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在原料价格暴涨的情况下，选择能够降低成本的原料代替豆粕等，成为了很多饲料企业的必然趋势。 根据我30多年的工作经验，我们提供以下7种可以显著降低成本的饲料原料代替豆粕作为参考。
1、最常见的替代能源饲料玉米替代性高能原料(谷物小麦、大麦、高粱、碎米； 谷物副产物抛光粉、米糠(油糠)、糖渣等； 油脂替代性原料(油渣、糖蜜、磷脂等都具有高能量，替代油脂使用价值高。 2、最常见的豆粕替代性蛋白饲料棕榈粕在亚洲、澳大利亚、南美洲和非洲棕榈油产业发展迅速，已有大量棕榈粕用于畜禽生产。 棕榈粕粗蛋白质含量不高(粗蛋白质浓度低于18% )，但仍是热门原料，因为它能显著降低畜牧养殖生产成本。 蛋氨酸和蓖麻毒素含量低，消化率平均水平，但能量高，是日粮总蛋白质组成的理想部分。 棕榈粕的粗纤维含量也相对较高(含量高达20% )。 菜单在很多方面与玉米面筋相媲美。 据推测，肉鸡生产中观察到的许多不良影响可归因于棕榈粕的砂性和物理品质，而非营养组成。 因此，在充分考虑有限营养组成的情况下，棕榈粕可以比较自由地用于肉鸡日粮。 棉籽粕棉籽粕是棉籽提取油后形成的副产物。 棉籽粕中约含40%粗蛋白质，消化率中等，其主要抗营养因子为棉酚。 与蛋鸡相比，肉鸡能耐受更高水平的棉酚，但棉粕中含有高水平的粗纤维( 15 )，限制了其在饲料中的添加量。 考虑棉酚的存在，添加特定的铁盐可以中和棉酚，降低棉粕的不良反应。 棉酚含量低或不含棉酚的棉籽育成品种也可用于棉籽粕的生产，肉鸡具有较好的抗性。 家禽营养师建议养殖场逐步使用肉鸡日粮配方。 花生粕花生粕被认为是单胃动物开胃饲料的原料，主要残留一定量的花生油(约1 )。 花生粕中含有50%的粗蛋白质，蛋白质消化率高，同时还含有几种抗营养因子(主要抑制胰蛋白酶活性)。 这与豆粕相似，但大部分抗营养因子在花生油提取过程中被中和。 花生粕用作饲料原料的主要限制因素是纤维含量和所含霉菌毒素，前者发生在花生油提取后，后者主要是黄曲霉毒素。 氨化作用和饲料中黄曲霉毒素吸附剂是比较理想的解决方案。 否则，花生粕可以比较自由地用于鸡日粮中，也可以作为雏鸡的开口材料。 芝麻粕芝麻粕粗蛋白含量在45%以上，氨基酸组成与相同蛋白含量的豆粕相似。 除了高水平的植酸外，芝麻粕还含有抗营养因子，其可用蓖麻毒素含量很低，蛋氨酸含量很高，芝麻粕最多可用于高产蛋鸡日粮的30%。 在芝麻粕中放一定数量的芝麻汤会影响质量。 总的来说，家禽日粮中芝麻酱的最大添加量还有待研究，应适量使用，尤其应重点考虑日粮中钙和磷的状况。 向日葵粕葵花籽饼(粕)是指葵花籽结出果实取出油后的残渣浸水。 其粗蛋白质含量在30%43%之间。 氨基酸组成好，其中蛋氨酸含量高，蓖麻毒素含量低于豆粕，适宜与豆粕配伍。 葵花籽饼(粕)中单宁、芥子酸、酚类化合物也较低，口感好，是鱼贝类材料中较好的蛋白质饲料。 其营养价值主要取决于脱壳程度，完全脱壳的葵花籽粕营养价值较高，但市面上销售的比较少见(俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯等地区饲料用量最大)。 瓜尔豆豆粕瓜尔豆是豆科植物，在印度、巴基斯坦、美国部分地区和其他国家广泛种植。 瓜尔豆胶的主要用途是生产甘露聚糖半乳胶，这是造纸行业和颜料工业中的胶粘剂。
瓜尔豆提取甘露聚糖后的残渣中含有50%的粗蛋白质，主要抗营养因子为残留甘露聚糖，该抗营养因子可通过添加适量的酶降解。 瓜尔豆粕在动物饲料田间试验中结果差异较大，可能是因为品质差异较大。 在对瓜尔豆粕的质量没有足够的定性之前，家禽营养师建议在肉鸡日粮中谨慎使用。 羽扇豆羽扇豆主要生长在澳大利亚，亚洲部分地区也有供应，英国和加拿大也有栽培。 受育成品种的影响，羽扇豆粗蛋白质含量为32%~ 42%，营养价值与大豆相当。 羽扇豆动物营养的主要限制因素是其所含生物碱的水平，而现代甘羽扇豆品种已经显著降低了生物碱的含量。 此外，羽扇豆在肉鸡饲料中的用量由于自身粗纤维含量过高( 25 )导致能量浓度降低，粗纤维大部分是提高肠道内糜粘度的果胶。 羽扇豆中高含量的纤维问题可以通过去蒂、粉碎成细粉、添加适量的酶来解决。 与豆粕不同，羽扇豆在使用前不需要热处理。 降低成本后替代豆粕的饲料原料不仅有上述7种，全世界还有大量的农副产品和小作物。 每种原料都有自己的潜力和局限性。 针对未知饲料原料，采取保守手段，专业营养师利用相应的实验室分析，完善数据库，合理应用，降低饲料成本，节约动物生产成本。 一般来说，不建议在家禽开口材料中添加所有这些(花生粕、棉粕除外)替代蛋白原料。 由于雏鸡可以受益于优质的蛋白质原料，在鸡采食量处于最大水平的生产后期养殖场可以实现更好的节约成本目的。
孙志亮
毕业于龙昌集团首席技术服务专家孙志亮，男，莱阳农学院动物营养与饲料科学专业，高级营养师。 先后在印度尼西亚大马集团山东公司、山东六和集团、山东亚太中慧集团任质量管理专家、配方师，在畜禽营养技术、质量管理方面有30多年实践经验，熟悉畜禽饲料配方设计、原料、生产质量管理、饲料厂管理。
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