发育。
(三)大豆产量形成
1 .大豆产量
大豆产量由单位面积株数、每株有效荚数、每荚有效粒数和百粒重四个因素组成。
2 .大豆荚脱落和秕粒
)花荚脱落。 的花荚脱落是一个严重而普遍的问题，是影响大豆产量的主要因素之一，一般花荚脱落率为40%~70%。 花荚脱落高峰多见于盛花晚期至结荚初期。 我国春大豆地区花荚脱落高峰期一般为7月下旬至8月上旬，夏大豆区为8月下旬至9月上旬。
大豆荚脱落的根本原因是生长发育不全。 因此，在栽培技术上满足大豆水分养分的需求，创造良好的通风透光条件，加强病虫害防治和精细田间管理，是减少大豆荚脱落的主要途径。
秕粒。 大豆开花受精后胚珠不能充分营养时，种子发育不良，形成秕粒。
大豆秕粒产生的原因，基本上与花荚脱落的原因相似。 因此，防止大豆秕粒发生，除选择优良品种外，还应合理密植，加强后期水、肥等田间管理，充分满足大豆胚珠发育的外部环境条件要求。
二.大豆播种技术(一)大豆良种选择
1 .良种选择原则
)1)根据无霜期长短进行选择
)2)根据土壤肥力和地势条件进行选择
)3)根据当地雨水条件进行选择
)4)根据市场需求和用途进行选择。
2 .大豆良种介绍
)1)中黄22；
) )豫豆29号
)3)齐黄29号
)4)黑农46；
(5)绥农14号
)6)徐豆12号。
(二)大豆播种前准备
1 .大豆合理轮作
(1)大豆不得重茬、迎茬，也不得在其他豆类农作物后种植。 主要理由如下。
大豆在生长期间需要大量吸收磷和钾，导致土壤氮磷比例失调。
重、迎茬易引起大豆病、虫害的发生，根系分泌的酸性物质会影响微生物和根瘤菌的发育，导致减产。
因此，大豆宜与玉米、小麦、谷子等谷物作物轮作3年以上。
)2)大豆是其他农作物良好的前茬农作物。
大豆根瘤菌能固定空气中的氮，土壤中氮消耗少，且大豆残根落叶能增加土壤中的养分和有机质；
大豆是中耕农作物，枝叶茂盛，能抑制杂草生长，且危害大豆的病、虫很少危害其他农作物。 因此，大豆茬是土壤疏松、肥力高、抗病虫害少的良好作物，是谷类作物的良好茬。
)3)大豆轮作方式。
春大豆区：“大豆、玉米(高粱)”或“大豆—谷子(玉米)”。
夏大豆区：夏大豆和冬小麦一年生产两次，或“冬小麦—夏大豆—春玉米—红薯”两年生产三次。
2 .精细整地
(1)春大豆区)秋收后，及时秋翻，秋耙，地面深度20cm左右。
(2)夏大豆区)播期短，整地要抓紧。 在灌溉条件和劳动力充足的条件下，前农作物收获后，立即耙平，施用基肥，翻耕16~23cm，耙细，待土地平整、表土疏松后进行播种。 在劳动力短缺和干旱地区，可以用锄头或耙子铲除残茬，避免播种硬茬。 耕地残茬与抢墒早播相矛盾的，要做到早播，出苗时锄头减少残茬，达到早苗、整苗的目的。
3 .种子处理
(1)精选种子。 播种前进行种子精选是保证全苗的重要措施之一，可以通过选粒机进行精选或人工筛选，提高种子的田间出苗率。
)2)根瘤菌接种。 首次种植大豆的地块进行根瘤菌接种，有明显增产效果。 方法是将根瘤菌剂加入种子重量1%清水中，充分搅拌后将菌液喷洒在种子上，充分搅拌、阴干后播种。 根瘤菌接种的种子不能用药剂混合。
)3)钼酸铵的拌种。 大豆施钼是经济有效的增产措施。 可以通过拌料和生长期喷洒的方法进行。 一般每50kg用钼酸铵20~30g，制成1%~2%的钼酸铵溶液，边喷洒边搅拌均匀，阴干后播种。 钼酸铵混合阴干后，也可混合其他药剂。
(三)大豆播种
1 .适期播种
决定春大豆播期的主要因素是温度，一般5cm深土温达到10~12即为播期。 决定夏季大豆播期的主要因素是前茬作物的收获期，前茬作物收获后播种越早越好。
2 .播种方法
有点播、条播、播种等方法。
(1)请求。 这是一种选种、定株栽培的精量播种高产栽培方法。 该方法可以达到植苗均匀、出苗整齐、植物分布合理、节约种子、长势健壮的目的。
)2)条播。 在平整的基础上，用播种机进行条播，机条播一般采用平播后起垄、起垄。 夏播大豆区普遍采用条播，开沟、播种、覆土相结合，有利于带走土壤水分，提高工作效率。 条播种子直接落入潮湿土中，播种深度一致，种子分布均匀，出苗整齐，进度快，可大面积及时播种。
)3)扣下种子。
3 .播种量和播种深度
