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现在很流行吃菜苗。 还有芽苗菜，自己种菜苗也开始流行起来。 因为简单、干净、健康、经济。 种菜苗是室内播种，菜苗收获期短，种下一两周就有收获。
那些植物能种蔬菜苗吗？ 最常见的是大豆、绿豆、生菜、菠菜、芥蓝、卷心菜、西餐、甜菜等蔬菜类，还有现在流行的荞麦面、麦秸等。
种蔬菜苗其实很简单，也不需要很多工具。 只是，请注意土壤方面不含菌，并将其清理干净。 在水方面也最好使用过滤后的水。 其他光也需要一定的规则。
首先有两个大托盘。 能放一寸以上的土就足够了。 一个托盘需要排水孔，另一个没有孔。 像这样放置上面有洞的土壤，下面的东西会受到多余的水分。 当然为了防止下面的盘子里有水逆流，请经常不要有水。
培育蔬菜苗的土，最好是有机钅种植土的有机钅种植土。 如果买不到那样的铁栽种土，也可以使用一般的铁栽种土。 但是如果你担心的话，可以把这种钂种的土放在烤箱里，在摄氏85-95度的温度下烤约45分钟。
一般来说，较大粒的种子优选在土壤中栽培，较小粒的种子可以使用河砂或水培。 种子均在一定温度下萌发，育成平均温度在20度以上。
植物的发芽需要非常明亮的光。 如果你的房间里有很多窗户的话，可能得被光线照射。 可以安装适合植物生长的光管。
使用土壤时，必须使用处理过的铁种植土。 有为幼苗准备的有机土壤、有机土。 这类不用担心发霉。
制作蔬菜苗的种子通常会买很多，所以通常在蔬菜苗专卖店购买。 而且是关于英镑和公斤的。 当然很多人会在网上购买。
作为小松菜苗栽培的种子，请不要在任何地方购买，例如没有使用消毒剂或杀虫剂的、经过防腐处理的等。
有些种子会先泡在水里发芽。 该种类包括豆类、小麦、荞麦面、玉米、甜菜、向日葵，浸水约10~15小时或过夜。 水温在普通室温下就可以了。 (在3杯冷水中，加入2杯热水的温度。 ）
在先有洞的浅盘子里放入厚约3厘米的土，进行上述有机栽培土。 这片土壤应该已经湿了。 然后用板子之类的东西，把土夯实。
然后把种子放在土面上。 种蔬菜苗要用很多种子，所以请不要害怕手的重量。 大多数物种彼此相邻，但不要物种重叠，让这些物种稍微压实。
刚种下的头2-3天，为了让种子发芽，要保持黑暗。 (模仿种子在土里)可以铺上黑布或潮湿的报纸，也可以用另一个铃铛背面覆盖(留出足够的间隙通风)。 三天后打开，之后要慢慢增加光线，之后要照射很多光线。 但是请记住，白天有12小时，晚上有12小时的黑暗。
撒种后，也可以在土面上薄薄地涂一层土。 目的也是保持黑暗。 之后，在土面上轻轻浇水，为了维持土面的潮湿，平均每天浇水2到3次。
收获时很简单，使用干净的刀或剪刀，将幼苗从基部切下就可以了。 幼苗最好切了马上吃，所以怎么切都吃，剩下的可以继续浇水，也可以放在冰箱里。
有些蔬菜苗会继续种，有些会第二次发芽，有些则会第三次发芽。 但第二次及以上成品不如第一次好吃，体积小，养分少。
像向日葵这样比较大的种子植物，必须快点收获，不要等太久。 否则，茎会木质化。 大约7-10天收获。
一般自来水偏碱性或添加过多矿物质，建议放空后一天使用。 另外，像菜苗这样的植物喜欢偏酸性的土壤，pH值约为6.0。 如果怀疑，也可以使用例如pH值检查土壤，以确认是否过于偏向碱性，但这些都需要土壤或水的pH检测试剂盒。
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