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植物缺钙时，首先是新根、顶芽、果实等生长旺盛幼嫩部位出现症状，轻则萎凋，重则坏死。
根梢变褐色，枝和叶徒长质变软，影响果实糖分积累，果粉少，香气淡，新梢成熟差，树势减弱。
一、什么样的，显示钙不足？
果树在旱季需要大量钙质，缺乏和营养不均衡会引起营养不良，免疫力低下，容易受到各种细菌的侵害而生病，水果质量下降，明年将减产。
1 .苹果
苹果树缺钙后，营养失衡，叶子黄得早，远处能看到满是小红果实，近处能看到黄落叶。
新生枝上幼叶出现褪色或坏死斑，叶尖及叶缘向下卷曲。
老叶子有可能部分枯死。
果实常常出现牛痘病，表面出现塌陷斑点，果肉组织变软，有苦味。
苹果水心病也是由缺钙引起的，果肉浸泡在半透明水中，由中心向外呈放射状扩展，最终果肉细胞间隙充满汁液导致内部腐烂。
2 .葡萄
葡萄缺钙后叶黄、小、薄、卷，大小粒严重，易落果，裂果。 幼叶叶脉间和叶缘失绿，脉间有灰褐色斑点，后叶缘出现针状坏死斑，茎蔓顶端枯死。
3 .猕猴桃
猕猴桃缺钙后叶片变黄、变小、卷曲、无质感，易患溃疡性疾病，果实变软易脱落，贮藏期和货架期缩短。
4 .柑橘
柑橘缺钙后，叶片小而薄，柔软无质感，果实大小不均。
5 .石榴
石榴缺钙的年轻人长期裂果多发，商品果实变少。
6 .桃子
桃缺钙顶部枝梢幼叶沿叶尖和叶缘或中脉产生红褐色或深褐色坏死区，严重时枝梢和嫩叶燃烧，严重时细枝尖端枯萎死亡，造成大量落叶。
7 .红枣
枣缺钙时成熟期开始裂果，严重时裂果率达60%以上。
8 .烟草
叶色淡绿色，顶芽向下弯曲，幼叶先端和边缘枯萎。 植物矮化，呈异常深绿色，极端不足时顶芽死亡。 下部的叶子变厚，有时也会出现枯死的红棕色斑点。 开花期缺钙的话，花和芽有枯萎的倾向。 花冠上部枯死，雌蕊明显突出，花冠可能出现枯死斑点。
粮食也一样，缺钙时，叶片薄而小，耐寒、抗旱； 棒细易倒、穗小粒不饱、产量低质量差等，种类繁多。
9 .小麦
生长点和茎尖死亡，植株小或簇生。 幼叶往往不能展开，生长的叶子往往缺绿。 根系短，分枝多，根尖分泌透明粘液，像球形一样附在根尖上。
10 .玉米
植株小，叶缘呈白色锯齿不规则开裂，茎尖弯成钩状，新叶生长受阻，几乎完全失绿，分泌血清素朗汤，叶尖粘连，不能正常生长，萎缩黄化，老叶缘呈白色透明锯齿不规则老根多为褐色。
11 .土豆
幼叶边缘出现浅绿色条纹，叶片卷曲。 严重时顶芽死亡，侧芽向外生长，呈簇生状。 根部易坏死，块茎小，畸形有一系列小块茎，块茎表面和内部维管束细胞常坏死。
12 .水稻
症状先发生在根和地上的年轻部分，植株小，组织衰老，呈未老先衰。 嫩叶卷曲，心叶枯萎。 定型的心叶先端和叶绿枯黄色，老叶仍保持绿色，但叶型弯卷，结实少，空谷多。 根少而短，新根顶端变成褐色坏死。
13 .大豆
叶子卷曲，老叶上出现灰色小斑点，叶脉棕色，叶柄弱，下垂，不久枯萎死亡。 茎尖弯成钩状卷曲，新生幼叶不生长，容易枯死。
14 .花生
第一片真叶出现畸形，老叶边缘和叶面有不规则的白色小斑点，背面出现疤痕，后叶正面出现棕色枯死斑块，叶柄变弱，空荚多，种子不饱满。
15 .棉
植株矮，叶片衰老，果枝少，铃少，顶芽生长点明显抑制，钩状弯曲，叶片向下弯曲，老叶提前脱落，缺钙严重时，新叶叶柄下垂崩解。
