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小豆豆带来巨大的发展
县桃水镇1400亩大豆快成熟了
8月，不少农产品相继成熟，桃水镇1400亩大豆也即将迎来丰收。 自去年种植结构调整以来，桃水镇大力推广绿色高蛋白大豆种植，与攸县香干这块“金字招牌”牵线搭桥，以小豆豆带动大发展。
黄豆成熟之际，攸县佳顺种植专业合作社迎来贵客。 这些贵客有农技站专业技术人员、豆制品加工企业代表、攸县特产销售负责人，由于环境独特、品种优良，大家在参观基地后表示将与合作社理事长签署合作协议。
周正春说：“豆子在我们攸县卖得很好。 今天在政府的指导下，我们成功地和两家豆腐企业签约了。 ”。
在当地政府的组织下，合作社种植的大豆表现出稳定的销路，良好的市场前景也给了村民们发财的信心，许多村民开始加入合作社种植大豆，其中不乏贫困者。
今年，国家为鼓励调整种植结构，设立了大豆种植专项补贴。 桃水镇因势利导，鼓励和引导村民依托桃水镇生态环境优势，结合市场实际需求，种植高蛋白优质大豆，并探索大豆精深加工，延长产业链，以小豆豆带动大发展。 据统计，目前桃水镇有2个村种植大豆，总面积1400亩，预计今年秋季大豆产量将突破42万斤，为村民增收110多万元。
周正春说：“下一步希望把这个面积再扩大一点，提高产量，实现精细化种植，进一步提高大豆质量，吸纳更多的贫困者工作，帮助他们脱贫。”
用当地大豆传统工艺制作纯正攸县香干
通过调整种植结构让村民致富只是第一步，只有将优质的本地大豆与传统的制作技术相结合，形成具有竞争力的攸县香干产业，才能真正让小豆子爆发出巨大的能量。
8月的太阳太热了，不能出门，湘东情食品有限公司的合伙人贺陈桂为什么不能休息，经常来到网岭镇的香干加工厂让施工人员加速建厂。
贺桂说：“9月是大豆成熟的季节，也正是我们工厂生产的时间。 我们也配合这个时间正好收获大豆进行生产。”
贺桂表示，工厂基础设施基本到位，机械设备和污水处理系统正在等待完工。 届时，将邀请攸县经验丰富的香干专家进行制作。
与此同时，公司另一合伙人钟东锋也应接不暇，凭借以往的销售经验思考新一代攸县香干的推广方式。
钟东锋表示：“目前，我们的香干正在与沃尔玛总部合作协商，我们的香干投产后将在全国的沃尔玛系统中上架。 包括步步高等连锁超市和各高铁站、机场。 ”。
一直以来，攸县香干享有盛名，但真正诞生于攸县本土的攸县特色香干并没有形成独特的竞争力。 钟东锋说，以前攸县香干使用的大豆大部分来自外省，今年即将收获的桃水黄豆有望取得攸县香干的新突破。
李钟锋说：“我们攸县八月黄的纸浆出汁率高，营养成分也高。 如果我们现在做好从工厂基地到加工的各个环节，在攸县豆腐、香干的质量上一定会有很大的提高和变化。” (全媒体记者：胡李博) )。
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