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前不久，我去江苏连云港出差了。 客人是农场，有几百亩基地。 智慧农户主要从事现代农业园区的规划设计和温室工程及无土栽培设施的建设。 这次出差的目的也是根据客人的要求，制定小区未来的发展计划和温室项目的栽培等。
在与客户的沟通中，他们小区一直从事蔬菜育苗和豆丹养殖，不习惯蔬菜育苗。 因为这就是我们服务的项目的内容。 只是，因为是第一次听说豆丹，所以一问才知道豆丹是我们家乡的豆虫，是生长在大豆苗上的虫子。 我们老家的豆丹是害虫，专门吃大豆叶。 对大豆的生长极为不利，弄不好会减产。 种植户每年都要花很大的力气清除这些虫子。 豆丹是大豆的天敌，但其肉膏无毒无害，特别是优良的高蛋白饮食，可以做成菜肴，非常好吃。 据说也可以治病。
豆丹是豆天蛾的幼虫。 吃着大豆叶子生活着。 是一种天然无毒无公害状态下生长的昆虫，长得像桑蚕一样。 身体是青绿色的，和大豆叶子的颜色一样。 在山东大部和苏北地区尤为常见，成熟后钻入地下蛰伏，待明年羽化为成虫。
豆丹在山东是害虫，但在连云港不是。 豆丹是这里餐桌上的珍品，而且价格也很贵。 在这里豆丹已经形成了产业，有很多专门养殖豆丹的农场。 为了抓住市场的有利时机，一些大型农场建造温室养殖。 早春开始在温室内栽培大豆，大豆开花后将豆丹卵袋固定在大豆叶子上。 几天后幼虫孵化，开始啃豆叶。 豆丹的生命周期约为25天，其实和桑蚕一样。
20多天后可采集的豆丹成虫，初期豆丹价格非常高，一般销往酒店。 价格最高的时候每斤5600元，菜的话是两倍。 这样的价格在普通餐馆是不能接受的。 这就是很多大型农场为什么选择建温室养殖豆丹的原因。 夏天价格会下降，直到大田的豆丹上市。 一斤几十元，甚至几元。 很多农户通过养殖走豆丹致富之路，只要管理好，大豆的豆茎、豆茎、豆荚影响不大，大豆有收获，可谓一举两得。
豆丹的吃法也比较多，一般是炸椒盐、烧烤、辣炒菜、炖汤等，每年初夏秋天吃豆丹会风靡连云港。 据说一年不吃一次豆丹就会感到什么缺点。
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