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各种食材输入中国的时间表(附2篇) ) ) ) ) ) ) ) )。
我们现在广泛吃的食材、小麦、高粱等并不是一开始就存在于中国的，而是通过某种契机传入中国的，你知道它们是什么时候传入中国的吗？ 【先秦】1 .小麦：原产西亚，约4000年前传入。 2 .大麦：同上。 3 .高粱：原产非洲，西周时期沿埃及印度传入。 据说直到宋元时代才传入。 4 .燕麦：原产于欧洲。 裸燕麦(莜麦)原产于中国。 5 )藉)马王堆汉墓出土一锅藕汤，藉由南亚传入。 6 .萝卜：古称“莱菔”，《尔雅》名“芦萩”倾向于地中海沿岸起源学说。 7 .姜：倾向于东南亚原产学说。 传入时间不详，孔子有“不摘姜食”，《吕氏春秋本味》有“阳朴之姜”。 【汉】张诺出国，带很多好吃的东西。 1 .葡萄； 2 .核桃； 3 .石榴； 4 .黄瓜，原叫黄瓜，南北朝时石勒被称为“黄瓜”。 (随着石勒解除黄瓜的新功能，黄瓜的历史进入了黑暗时代)； 5 .大蒜； 6 .蚕豆； 7 .欧芹8 .香菜(或唐朝开始传入)。 汉代传入的是：9.豌豆； 10 .原产东南亚的芋头11 .萃萝(异尖线虫)，一说唐朝传入； 12 .胡椒； 13 .大葱(大葱是先秦从北方传来的)【三国两晋南北朝】1 .茄子)最早将茄子作为蔬菜记载见北魏《齐民要术》。 据当时已是普通蔬菜，可见栽培端早于此)2.四季豆)东南亚传来的【隋、唐、五代】1 .无花果)原产西亚2 )丝瓜(印度原产3 )胡萝卜)一说，还是从襁褓回国的“美人蕉”是否确实是香蕉值得怀疑(【明】1 )菠萝)原产巴西2 .辣椒)原产美国，明末传3 .南瓜)明末清初传4.)。 万年历年间7 .向日葵：原产于美国8 .玉米：墨西哥或中美洲9 .花生：原产于美国的土豆、红薯、玉米、花生传入中国，大大缓解了人口增长带来的粮食压力，清代人口大(清顺治12年人口1.2亿，咸丰元年4.3亿)。 以前的主食加工很费时间，收获、脱壳、研磨、面食也进行成型。 看唐朝的食谱，主食是各种各样的点心。 我想见见第一次看到土豆和红薯时的喜悦：哇！ 这么大的粮食？ 挖出来的话能吃吗？ 玉米是如何传入中国的，西方学者有不同的猜测。 一些人认为玉米从西班牙传入麦加，从麦加传入中亚进入中国西北部，或者从麦加传入回教印度进入中国西南部，从西北部或西南部向东传播到各省。 这一推测还需进一步研究。 他们引用的较早的中国文献，一般只限于明李时珍的《本草纲目》(1578年)，有的在田艺蛸的《留青日扎》(1578年)被引用。 其实我国各省府县志中保存着丰富的玉米相关记录。 【清】1 .草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。 2 )木瓜)明末清初，原产墨西哥3 )苹果)原产于中国的苹果又名“栢”，又称沙果，今天常见的苹果引入清末。 4 )油菜花(光绪朝引进5 )卷心菜)清初引进，原产欧洲6 )洋葱(清末引进，原产西亚7 )番茄”明代引进学说，但现在倾向于18世纪引进学说，也有报道称西汉墓中发现了番茄种子，证据不确凿
8 .西葫芦)中国原生农作物到底有哪些？ 1 .水稻； 2 )白菜)半坡遗址曾发现白菜种，今天常见的白菜，可能是从地中海一带多次传入我国，同时油菜也传入我国。 3 .小米； 4 .糜5 .龙眼； 6 .梨； 7 .橙子； 8 .樱桃； 9 .韭菜； 10 .冬瓜； 11 .大豆： 12 .山药： 13 .茭白； 14 .黑木耳； 15 .葫芦16 .枇杷17 .红枣/红枣： 1200万年前我国就有枣树分布(曲泽洲. 1987 )； 18 .杏：中国是杏原生起源中心之一，中亚和近东也有原产品种； 19 .桃子； 20 .中国李(与现在市场上常见的黑棕色略有不同)； 21 .榛子： 22 .板栗； 23 .猕猴桃：又名芗楚，20世纪初传入新西兰，改良为奇异果。 现在新西兰是最大的猕猴桃出口国。 24 .荔枝：中国荔枝起源于中国内地，很可能是云南、海南、广西、广东野生品种的驯化栽培。 参见《西京杂记》和司马相如上的《上林赋》。 据《三辅黄图》记载，汉武帝想在长安种荔枝，但没能幸存。 武帝杀了工匠埋葬了。
