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一起去看看
东门俗气
东门白马市场
潮汕美食街
“烟花和充满人情味的后巷,蒸笼慢慢”
"来来往往热闹,总能找到自己家乡的味道. "
"对邮报的爱,是潮汕一个人所拥抱的乡愁. "
*01 |街道不长,潮汕味道云集
新白马里道的这条街上,聚集着各式各样的潮汕料理店,有腌菜、潮汕甜品等。 从早到晚,热闹闹的多是附近的上班族后巷食堂。
*02 |6人气摊位6家,一次打卡
这次我们访问了其中的几家小店,他们大多没有店名,只用用品类代替。 有一天抽空,来到这个市井小巷,感受聚集的俗气。
"潮汕人冬至必吃的甜圆. "
潮汕是一个甜圆,是潮汕人冬至必吃的甜食。 这个档口和隔壁的炸串是同一家店,甜圆的其实是姜糖汤圆,没有馅料,口感糯糯。 出来后,在表面涂上花生芝麻末和香味。 甜味少,非常适合饭后的甜食。
*01 |“还有一杯姜和薯糖水”
潮汕人过节时,或家里来客人,煮一碗姜芋汤吃“甜”。 姜薯皮薄肉白,嚼劲清香。 将沸水削薄后放入锅中,加入少许清心丸,口感富有弹性,带有淡淡的清香。
“信息卡”
营业时间通常是7:00-19:00 ( )提前开店,有可能卖完。
汕尾糯米饭,10元/份
潮汕菜是金的味道,老板娘袁姨做了十多年糯米饭,在这条后巷开店也有五六年了。 汕尾糯米饭又甜又咸。 她们家卖咸的。 饭底有两种选择。 南瓜糯米饭或香芋糯米饭,也可以双层组合。 看起来平平淡淡的糯米饭里,有十多种配料,胡萝卜、干鱿鱼、培根、香菇、虾米…
*01 |“还卖经典的汕尾小吃”
除了糯米,袁姨还会做各种潮汕美食,其中海丰小米最受欢迎。 小米闪闪发光,我记得趁热吃是最好吃的。
“信息卡”
营业时间通常是7:00-19:00 ( )提前开店,有可能卖完。
“老母鸡大骨汤粉”
家族经营的闽味缘桂林米粉,整个店面都在卖汤粉、肠粉、手抓饼等。 桂林米粉,汤底是老母鸡大骨汤,放入大豆和萝卜炖。 汤底香喷喷的,简单的几种配料点缀,一碗粉快手丰。
*01 |“12杯12元,粉面4种可选”
选择桂林米粉、细米粉、河粉、油面,12元一杯。 加荷包蛋,吸汤汁,味道更好。
“信息卡”
营业时间通常是5:00-21:00
白马市场糯米糟奶奶
胡同里排队的奶奶只卖糯米糍、糖水、油炸粽子,不断补货。 香芋蛋黄和红豆沙蛋黄的外皮上有椰蓉。 芋泥包裹着一粒粒咸蛋黄和满满的芋泥。 红豆沙蛋黄适合喜欢甜食的朋友。 糯米糍11元/3个
*02 |“16:00踩倒后,糖水见底了。”
阿婆只卖热糖水。 脱皮绿豆西米芋圆、薏苡淮山白果、绿豆糖水3种可选。 6元/碗。 比起纯绿豆的糖水,我推荐西米芋圆的。 没那么甜。 注意不要给奶奶舀太多。 充满了。
“信息卡”
营业时间通常是16:00-22:00 ( )提前开店,有可能卖完。
"白粥太咸了,还有鱿鱼粥. "
离麻辣烫很近的粥文件,早上8点卖,下午2、3点以后其他的也卖。 白粥米粒完整,米汤浓郁; 还有鱿鱼粥,但相当多的人会点。 平平淡淡的粥,可以配上各种小菜。
*01 |“十种以上的配料,自己选择”
购物车里放上各种小菜,收集新鲜、香甜、咸咸的鱼饭、小菜、热炒,可以自己选择。 选择了香菇鸡肉、橄榄、酸菜等。 口感多种多样。
“信息卡”
营业时间通常为8点-15点()下午2、3点以后销售其他物品)。
人气摊位,围炉里麻辣烫
围炉里麻辣烫是这条街上人气很高的摊位之一。 上午11点营业到晚上8点半,小菜整齐地摆放在围炉里。 点完后,大叔把串上的菜捋进了碗里。 这个麻辣烫本来就没有蔬菜,因为很多人问,最近有几种蔬菜可以选择了。
*01 |“猪红、牛肉丸、猪肺.一串一串”
大叔建议我们试试他家的潮汕牛肉丸,还有猪红、猪肺这些经典小菜。 你可以在猪一点汤或麻辣烫上撒上白胡椒粉。 就像小时候吃的麻辣烫一样,味道清淡。 他们家也有自制的辣酱,味道很好。
“信息卡”
营业时间通常是11:00-20:30
开在东门深处,宝华楼下
热闹的东门,聚集着数以万计来自潮汕的个人摊子。 隐藏在宝华楼下的这条小巷,就像潮汕小吃街。 很难知道地点。 有空去看看。
"四方的饮食,只不过是人间烟火. "
东门潮汕小吃街
地址
深圳市罗湖区宝华白马服装批发城后巷
交通地铁1/3号线老街站a出口
图|Cong设计|短上衣
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