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五形人体质，内涵人体先天阴阳寒热比，什么体质有什么气质，什么体质有什么病； 什么体质吃什么饭，什么体质用什么方法？ 必须调理体质，保护健康，长寿。 ——体质秘闻大豆是五谷之一，自古就有菽shn之称。 别名：大豆、黑豆、毛豆、青豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马菜豆、稗( m庋)食豆等。
大豆(大豆)照片
大豆是豆科植物大豆的种子。 其植物又称豆)菽，角为“荚”，叶为“豆菽”，茎为“豆菽”。 三国时曹植的七步诗：“煮豆烧豆萆，豆在锅里哭，原生于同一根，煎什么急”，说的是用豆萁(茎)煮豆(籽)。
曹植七步诗意象
大豆也是中国本土的品种。 野生大豆经过改良驯化，栽培历史约5000年，品种约6000多个，古代产于山东泰山，现代产于东北黑龙江省的大豆口感和质量最好。 大豆是一年生草本植物，夏至前后播种，经霜后即得。 清代严可均校编《全上古三代秦汉三国六朝文》卷一：“大豆生于槐，厝石之峪中，九十日华，六十日熟，一百五十日成，忌卯。 ”大豆茎直立或上部蔓性，高50~80厘米，叶桃形5裂3出复叶，花期6~7月，多开10朵蝶形紫花或白花，萼裂5，雄蕊10。 分枝15~24节，荚发生在节上，荚果呈黄色、黑色、褐色，镰形或葫芦形，果期7~10月，每荚实含14粒种子。 种子为椭圆形、球形，有黄色、淡绿色、黑色、双色等。 传统的筛选方法是取等重种子数袋，埋于冬至阴暗潮湿的地方，十五天后取出，最重的作为优良品种。
大豆植物图
大豆作为主食，可以磨面豆面，与米面、小麦面、荞麦面、荞麦面混合做成各种熟食。 也可与红小豆面、红小豆面、豌豆面混合制成杂面，作为各种主食。 主食的做法和吃法多种多样。 大豆血糖低于75，因此在现代多被用作糖尿病人的日常主食。 大豆也可以加工成豆腐、豆浆、豆皮、豆腐皮、豆芽、豆瓣酱、豆浆等各种食品。 淡豆，《伤寒杂病论》中，是肉桂丰饶汤的主药，用于治疗心慌。
豆腐形象
大豆营养丰富，含有糖、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等多种营养素，有“田中之肉”、“绿色牛奶”之誉，具有降低胆固醇、保钙、防癌、更年期综合征大豆，富含蓖麻毒素，可与谷类一起食用，与谷类氨基酸互补。 小米篇提到的“小米大豆粥”，是非常好的饮食疗法。 大豆、道地产区在东北方位。 由于位于东北、北，北为阴，大豆属性为阴。 东北，卦为艮位，含先天震，艮为山土，震为雷木，此为土中含木之品。 大豆是植物的种子，是阳中之阴。 大豆，叶5裂，萼裂5，雄蕊10，花10朵，5为土日数，10为土数，故内含土性； 复叶3出，3为木之天地，故蕴木性。 大豆在《神农本草经》中作为泻药有记载。 其中，大豆黄卷(黑大豆萌发如卷)入药，味甘、性平、无毒。 治湿痹、肌肉痉挛、膝盖疼痛。 涂生大豆(黑豆)、味甘、性平、痈肿，煮汁饮鬼毒，止痛。 入药，以小者为雄豆，效果好。 大豆是解毒佳品。 单用大豆煮浓汁，可解乌头毒、附子毒、巴豆毒、约石毒； 配甘草，可解百毒。 用黑大豆、浓汁和米饭煮，蘸取小儿丹毒、蚊虫叮咬等所有毒瘤。 黑大豆，生用磨碎，涂上可以治疗粉刺的潮湿腐烂。 见过女人，感染了右脸痘痘，疮面湿烂渗出不止。 将黑豆干燥后最后涂抹，每天3次，3天渗出后马上停止。 黑大豆、水煮浓汁，可涂小儿烧伤痤疮。 黑大豆，放入牛胆中阴干百天，吞下豆子，即可解渴。 孟约《食疗本草》说：“大豆，每次吃都磨得吞下30粒，就会长寿。 一开始看起来身体很重，但一年后，感觉身体很轻，对阳道也有益处”。 李时珍《本草纲目》记载了一种以大豆五斗洗净，蒸三次，去皮，济饥辟邪谷仙方。 用大麻子三斗泡一夜，再蒸三次，张口取仁。 各就各位，团结如拳。 放入甑中蒸。 从小到大。 寅时出甑，中午晒完。 晒衣服，以饱为限。 不能吃一切东西。 第一顿饭七天，第二顿饭四十九天，第三顿饭三百天，第四顿饭二千四百天，不饿，不需要穿衣服，绝不饿。 不问老少，依法吃饭，使人坚强，相貌红白，不憔悴。 性平、味甘、木、火、土、金、水五种形式的人可以适量食用。 3354本文选自公号治未病证说之《个体化调体质方案应用解读》精品公开课——第八课：什么体质吃什么饭的大豆，系作者原创，转载请注明出处。
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