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大豆是重要的粮食之一，营养相当丰富，其中蛋白质含量比薯类高数倍。 在我们污水处理工程师眼里，大豆是什么样子的呢？ 豆制品会带来什么污染？ 一起看看吧。
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加工大豆制品的衍生物有很多。 在我们的日常生活中常见的有豆浆、酱油、豆腐、腐竹等。 现在，随着食品加工技术的发展，大量的豆制品也随之而来，受到了广大消费者的喜爱。 豆制品的生产可以分为大豆预处理工序(清洗、用大豆浸泡等)、加工工序(按豆制品划分)、包装入库工序等。 其中预处理工序和加工工序会产生相应的废水污染，这类废水属于食品废水，具有食品废水的特点。
豆制品，图片来自互联网
由此，对我们污水处理技术人员来说，大豆衍生物(豆制品)的生产过程会产生大量的废水，直接排放会对周边环境造成一定的破坏。
豆制品废水是惠州某豆制品废水处理工程，废水来源于豆制品生产废水和设备洗涤废水，生产废水如上述洗豆水、泡豆水、浆液分离水、压榨水等。 这类食品废水不仅废水量相当大，达到160m3/d，而且浓度相当高，其中COD浓度高达20000mg/L，SS浓度高达11000mg/L，BOD浓度高达7000mg/L。
不仅如此，这类食品废水是间歇性排放，随生产工艺排放，集中排放过程对污水处理设施造成较大冲击。 那么，在这个废水处理工程中，我们是如何解决豆制品废水问题的呢？ 如果喜欢的话，可以夸奖、收藏、关注。
豆制品废水的处理方法该食品废水的处理以预处理为辅助，如物理法和物化法，其中有调节池、反应池、气浮池等设施。 经预处理，食品废水COD浓度降低到5000mg/L左右，SS污染物大部分被去除。
预处理后的食品废水采用生化处理，如厌氧生物法和好氧生物法，其中有高效复合厌氧反应器、接触氧化池和二沉池等设施。 经过生化处理，食品废水COD浓度降低到50mg/L以下，出水水质达到规定限制。
结语大豆的衍生品——豆制品在生产过程中不可避免地会产生大量的废水。 尤其是大型食品加工厂，带来的废水污染需要经过合理的废水处理工艺处理。
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