------------------------------- -附件一：中国粮食物种的历史01在原始社会至西周的原始社会中，中国的粮食品种主要有粟、粟、稻、菽)大豆、大麦、小麦、薏米等。 北方以粟、粟粮品种为主，南方以水稻种植为主。 夏、商、西周时期，中国粮食品种有黍、稗、稻、小麦、大麦、菽、麻7种。 主要粮食品种为粟、稻。 直到明代，中国的粮食品种大致如此。 在《诗经.小雅》中，农作物的排列顺序为粟、稗、稻。 当时人们迷信自然，称社是地神，稗子为谷神，所以两者合称为社稷。 社稷成了国家的代名词。 02春秋秦汉时期春秋战国时期，随着铁制农具的出现和灌溉的发展，人们开始种植对水土要求高的菽和粟。 粮食作物的品种变化不大，但作物的结构发生了很大的变化。 变化的特点是菽)大豆)的地位上升，与粟一起成为主要的粮食作物。 这在中国农业发展史上是一个历史性的变化。 从战国到唐代，粟一直是中国北方的主要粮食。 西周以前，我国粮食品种以黍、稗为主，其他粮食品种不占主要地位。 到春秋战国时期，五谷丰登的概念开始出现，标志着当时粮食作物品种初步生根。 主要粮食品种有小米(禾、秣)、菽)、大豆)、黍、稻、小麦、大麦、麻7种。 秦汉时期粮食结构发生了变化，主要粮食品种有粟、稻、小麦、大麦、大叶粟、粱、大豆。 汉代仲舒建议在关中世代推广小麦。 汉魏时期石磨的普及将麦子磨成面粉，这一饮食史的进步推动了小麦生产的发展。 03魏晋至明清魏晋南北朝粮食品种顺序为谷(稷、粟)、黍、粱、大豆、小豆、大麻、大麦、小麦、水稻、早稻。 隋唐五代时，主要粮食品种依次为稻、粟、麦。 宋元时期稻麦两熟制逐渐形成，双季稻普及，明代以后水稻得到进一步发展，故有“湖广熟，天下足”之说。 同时，玉米、红薯、土豆从国外引进，使粮食品种更加丰富。 当时的主要粮食品种为水稻、小麦、谷子、玉米、豆类。 41950年至1950年，粮食品种指小麦、大米、大豆、小米、玉米、高粱、杂粮7种。 1952年，粮食减少到小麦、大米、大豆、薯四个品种。 1957年，粮食增加到小麦、大米、大豆、杂粮、薯类五大品种。 1971年将杂粮改为“玉米”等，粮食改为小麦、大米、大豆、玉米、薯五大类。 1979年以来《辞海》对粮食的解释是小麦、高粱、玉米、薯类等各种主要食物的总称。 1996年根据种植面积和产量排列稻谷、小麦、玉米、薯类、大豆、谷子、高粱和其他杂粮。 其中，1990年，国家粮食订购的品种有小麦、稻谷、玉米、大豆。 --------------------
2 )小麦是什么时候传入中国的？ 我国农作物主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。 1、麦类：小麦、大麦、青稞(原麦)、黑麦、燕麦。 2、豆类：大豆、红豆(小豆)绿豆。 3、稻类：粳稻、籼稻、糯稻、旱稻(深稻)。 4、粗粮类：玉米、高粱、荞麦、小米(谷子、小米)、黍(糜)。 另外，还有以辅助为主吃的粮食作物。 木薯、红薯(红薯、红薯)、土豆)。 重点裸聊小麦吧。 小麦是目前世界上播种面积最大、分布面积最广的粮食作物，中国是生产小麦最多的国家，2020年中国小麦产量达到13168万吨，种植面积3.31亿亩，其中亩产容易超过千斤。 