16 .白菜(卷心菜、花椰菜)。
起病于结球初期，嫩叶边缘遇水半透明，心叶和叶肉叶缘先黄褐色，变薄或腐烂，后逐渐发展为中包叶和外包叶，刮去叶球后部分心叶边缘变白、变黄、晒干，叶肉为干纸
严重时，外叶边缘出现水泡状，逐渐黄化枯萎，反复分区、砂质土壤表现较明显。 如果阴雨持续，或在储藏期诱发细菌感染，加速腐败。
17 .西红柿
上部叶变黄，下部叶保持绿色，生长受阻，顶芽经常死亡。 幼叶小，呈褐色容易死亡。 顶部附近的茎经常出现枯斑。 根粗短分枝多，花少脱落多，顶花特别容易脱落。
果实出现脐腐病，果实膨大初期，脐部果肉出现水浸状坏死，继而发生患部组织崩解、黑化、干缩、下沉。
18 .黄瓜
叶缘似被黄金边缘覆盖，叶脉间出现透明白色斑点，许多叶脉间失绿，主脉仍可保持绿色。 植株矮化，节间短，顶部节变低，新生叶小，后期从边缘向内干枯。
缺钙严重时叶柄变脆，容易脱落，植株从上部开始死亡，死亡组织变成灰褐色。 花比通常小，果实小，风味差。
二.钙的作用
钙是一种难以流动的元素，特别是下雨时更难被吸收利用。 茎叶中多存在，老叶多于幼叶，果实少于叶，钙只能单向迁移。
矿质元素在植物体内的转运通常通过韧皮部和木质部，而钙在植物体内只能通过木质部，主要通过蒸腾作用在蒸腾张力的作用下由下而上转运。
一般雨后容易缺钙。 雨过天晴时，植物蒸腾作用逐渐增强，含钙量也增强，但雨水会将部分钙质携带到流水中，使土壤中钙含量降低，无法供应，容易出现缺钙症状。
钙在植物体内容易固定，钙在植物体内容易形成不溶性钙盐沉淀，是一种不可复用的元素。 钙固定后，就不能流动了。 所以缺钙现象首先出现在顶端的嫩叶上。
植物钙含量约为0.2%~1%，不同植物的钙含量差异较大。 双子叶植物通常含钙量高于单子叶植物，双子叶植物中豆科植物含钙量较高。 含钙较多的植物有紫花苜蓿、豌豆、花生、蔬菜卷心菜、西红柿、黄瓜、青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、烟草等。
(1)果胶酸钙形态构成植物细胞壁的凝胶层，细胞与细胞相连形成组织，使植物的器官和个体具有一定的机械强度。 钙不足会引起染色体异常。
)中和植物体内代谢过程中会产生过量有毒的有机酸，特别是钙与草酸结合形成不溶性草酸钙，消除有机酸的毒害。
)3)钙是植物体内几种酶的成分和活化剂。 例如，钙是a-淀粉酶的成分，三磷酸腺苷酶中也含有钙等。
)4)有助于细胞膜的稳定性，促进钾离子( k )的吸收，延缓细胞衰老。
另据报道，钙可降低原生质体分散度，增强原生质体粘性，配合钾离子调节原生质体正常活动，使细胞充水度、粘性、弹性及渗透性等维持正常生理状态，有利于作物正常代谢。
(5)钙和硼钼配合施用具有明显的增产效果。 缺钙土壤施用钙肥，既可为植物和土壤补钙，又可改良土壤提高pH值，减轻或消除酸性土壤中大量铁、铝、锰等离子对土壤性质和植物生理的危害减少土壤对磷的固定，调节土壤对微量元素的供应，改善土壤微生物的生活条件，提高土壤的通气透水性，从而提高土壤肥力。
注：本篇根据刘芷宇等( 1982 )、仧月澳等)及其他部分作者的资料，结合自己在旱地作物上的表现和观点于2016年05月成文(此文仅供参考，未经技术指导，转载请注明出处。
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