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默默付出的转基因大豆
说起转基因，老一辈的脑袋能在风浪中摇摆，朋友圈听说风下雨就泼脏水。 转基因这些年来真的很难，不能接受，一边被骂一边默默付出是一件可以忍受屈辱的事情。 今天我们来谈谈转基因
到底是什么“妖魔鬼”？
早在1973年，袁隆平院士就成功培育出籼型杂交水稻。 这就是将我们需要的各种优良特性的水稻进行杂交、世代培育，最终筛选得到适合父母优点的稳定后代。 转基因是“个性化的”。 用病毒或细菌将基因运送到指定细胞，这些细胞直接获得指定的新基因，获得必要的特性。 把几千年的人工栽培和人工筛选缩短到一个实验时间，是改变基因，与之形成鲜明对比的是，我们几千年的自然和人工杂交被称为“慢”转基因也难怪。
图1从互联网上
目前，最热的转基因大豆是20世纪80年代孟山都公司开发的具有除草剂草甘膦基因的抗草甘膦转基因大豆。 草甘膦可以防止土地上长草，但是改变了这个基因的大豆有免于死亡的金牌。 利用它，农民大叔们可以减少其他除草剂的使用，清除豆田杂草，将能量富集到农作物大豆中，得到残留低毒农药的高产高营养大豆。
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(注： roundup农达即草甘膦商品名) ) ) ) ) ) ) )。
抗草甘膦转基因大豆进入我们的胃肠道后，和普通大豆一样，会消化分解成氨基酸、核苷酸、葡萄糖等小分子，被消化系统吸收成为构成我们身体的原料。 所以放心，食物转基因不能改变人体的基因。
对人体的毒性确实没有真锤，但对生态环境和人体健康的影响存在长期的不确定性。 就像滥用抗生素后会慢慢出现“超级细菌”一样，长时间存在“超级杂草”的转基因DNA不稳定，抗草甘膦的基因可能会丢失，成为寂寞的物种。
目前，中国对大豆的年需求超过1亿吨，国产大豆产量只有1450万吨，进口大豆90%以上是转基因大豆。 这将近一亿吨的豆子都让我们自己生产，如果非要用产量低的非转基因大豆，大家就得下地，城市就变成了田地。
因为大家不能接受，这些进口的转基因大豆主要用于炼油，大部分酱油和动物饲料，但豆腐等进口食品仍然是非转基因大豆生产。
图3来自淘宝网页面
可见，大豆需求巨大，目前转基因大豆不可替代，但大量使用孟山都种子容易形成依赖性，巩固垄断地位，我国宁可花钱大量进口转基因农大豆，也禁止擅自种植转基因大豆需要知道的是，我们抵制的是它的垄断地位，而不是它的技术。 在技术不足的条件下，我们必须大力发展具有自主知识产权的转基因农产品。 这才是国家农业部大力促进转基因农产品产业化的初衷。
草甘膦：“正在除草，但没有致癌性！ ”
草甘膦转基因大豆兄弟草甘膦除草的原理是特异性抑制EPSPS酶(5-烯醇丙基莽草酸-3-磷酸合成酶)，抑制植物苯环氨基酸苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的合成如果这三种氨基酸不能合成，植物就会变得难以生存。 抗草甘膦转基因大豆是一种能降解草甘膦基因的大豆，对草甘膦有抗性，周围杂草必须转基因才能逃脱。
人体合成带有苯环的氨基酸是由其他酶制成的，由于没有EPSPS酶，草甘膦不能作为靶点，在体内转一圈就会被排出体外。 理论上说肌苷不会对人体造成毒害。 因此，“想死的朋友千万不要使用草甘膦”、“喝了一半草甘膦还能得救吗”等发言在人类的沙雕实录中经常被发现。
邓四来自天涯社区
草甘膦对人类致癌的谣言在世界许多权威机构如EFSA、WHO下属的IARC等最新评估报告下也成为了真正的“谣言”。