小麦已经成为中国餐桌上不可取代的重要地位作物。 令人意外的是，小麦的起源地位于万里之外的中东“肥沃新月”地带。 这一带包括今天的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、约旦、叙利亚、伊拉克东北部和土耳其东南部，底格里斯河和幼发拉底河在沿岸形成了适合农耕的肥沃土壤。 这片土地就像《圣经》所描绘的“流着奶和蜜”一样，见证了人类最初的农业诞生。 如果我们真的有穿越功能，回到3000多年的中国大地，你会发现吃饭这么简单，没有日常的西红柿炒蛋。 西红柿到了明朝才传到中国，所以吃简单的东西。 吃下一个乌冬面吧。 你太奢侈了。 乌冬面是魏晋以来，贵族吃的。 那时殷商人的主食是小米。 小麦是什么时候种的？ 在土耳其东部的卡拉卡山区，科学家至今仍考证有68种野生植物与小麦有关。 新石器时代，培育小麦大卡拉止山地是距今10500年前。 也就是说，在小麦的培育史上是万年。 自从小麦在“肥沃新月”地区被人类培育以来，小麦持续扩展到周边附近地区。 西方地下第二，公元前200年，小麦已成为亚平宁半岛的重要粮食。 公元前2世纪罗马人已将小麦写入文献。 伊朗等地小麦种植历史已有9000多年，欧洲的希腊和西班牙也有7000年的历史。 在距今7000年的中亚，小麦已经成为主要农作物，在离中国很近的哈萨克斯坦东部遗迹中，有距今4600年前出土的小麦。 由此可见，小麦的传播历史似乎从西向东缓慢地在欧亚大陆传播。 那个小麦是什么时候传入中国的？ 一、考古发现在新疆南部小溪墓地和古墓沟墓地发现小麦遗存，勘探年代距今3800年——3600年。 小麦到达新疆后，通过阿尔泰、天山地区到达蒙古高原地区，再通过多条路线传播到黄河中下游地区，出现了两条传播途径。 二是径直穿过河西走廊，进入中国古代文明核心、中原地区。 二、文献记载在甲骨文中发现“麦”、“来”等字的卜辞，“来”和“麦”两个字均解释为麦类作物，前者解释为小麦，后者解释为大麦。 为什么麦子是个“来”字，意味着小麦来自西方，说明小麦是外来的作物。 这是春秋记录《周礼》最早五谷的书之一，《谷宜五种》列有“黍、稷、麦、稻”五种农作物，《论语》也有“四体不勤，不分五谷”之说这表明麦子上升到主食中，被混合起来祭祀祖先。 小麦如何能代替中国原产地粟米成为中国人的主食？ 第一，小麦产量是旱地作物，但比粟还少一点。 因为小麦的栽培在河谷周边进行。 小麦有一个优点。 那就是产量很高。 例如，清代末期在关中地区，同一块土地上小麦亩产可达180至200斤，而粟产量只有100斤。 高产量意味着我们能养活更多的人。
二是技术是小麦来中国的第一种吃法叫“粒食”，把每一粒小麦放在电饭煲里蒸煮食用。 口感非常差，几乎难以下咽，长期以来，小麦被“恶食”，是下人吃的食物。 上等人的食物是小米，蒸煮后口感很好，“膏梁”(优质小米)只有高端人才吃，所以“膏梁子弟”成了有钱人的象征。 一旦磨成小麦粉的小麦，摇身一变，马上就会变高、变富、变帅。 到了战国时代，专门用于牙膏的工具“转磨”问世，终于可以将小麦加工成更加细小的粉末状态了。 东汉时，已经出现了名目繁多的面食。 这时，主要以年糕为主，东汉皇帝汉灵帝喜吃胡饼。 随着石磨技术的改进和推广，小麦粉走进了大众的家门，小麦得到了广大人民的认可。 唐代开始征收夏税，麦主是夏收，表明种麦已经成为征收对象。 到宋代，开封街道图案繁多的面食餐饮，小麦已成为华北地区的主要粮食作物。 到了明清，以麦子为农作物，得到了大面积的普及，完全取代了小米的位置，成为中国人餐桌上的主食。
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