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“伉里找着它，超越了百度，蓦然回头，那美食掌握在自己手中。 90后的母亲喜欢美食、侦探、早餐。 你好，我是珠儿。 " "
早餐的时候，这边的早餐摊子很热闹，有的像白粥。 里面放着一点菜层，橄榄咸得很。 也有人喜欢肠粉。 满满的鸡蛋混合着米糊的清香，有时会中毒，发出呼哧呼哧的声音。 另外，有时也会点简单的牛杂汤、牛肉丸粹汤来享受。
不同的早餐，同样安慰着人们，带来了一天的开始。 但是，今天让我感到了一点亲切。 我在外面看到了猪脚圈，所以不得不说是幸运的。
猪脚圈就像猪脚姜一样，被称为猪脚圈，但和猪脚完全没有关系。 之所以叫这个名字，只是因为它的形状像用猪脚切的扁平圆柱。
从本质上来说，猪脚环其实是粽子类，是油炸粽子类。 使用的原材料是米粉和小麦粉加水的混合粉浆，然后是芋头、豆粒。 根据季节的不同，可以选择小豆、大豆、豌豆。
制作时，将芋头切碎成块，将豆煮成泥，加入盐、五香粉、切好的葱制成佐料，这就是猪蹄圈的“馅”。
但是，里面的馅其实并不限定。 以前的店里，放入过虾粒、肉馅等，被称为小宝鉴。
有些地方把馅料变成完全切碎的肌肉质泡沫，我记得我喜欢肉，特别喜欢肉，与其说是猪脚环，不如说是肉环更合适。
然后馅料准备好了，就用长柄小壶。 虽然也有坩埚和长棒的结合体之类的东西，但是是制作猪脚环不可缺少的工具。
不久前，在街角，还能看到老板在路边支撑着一个小支架。 炉子里的大锅里放满油，用一个长柄的小壶舀出半勺面汤，上面放上馅料，盖上一层薄薄的汤汁，放在油锅里，看着猪脚圈从最初的莹白慢慢浮现出来的金黄色。 香味扑到脸上，但周围的孩子却等了很久才聚集起来。
直到主人把猪蹄圈一个个慢慢地收拾在箱子里，铺上少许酱料、筷子和长签放在一边。
这时，孩子们高兴地带着自己的这份美味，敞开心扉回家了。
油炸食品本来就是令人难忘的美味，每次遇到都会分泌唾液。 猪脚圈是其中的大块头，是在外面炸出来的酥脆的，里面既有红薯丁的甜度，也有生葱珠五香粉和经盐的淡淡咸味。 佐以小粥，吃两大碗不是问题。
我记得以前花2美分就能买到大的，现在需要一张以上，还需要小的，不能感叹近年来
物价暴涨。
幸运的是在家里，可以偶尔做做，享受这难得的美味。 在外面，这种小吃很难找到踪迹，有点遗憾。
但是，猪脚环的名字不一样。 有些地方叫油锥，有些地方叫油炸粽子，有些地方叫切油……
这些名字好像很有趣，大家附近有这么好吃的东西吗？ 你叫什么？
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