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新华社北京7月24日电(记者刘宇轩)豆丹，俗称豆菜青虫，因食用大豆等农作物叶子而被认为是害虫。 但在江苏灌云县，豆丹已经成为家喻户晓的美食，市场每斤售价超过100元。 目前，灌云县整体豆丹养殖面积超过16000亩，亩产在万元以上。
原来的害虫怎么会成为农民增收的特色产品？
灌云原是国内著名的“大豆之乡”，种植面积最高可达80万亩。 同时，吃豆丹的消费群体越来越大。 灌云的餐厅因为擅长烹饪豆丹，所以每年全国各地的食客都会慕名而来。
为了满足市场的需求，当地农民开始尝试在豆地养殖豆丹。 灌云县农委绿色食品办公室相关负责人介绍，今年灌云大小弓棚、日光温室等设施养殖豆丹5000亩、露天养殖5000亩、县境外养殖6000亩，总面积比往年扩大两成左右。
为了打造品牌，提升产品美誉度，灌云已经连续举办了8届“豆丹美食文化节”。
野生豆丹一年只能繁殖一季，但通过育种可以繁殖两季。 淮海工学院副教授吴胜军表示，人工干预可以延长供应周期，提高产量。
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