一般条件下，大豆播种量为每667 m222~5 kg，多的达7~9kg，少的达3~3.5kg。 北方春大豆区精量点播为每667 m222.7 kg左右，条播为每667 m2 4.3 kg左右。
的覆土深度对出苗影响较大，应根据种子大小、土质、土壤质量决定。 一般4~5厘米比较好。 夏季播种出苗温度较高，应适当深播厚盖，保持土壤湿度，保证出苗。
4 .施用种肥
施肥宜在优质有机肥中掺入速效氮、磷、钾。 单独施用种肥时，以磷酸二铵8~10k g/667 m2、硫酸钾2.7~3.3kg为宜。 种肥的施用方法由播种方法决定。 将种子伏下或翻转形成垄，在切株后和形成垄前放入； 机器条播与播种机播种一起放入。 人工条播栽培肥料时，应注意肥料、种子的隔离，防止烧种。
5 .合理密植
)1)合理密植原则。 合理密植应根据土壤类型、肥力高低、气候条件、品种特性及播期早晚等确定适宜的种植密度。 土壤肥沃、肥、水条件高、晚熟类型品种，春播条件下应减小种植密度，反之应紧密。
)2)合理密植宽度。 北方春大豆区多采取50~60cm行距，每667m2保苗株数为1.1万~1.7万。 夏大豆区多采取40~50cm行距，留苗为每667 m2 1.5万~2.0万株。
三.大豆田间管理技术(一)苗期管理技术
1 .生育特点
种子吸水膨胀，子叶出土变绿，有光合能力。
2 .主攻目标
采取各种措施，提高地温，湿润松土，促进大豆出苗，出苗整齐，防止缺草。
3 .田间管理
(1)松土；
)2)化学除草
)3)蜈蚣的防治。
(二)幼苗分枝期的管理技术
1 .生育特点
幼苗期主根向下生根，侧根数迅速增加，复叶开始出现，根瘤开始形成，根部吸水、吸肥能力增强，对土壤湿度和温度敏感。 分枝期腋芽开始形成分枝，主茎粗壮挺拔，主茎和分枝上花芽开始分化，根瘤菌已经具备固氮能力。 这一时期是决定整个生育期植株强度、分枝、开花多寡的关键时期，与产量高低关系密切。
2 .主攻目标
扩根育秧，促进分枝和花芽分化。
3 .田间管理技术
(1)诊断苗情，分类管理。 苗期壮实苗脸，地上部分幼茎粗壮，节间长度适中，叶小而厚，叶色深绿色； 地下部分主根发达，侧根多，根系强。
分枝期壮苗貌，根系发达，根瘤多，茎粗，节间短，分枝多，叶厚，颜色深绿色。
)2)及时补种，及时间苗。
)3)中耕培土除草。 一般在幼苗出土、子叶平整后进行第一次中耕，深约3cm； 3叶期进行第二次中耕，深约5cm； 封行前进行第三次中耕。 除草剂的喷洒适期一般在杂草3~5叶期、大豆1~2复叶期进行。
)4)见苗追肥、灌水。 通常每667m2追加给药硝酸铵5.0~7.7kg、过磷酸钙7.3~14.7kg。 分枝期土壤水分不足，应合理灌溉，促进花芽分化。
)5)防病治病。 本期主要疾病、虫害有花叶病、球孢白僵菌病，达到防治指标的，应当及时进行防治。
(三)开花荚期管理技术
1 .生育特点
开花荚期是大豆生长最旺盛的时期，叶面积指数最大。 花芽不断分化成花蕾，花蕾开放成为幼荚。 这一时期营养生长与生殖生长并行，但以花荚形成多为主，对光照、水分、养分要求较高。
2 .主攻目标
在培育壮苗、促进花芽分化的基础上，生长稳健，促进多开花、多荚，增加花的保荚，减少花荚脱落。
3 .田间管理技术
)巧追花荚肥。 在没有脱肥现象的地块不追赶花荚肥，防止徒长倒伏。 在土壤肥力较低、势力较弱的地块，可结合种植茬进行根际或根外追肥。 追根追肥是对植物横向3cm施化肥，立即中耕培土，施严格肥，一般每667m2施硝酸铵5.0~7.7kg。 叶面喷施可采用5 %~10 %的氮、磷、钾混合液，或在结荚初期每667m2尿素1.0kg加磷酸二氢钾0.1kg，水喷雾50kg叶面。
(2)浇花荚水。 大豆开花结荚期是灌水的关键时期。 浇水多采用沟灌、小畦灌或有条件灌溉。 在搞好灌溉的同时，要注意排涝。
)3)铲除地里的大草。 结荚前拔除中耕残草，通风透光，减少土壤养分消耗，促进早熟增产。
)4)掐心打叶。 在水、肥充足或生育后期多雨的年份，豆荚无限生长的习性品种和间作地大豆容易徒长倒伏。 摘心可以调控营养生长，有助于增花护荚，防止倒伏。 采摘应在花期或开花结束时进行，从茎尖去除2cm左右即可。 有限的荚品种不应该采摘心。
)5)防病治病。 该时期大豆的主要害虫为蚜虫、食虫、玉米螟，病害主要为球孢白僵菌病、根腐病等，在这些病、虫害中食虫、玉米螟危害较重。
