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9月15日-19日，第三届中国国际文化旅游博览会、首届中华传统工艺大会在济南举行。 日前，由中央、省级、市级主流媒体记者组成的全媒体探访团，走进本届博览会分会场之一的商河县，探索古人的“诗与远方”。
古人的生活是什么样子？ 吃什么？ 你穿什么？ 你在做什么？ 对“诗与远方”的精神追求是如何实现的？ 济南商河县历史悠久，春秋战国时属齐国麦丘邑。 在漫长的历史进程中，商河县创造了独特的地域文化，商河人民年复一年，世代相传了许多令人惊叹的四方中华传统工艺。
“家家户户的机杼声，家家户户织土布”。 在咔嗒咔嗒的机器声中，随着女人的手上下穿梭，棉线被巧妙地拢成了精致的布。
老布是商河县特产之一，这种手工艺历史悠久，1000多年前就产于商河大地，明清民国时期繁盛一时，具有浓郁的乡土气息和鲜明的民族特色。 挑棉、编棉、落布、纺纱、染纱、缠纱、拉机、织布……一个工序精细入微。 所织土布不仅具有密度小、手感舒适的特点，而且色彩非常丰富。
走进济南安琦工艺土布纺织有限公司，总经理李秀凤介绍，安琦布业自2003年成立以来，一直专注于旧粗布产品的研发。 “与机织相比，手工编织的旧粗布有很多优点。 首先密度小，柔软透气，其次吸汗，对皮肤没有太大刺激作用。 ”她说，这里的老粗布产品涵盖床单多套、被子、枕芯靠垫靠背、夏日用品、学生用品、床榻、毛毯等10多个系列上百种。
秧歌村位于商河县孙集镇袁洞村，当记者走进这里观看秧歌表演时，惊叹千年来独特的文化魅力。
鼓子秧歌是民间为庆祝丰收而载歌载舞的一种艺术形式，据说起源于春秋战国，始于秦汉，始于唐宋，兴于明清，繁荣至今。 它被列为首批国家级非物质文化遗产山东三大秧歌之一，粗犷豪爽的表演风格、刚健有力的舞姿，让秧歌成为传统舞蹈文化宝库中的一颗璀璨明珠。
在几千年的传承发展过程中，商河鼓子秧歌随着时代的步伐丰富演化。 今年秧歌古村被列入本届博览会21大分会场之一，商河鼓子秧歌第五代传承者杨克圣对此充满期待。 “商河鼓子秧歌荣誉来之不易，其中心16字，粗犷豪放，刚直有力，飒爽自由，高雅大方。 ”秧歌古村负责人李传英也表示，按会场划分，秧歌古村将准备“庆丰收”等多种表演，享受更明亮的节目。
“它像满月一样金黄，炒香油后酥脆配糖，拉长成千片，香脆爽口。 ”这代表着济南非物质文化遗产——商河县龙桑寺镇的少利糖酥烧。
“我们的火具有香味、酥脆、柔软、酥脆的独特口感。 软酥在门口很快就融化了，脆酥在门口听到声音，少的好处是把这两个合二为一。 ”糖酥烤第四代传承人李清新介绍，少利糖酥烤主要以糖、油、面为原料，将油面炒酥，用香油熬制，将面做成饼，擀成棒，重叠制成多层面皮，包裹馅料，放入蒸烤炉中
济南少利食品有限公司的前身是清末的“谢氏点心坊”，据说当时有糖果烧。 2018年，“糖果烧历史文化展馆”正式成立。 展馆设有手工体验区、生产参观区、糖酥烧烤文化体验区、旅游产品展示区。 记者们参观了这里，对烧糖的制作过程和历史有了立体的感觉。
薄如纸，筋如皮，色泽清香，玉皇庙豆腐皮有悠久的发展历史，民间传说已有上千年的历史。 据史料记载，明代以来，玉皇庙豆腐皮被誉为宫庭贡品。
“豆腐皮的制作工艺很复杂，有20多个工序。 ”玉皇庙豆腐皮的非遗传继承人许克敏告诉记者，玉皇庙豆腐皮的味道香甜可口，与豆的原料和商河的水有很大关系。 “大豆是我们自己种的，品种非常适合做豆制品。 另外，玉皇庙镇的地下水中含有非常多的矿物质，豆腐皮口感强，韧性强。 ”。
2009年，“金妮”豆腐皮创始人许克敏利用这一祖传技术创办济南汇润食品有限公司。 经过多年的研发，公司沿袭了几百年来小作坊的生产方式，将现代技术与千年传统生产技术相结合形成规模化、标准化生产，实现了豆制品的保鲜、质量保证。 许克敏希望进一步保护和传承豆腐皮制作工艺，让当地品牌传播得更远、更广。 (大众日报客户端记者赵琳报道)
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