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你知道五谷是哪个五谷吗？ 那些是粟稻，其中菽是我们现在最熟悉的大豆。
研究大豆的历史，你会发现它与中国的百年兴亡史相近
四千年前，轩辕黄帝为了征服诸侯，整理军旅，栽培五谷。 就这样，大豆在我们的国土上普及，与时俱进。 到了1765年，中国大豆开始了流亡之旅，东印度公司的船员把中国大豆带入美国，之后陆续传入美国其他国家。 1908年，日本三井物产公司将大豆运往榨油原材料短缺的欧洲。 中国大豆的到来，相当于雪中送炭。 欧洲油商惊叹中国大豆的优质。 这时请注意，我们的大豆质量优良，出口量世界第一。
但是抗日战争爆发后，我国大豆产量下跌，大洋彼岸的美国开始重视大豆的生产。 这里必须提到的是美国大豆之父莫尔斯。 1929年至1931年，莫尔斯在中国东北和华北地区收集中国大豆样品，向豆农学习大豆栽培技术，带着60多箱资料和4451份各种品种的大豆样品返回美国，在美国推广大豆栽培。 自此，美国的“中国大豆”包围了海外市场，从1954年开始，美国大豆完全成为世界上最大的大豆生产国。 20世纪70年代以后，南美也开始大量种植大豆，巴西、阿根廷成为世界第二和第三大大豆生产国，我国大豆产量下降到第四位。
此外，1956年，大豆包囊线虫病这种寄生虫给美国的大豆产业带来了毁灭性的损害。 但是一年后，他们在中国北京的小黑豆品种上发现了抗体，从而度过了危机。 通过这次掠夺，美国对大豆的研究更感兴趣，根据以前的样品，研究了产量更高、出油率更高的品种。 以前，我国因各种原因大力扶持大豆品种，不鼓励栽培。 因此，后来发生的大豆“战斗”让我们“俯卧”了。
随着我国改革开放，人民生活水平提高，对饮食的需求也逐渐提高。 大豆不像大米那样直观地出现在我们的生活中，但他的产物确实是我们生活中必不可少的。 例如豆腐、豆浆、腐乳。 大豆也是烹饪所需调味料的重要原料，酱油、豆浆、植物油都需要大豆。 不仅如此，大豆在工业、医药、造纸中也被广泛使用。 榨取大豆后的残渣也是优质的蛋白质饲料。
由于人们对大豆的依赖非常高，我国也是最大的大豆消费国，占世界消费量的30%。 90年代后期，我国由大豆净出口国转变为大豆净进口国。
到了2001年，我国正式加入了世贸组织。 这是重要的节点。 因为2001年前，我国多次申请加入世贸组织，但都被美国否决了。 否决的理由之一是中国必须签署《中美农业合作协议》。 这个协议之一是因为美国要求中国取消大豆等农作的配额。
配额是什么？ 这是我国保护国内产业，防止外资货物流入的方法。 比如今年我国大豆需求1亿吨，我们的产量5000万吨，进出口单位就拿出4000万吨配额满足需求，另外1000万吨缺口将刺激农民扩大产业。 也是这个配额制度，像智利等南美国家一样，保护着我国不被美国的粮食扼杀生命。
为了加入世贸组织，我国必须放开大豆进口配额，大豆也成为最早融入国际市场的商品之一。 从这个时候开始，进口大豆在市场上攻城掠寨，压迫我国大豆产业喘不过气来。
此外，资本一直是重利的，2003年，农业部宣布，由于天气原因，大豆库存有望减少。 华尔街闻风而动，在短短六个月内，大豆价格从540美分上涨到1064美分。 这让我国大豆加工企业非常恐慌，许多企业都在高位购买大豆，但第二年，美国提高了库存预期，华尔街反过来做空，大豆价格迅速下跌。 我国大豆加工厂全行业亏损，许多企业破产被外资收购。
不仅如此，东北豆农在大豆价格上涨时，扩大了种植，第二年价格大跌，豆农们也蒙受了巨大的损失。
这想象了现在的小麦市场。 最近，除了俄罗斯的地缘政治等的影响，由于印度对外宣布禁止小麦出口，国际市场的小麦价格上涨了近6成。 有报道称，世界正在感受粮食危机，预计五分之一的人类将面临贫困和饥饿。 难怪有人说，为了掌握别国，即使不一定是武力或经济，也可以用粮食让很多人听。
话说回来，我国在韭菜被砍了一刀之后，开始反思，无奈之下，国内大豆产业和上下游产业都被外资控制，而且国际粮食经营者规定利用自己控制大豆的加工企业，只收购拥有自己专利的转基因大豆。 这也迫使这个豆农种植转基因大豆，心里很险恶。
尽管如此，国际资本还是不想错过中国这个重要的市场。 2005年，他们还试图对中国小麦进行新一轮的价格战。
2005年至2008年，国际市场小麦价格从291美元上涨到1334美元，玉米价格也从185美元上涨到758美元。 这是想要我国所有的粮食市场啊。 但幸运的是，我国共有国家粮库储备，所以国际粮食业者想要多少，我们就卖多少高价。 被炒国际的房子这次和以前不一样，发现不赚钱，越花钱，越亏，越崩溃。这个时候，我们发现国家在粮食上的布局，多么明智，有国家的背书，中储粮见底，我
只有用自己的双手握住中国的种子，才能稳定中国的饭碗，才能实现粮食安全。
确实，经过这么多发现，国产大豆既是辉煌的，也是失意的，但在国家崛起的大史诗中，这也是不得已的取舍。
取舍要有魄力，更要有智慧，农业生产创新更要不懈努力、不断钻研。 现在我们正在试图夺回大豆市场，去年中国大豆进口量为9652万吨，比2020年减少了381万吨。 这可能不是拐点。 事情的发展不是一蹴而就的。 我相信从增加到减少的转变只是一个开始。 随着粮食物种安全越来越受到重视，产业结构不断优化调整，未来我们对进口大豆的依赖将逐渐下降，逐步收复失去的领土。
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