玉米螟的防治。 选择抗虫品种； 合理轮作； 用赤眼蜂灭卵，即成虫产卵盛期每667m2释放赤眼蜂2万~3万只； 化学防治是用每667 m22.5%的敌杀乳剂25~30mL、或2.5%的樟脑乳剂20mL、或20%的杀菊酯乳剂15~20mL、或50%的辛硫磷乳剂75mL、兑水50kg进行喷雾玉米螟防治应在成虫发育期或卵孵化期之前进行。
食虫蛀蚀的防治。 选择抗虫品种； 合理轮作； 利用适当调整播种期以使结荚期避开成虫产卵高峰的赤眼蜂进行生物防治。 化学防治可以用敌敌畏熏成虫； 孵化盛期喷洒25%速杀灵乳膏或4.5%高效氯氰菊酯乳剂1000~1500倍液，每次667 m2 <50k g。
囊性线虫病的防治。 选择抗病品种； 与谷类作物轮作3~5年； 化学防治时，土壤给药使用80%二溴丙烷，每667m2给药1~1.5kg水75kg后，沟深20cm，使沟间距与大豆行距对齐，给药后沟与土紧密贴合，每隔10~15天或用10%的涕灭威颗粒剂，每667m2给药2.5~3.5kg，播种时加深肥料至大豆种子下给药。
(四)鼓粒成熟期管理技术
1 .生育特点
营养生长逐渐停止，根系逐渐死亡，叶片变黄脱落； 生殖生长仍然旺盛，是颗粒逐渐长大、大豆干物质积累最多的时期。 成熟期主要表现为粒脱水干燥变硬，表现为本品种固有的粒色相和粒大小，脱离荚皮。
2 .主攻目标
保存叶、根，延长叶根功能期，促进养分向粒迁移，充实粒，增加粒重，促进成熟。
3 .管理技术
)根外追肥。 每667m2喷施尿素100g、过磷酸钙20g、硼酸2.5g、兑水5kg，有增荚、增粒、增体重的作用。
)2)合理灌溉。 鼓粒前期遇旱必须加水。 鼓粒后期注意防涝，尽量减少土壤水分，促进黄荚早熟。
)3)防病治病。 该期主要虫害为食虫和玉米螟。
(五)收获和贮藏
)人工收获和机械分段收获应在黄熟晚期进行。 此时，叶片已大部分脱落，茎荚均呈黄褐色，粒圆脱离荚壶，呈品种固有色泽，摇曳植物时发出声响。
)机械联合收获应在完熟初期进行，当时叶片全部脱落，荚粒各呈品种固有颜色，颗粒变硬，摇撼植物发出清脆声响。
)3)储存前必须充分晾晒，含水量低于12%时放入仓库储存。 储存温度保持在2~10，注意库内温度的变化，定期检查。
四、大豆窄行密植生产技术大豆窄行密植生产技术是在引进、消化国外平行密植技术的基础上，结合我国北方自然特点、生产条件，探索出的一种大豆窄行密植高产栽培技术。 其核心是选择矮秆或半矮秆品种，缩小行距，提高密度，包括平茬窄行密植、大垄窄行密植、小垄窄行密植3种模式。 在现有条件下，适合机械化水平高、除草技术好、土地多人少的地区； 窄垄密植适合热量资源丰富、土壤肥力高、种植管理精细的地区； 窄垄密植适合土壤肥力较低、较冷的地区。 其技术要点如下。
一是选择矮秆、半矮秆的抗倒伏品种，以及其他适合窄行密植的品种。
二是进行密植需要良好的土壤耕层条件。 平茬密植，必须在生长期间进行铲除，增强增温抗旱、防涝等能力，这需要良好的土壤耕层条件，达到耕层深厚、地表平整、土壤细碎。 造成大垄密植时，垄上行数增加，机械播种难度大，对平整要求比常规起垄更严格，不仅耕层深，而且垄上表土也要平整、干净、细碎。
三是增加肥料投入。 密植实现高产，必须加大肥料投入，合理施用。 首先，要增加农家肥。 中肥力地块施用量为每667 m2 1500 kg以上，化肥配氮、磷、钾，施用量比常规田埂增加15%以上，有条件进行测土施肥，微量元素肥也可视情况施用。
四是搞好化学除草。 密植生育期间田间劳动困难，必须搞好播前或播后秧苗的化学除草。 根据当地杂草群落，选择效果好、污染少的除草剂，严格操作，实现一次性彻底除草，防止缺草。
五、使用合适的播种机器进行精量播种。 播种间隔为15~30cm。 平打密植播种可以采用24排播种机，也可以采用小四轮驱动的其他精量点播机。 窄垄密植，在机械垄上等间隔精量播种。 三垄变为两垄，垄间距离为90~105cm的大垄，用垄上四列播种机播种； 2将垄变为1垄的垄间距离为120~140cm的大垄，用大垄以狭窄的宽度用专用播种机播种。
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