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美国的大豆产量世界第一也只是过去了，据预测，曾经大豆产量世界第一的美国很容易成为主要的，巴西的大豆有望赢得世界产量第一的宝座。 据美国农业部预计，今年美国大豆产量为1.13亿吨，巴西大豆产量将上升到1.19亿吨。 虽然差距不大，但巴西大豆的腾飞是不言而喻的。
尽管说美国大豆可能落后，但毫无疑问，美国大豆仍然走在世界前列。 美国的大豆栽培产业，可以说充满了传说，为什么这么说呢，因为近百年来发展很快。
曾经有一个故事，说的是美国农业科学家在东北某粮仓外发现了几株大豆，并将其带回美国，经过改良后在美国迅速发展。 故事的真伪已经不知道了！ 但由此也发现，美国的大豆种质资源来源于中国。
一百年前的中国，曾经是世界上最大的大豆生产和出口国，但当时美国的大豆生产还几乎为零。 如今一百年过去了，美国之鹰屏蔽了世界上排名靠前的大豆生产国，出口量成为世界第二大贸易国。
从美国大豆发展史看，大豆的崛起多亏了天时地利人和！
天时地利正好符合经济贸易全球化的趋势大豆适合美国的气候人与美国合作从科研技术的角度推动大豆产业的发展。
美国大豆的起源是1765年东印度公司的水手把中国大豆从中国带到伦敦后，带到了美国的乔治亚州。 大豆在哪里第一次扎根于美洲大陆？
1882年北卡农业试验所达步尼对大豆进行了综合营养评价，指出大豆不含淀粉，含有丰富的油脂和蛋白质，成分独特。 由于大豆颗粒坚硬、成分独特，当时的美国人并不认为它能作为粮食，而只是作为动物食用的饲料，这种局面一直持续到20世纪20年代。
转机的是被称为美国大豆之父的莫尔斯，他一生致力于大豆栽培和大豆制品的普及。 20年代去东亚考察时，足迹遍布中日韩等大豆栽培较多的国家，在东亚期间不仅收集了大豆的食品加工用途，还收集了4451件大豆栽培资源。 可以说美国大豆产业的发展就是这一刻！
到20世纪30年代，美国已经成为世界大豆贸易的主角。 1931年美国大豆产量首次超过日本，1934年首次超过韩国，但1941年美国大豆产量超过中国东北地区(当时的满洲国)，1942年超过了全中国的大豆产量。
20世界之初，日本一家公司向欧洲出口中国大豆，出口量也增长了两年，但进入20世纪40年代以来，东北大豆出口量急剧减少，主要原因是欧洲大豆企业对来自中国的大豆质量的不满。
你可以看到，美国大豆赶超中国大豆只有不到20年！ 到目前为止有很多人认为中国大豆产业的落后是因为中国大量进口了美国大豆。 到目前为止我们应该好好反省。 中国的大豆举步维艰不能怪别人发展太快，只能怪自己发展太慢。
随着第二次世界大战的爆发，各国对大豆油脂的需求非常迫切。 1942年初，农业部为农民发了一本小册子。 标题是“在大豆油和战争中，种植更多的大豆以帮助战争胜利”，仅仅一年时间，美国的大豆种植面积就从600万英亩增加到了1000万英亩。 为了鼓励人们种植更多的大豆，美国政府不仅提供价格补贴，还提供大豆支持计划来帮助农户收获大豆。 并制定一系列计划，降低农户种植大豆的风险。
随着近年来生物技术产业的发展，美国孟山都领先的农业种子公司大力推动大豆产业的快速发展，抗虫、抗病、抗除草剂大豆相继问世，有资料显示美国95%的大豆都是生物技术大豆品种。
现在的美国大豆不仅是供应方本国的大豆需求，也为世界其他国家解决了短缺问题，同时为美国获得了很多外汇。
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