美国国立卫生研究院《食物与化学毒理学》中的某《草甘膦通过雌激素受体蛋白诱发人类乳腺癌细胞增长》发现极低浓度的草甘膦(约0.000169 ng/L~169ng/L )能促进癌细胞生长，具有致癌作用。 如果想证明乍一看是合理的，瞬间就能证明草甘膦能诱导癌症的发生，就应该用正常细胞而不是癌细胞。 说起来，如果低浓度的氧气也能促进癌细胞的生长，那么氧气也能致癌吗？
事实上，国际癌症研究所( IARC )表示，只靠致癌性，晒太阳、喝葡萄酒、吃咸鱼等直接喝草甘膦溶液是不安全的。 但这并不意味着服用草甘膦没有任何危害，作为低毒农药大量服用会对人体特别是肺部造成损害。 遗憾的是，在我国最新的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763-2019 )中，没有明确规定大豆等产品的草甘膦的残留上限，许多国家将食品法典委员会规定的大豆(干)残留限量标准( mg/kg ) ) 为防范草甘磷残留风险，国家质检总局及出入境检验检疫机构将大豆草甘磷残留列为安全卫生监测项目。 从抽样检测监测数据分析，大部分批次进口大豆未检出草甘磷，少部分检出草甘磷，但均低于我国麦草甘磷限量标准。 其次，通过草甘膦与其他除草剂的毒性实验对比，发现草甘膦对其他农药的残留问题要严重得多。 根据我国农药毒性分类，草甘膦原药低毒，最大免作剂量最低值为100 mg/kg (大鼠2年慢性喂养试验)，除以100倍安全系数，人日允许摄入量为1 mg/公斤体重。 而中国医学院周则卫研究员送检第三方检测机构的结果显示，市售转基因大豆油草甘膦残留量为0.09mg/kg，市售转基因大豆酱油草甘膦残留量为0.27mg/kg，对平均体重50kg的人类健康完全没有威胁
表1中华人民共和国农业农村部《关于大豆中草甘膦残留限量标准情况》
你怎么看德国拜耳公司在“除草剂致癌”的诉讼中支付109亿美元？
2019年，收购孟山都的拜耳在美国草甘膦除草剂致癌民事诉讼中接连败诉后，与美国原告方签署了一系列和解协议，拜耳将支付共计101亿至109亿美元用于和解赔偿。 拜尔斯还将额外拨出约11亿美元，成立评估产品是否致癌的小组以协助影响未来诉讼的结果。
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将其推上被告席的是2015年国际癌症研究所( IARC )发表的研究报告，认为农药草甘膦有致癌的可能性。 但很快，大量证据证明，IARC在对草甘膦的评估中通过故意篡改其评估报告、删除或修改证据等手段支持预设的带有偏见的评估结论。
但拜耳方面表示相信产品的安全性。 对于和解协议的达成和大额赔偿，考虑到诉讼时间等成本过高，公司业务和声誉受到严重损害，和解可以减少这些不确定性，致力于创新和业务。 和解协定不影响农达的全球持续供应。
草甘膦的坏处
大豆是最重要的抗草甘膦作物，但随着草甘膦的连续使用，抗草甘膦杂草在越来越多的地区被发现，新抗草甘膦杂草出现的时间间隔逐渐缩短。 近30年来，已在一些国家和地区的不同栽培方式中发现了15种抗草甘膦杂草。 1996年，在澳大利亚发现了对草甘膦的抗性提高了7~11倍的瑞士黑麦草。 1999年，马来西亚连续10年使用草甘膦后，蝗虫对草的抗性提高了8~12倍。 黑麦草、蓬草、瑞士黑麦草、长叶车前和野塘篙……
最后，即使存在不足，抗草甘膦转基因大豆和草甘膦对灵魂伴侣带来巨大的经济效益也是目前所需要和不可替代的。 在这种情况下，我们没有必要戴有色眼镜去拒绝它，而是应用科学客观的态度去了解它的优缺点，不被谣言所吸引，向社会传递正确的知识，以达到科教兴国造福人类的目的。
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