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一
前天，在陕西榆林市定边工作的朋友传来了定边县50万亩荞麦面开花的视频，要我去看。 画面中，漫山遍野的荞麦花盛开，粉红色、白色、紫色竞相开放，随风轻盈飞舞，宛如天上的人。
素有“荞麦面之乡”美称的定边县是世界红花荞麦面原产地之一。 “定边荞麦面”已被农业部评为“优质农产品”，并被国家质检总局批准为地理标志保护产品。 今年县里种植荞麦55万亩，是近年来种植面积最大的一年。
荞麦花开时，总会勾起淡淡的乡愁，唤起对荞麦花、荞麦拨、荞麦油圈、荞麦鱼、荞麦凉粉、荞麦苦荞茶、荞麦花卷的思念，哪怕是千山万水，哪怕是天南海北。
定边离我老家不远。 陕甘宁蒙四省(区)七县)旗)交界，古称“东与榆延相接，西通甘凉，南绕庆，北绕枕漠，土阔边长，三秦要塞”，是陕西西北门户。 边疆的华天宝、人杰地灵是陕西璀璨的“塞上明珠”。 一亇小县不仅是“中国新能源产业百强县”，也是“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国土豆特产之乡”、“中国土豆美食之乡”、“中国民间剪纸工艺之乡”、“陕西省现代农业节能示范县”
二
暑假里，我驱车前往定边。 平凉距离定边400多公里，先走福银高速，再走定武高速。 定边南部山区独特的风景线是荞麦花。
8月初是定边县风光最美的季节，漫山遍野的荞麦花竞相开放，粉红色、白色、紫色的荞麦花竞相开放，随风轻盈起舞。 整个大地上都铺着粉红色。 花海、油田、风车、白云、蓝天……漫山遍野的红花旁，像诗一样洁白相映成山。
放眼望去，身旁那虚幻的粉之美往往使濒临窒息的身旁的花朵颜色呈紫色。 也有粉红色和白色，茎又细又长。 是带有渐变的红色，被绿叶包围着，软绵绵的。 远远望去，大花圃在微风中摇曳，像翻滚的色浪，风中摇曳的荞麦花像白云像阳光下自由开放的荞麦花。 一片片荞麦花盛开，白的、粉的、红的……那么艳、那么耀眼、那么香，给这里的山川大地增添了无比的色彩和生机……
路的两旁，无边无际的田野，漫山遍野的沟壑……到处可见盛开旁的美景。
站在粉色的花海里，随便来一张照片，都是少女的心。 荞麦花纯洁柔弱，永不低头； 美丽可爱，寄托着耕耘者的希望。
我知道只有荞麦花付出一切牺牲结果的时候，她的生命才会有凋谢的一天。 虽然不壮观，但很辉煌。 并不悲伤，但我忘不了。 静静地奉献，不求回报。 它的生命很轻，它的生命很重，好像比别人还高三分。
三
二十多年前，我去过定边县。 那时，和宁东的盐池、庆阳的环县一样干旱少，山不蓝，水不秀，是不毛之地，几十年过去了。 定边发展了这么多现代农业，我确实没有想到，五十万亩荞麦面八月初开放，漫山遍野，内蒙古高原和黄土高原相连的定边还是让我吃惊的。
令人陶醉的美丽画卷，让人不由得想起故乡的洼川。 老家的自然条件比断绝关系还要好。 小时候，老家也种荞麦面，芥麦花也在这个时期开放。 当时是大集团，除了种植小麦高梁外，还重视小秋作物的种植。 麦子收获了，种了荞麦面、糜、黑豆、油菜、高梁行子种的大豆、白云豆的村上还种了爪果熟莱，每次秋天下霜都是收获的季节。 磨的话，每家都会分成数量不同的杂粮。 父亲用五谷杂粮做蛋黄。 母亲是五谷杂粮做的各种美食。 龙期荞麦面搅拌，荞麦面油圈、荞麦鱼、荞麦面凉粉、荞麦面苦荞茶、荞麦面花卷，现在想起来还流口水。
秋高气爽，层层梯田里，红彤彤的高梁，幽深的谷穗，荞麦田，一望无际全是白粉扑的画，花香也迎着蜜蜂翩翩起舞。 那扑鼻的荞麦花的香气满载着收获的喜悦和希望。
如今，分田生产已经40多年了，但家乡种粮食很单一，不是小麦就是玉米，小秋的庄稼、五谷杂粮都差不多了，连油菜都几乎没种。 荞麦面的栽培就不用说了，在农村，吃的菜也要赶紧拿去县里买。
近年来，因为太外出了，很多地方都在旅行。 它试图通过种花种草来吸引游客，但很难长大。 风来了，风一过就没有痕迹了。 几年前，我去九寨沟旅游，路过川西重镇川主寺，在海拔3千米的高原上种了薰衣草。 主要用于参观、拍照。 平凉市也是崆峒山脚下的胭脂峡湾，种植了近千亩长寿菊花。 玫瑰园、牧丹园等，有更多的东西，规模很小。 有今年，但没有明年。 不能一直坚持下去。
我是医生。 荞麦全身是宝，我知道荞麦能做很多食品。 这是因为荞麦具有降血脂、预防脑血管疾病、抗血栓、扩张血管、抑制凝血块、保健的作用。 荞麦面首先有降水作用。 荞麦面中含有芦丁，该成分能有效降低高脂血症，软化血管，预防脑血管某些疾病的发生。 此外，荞麦面富含维生素e，还含有可溶性的膳食纤维，对人体健康非常有利。 荞麦面也有抗血栓作用。 荞麦面含有丰富的叫做镁的这种元素。 该镁具有抗血栓的功能，能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，有效抑制凝血块的形成。 另外，荞麦面有很好的保健作用。 荞麦面中含有比较丰富的蓖麻毒素，其微量元素比其他谷类更丰富，此外还富含膳食纤维，因此有很好的保健作用。
定边县五十万亩荞麦的种植，在荞麦开花时吸引了游客，荞麦成熟收获后加工成苦荞茶、苦荞酒，真正壮大了现代农业。 我希望我家乡的主心骨，不要只盯着招商引资建厂，重视现代农业，因地制宜发现特色农业，同样脱贫致富，进入小康。
在陇东这片土地上，产业化的道路还很漫长，但转变观念似乎一举三得更为重要
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