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“吃了夏至面，一整天都很长”。 明天是夏至，是一年中白天最长的一天。 过了夏至，离一年中最热的“三伏天”不远了。 俗话说“夏补三九，冬补三伏”，夏至之后会越来越热。 饮食方面请清淡，多吃苦味和凉性的食物。 一方面是应季食用，另一方面也有身体安康的美好寓意。 明天夏至，不管有钱没钱，都别忘了吃这个“夏至五宝”。 根据季节营养充足，不会错过。
夏至第一宝：街头巷尾有“冬鲫夏鲫”的说法，这一时期的鲫鱼是最鲜嫩肥美的时期，肉质细腻易消化，适合夏季食用。 夏天容易变热，简单地蒸或炖汤也不错。
推荐食谱【清蒸鲈鱼】1 .首先，把鱼整干净。 鱼的大小以1斤左右口感最好，能把鱼腹部的血水和身体粘膜冲洗干净，避免腥臭。 换刀的时候，沿着背部切两边，从腹部切，让鱼可以展开。
2 .腌制鱼的时候，不需要太复杂。 只要把葱段放在盘底，把姜片塞进鱼背里，就能最大限度地保留鱼的原味。 3 .蒸这一步很讲究，全程都要大火。 中途不能举起锅。 另外，必须用热水放入锅里。 在蒸锅里放入大气后再放入鲈鱼。 一斤左右的鲈鱼蒸7分钟即可。 蒸的时间一长肉质就容易变老。
然后，切一点小菜吧。 葱叶破了切成细丝，生姜姜切成细丝，红椒也切成细丝，切好后分别泡在水里。
4.7分钟后，取出蒸好的鲈鱼，选取姜片和葱段，倒出里面的汁。 然后，淋上蒸好的LED，放上葱、姜、红椒丝，再淋200度热油即可美味。 长出了新鲜好吃、营养充分消化的蒸鲈鱼。
夏至第二宝：鸭肉被称为“防止苦夏”。 鸭肉很凉，所以一年中最适合夏天吃。 高蛋白低脂肪，营养不干燥，少油腻。
推荐食谱：“鸭萝卜汤”1 .准备一半新鲜鸭，去掉鸭臀和鸭脚趾，切成均匀的小块。 洗干净准备腌制。 加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，手抓腌制30分钟，使鸭皮粘稠。 把萝卜切成菱形，青椒切成圆片，生姜切成圆片。
2 .将腌制好的鸭肉放入冷水锅内烧开水，淋上少许料酒去腥。 水开后去掉锅里的浮沫，取出鸭肉，用水冲洗干净沥干水分。
3 .热锅冷却油，撒上几粒花椒爆香，放入泡椒和生姜片翻炒，出香味和辣味。 然后放入沥干的鸭肉，中火炒5分钟左右，再炒鸭肉中的水分。 肉香后，放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能去腥，还能给鸭肉增添特殊的香味。
4 .然后将鸭肉放入水煮开的砂锅中，煮至水再次沸腾后去锅浮沫，小火炖50分钟。 50分钟后，将萝卜放入锅中，加入少许食盐调味，盖上锅盖后炖2分钟，使萝卜清香融入鸭汤。 把萝卜炖软了，清香有营养的鸭子萝卜汤就会上桌。
夏至第三宝：鸡蛋民间有“夏至吃鸡蛋，石板踩烂”的谚语。 夏至之日吃夏至的鸡蛋被认为可以强身健体，补充身体营养。
推荐做法【卧蛋】1 .准备小鉴，碗里放入生抽30克、清水30克、芝麻油15克、陈醋3克，加入胡椒粉2克搅拌后装盘备用。 然后，往盘子里打入6个鸡蛋，把蒜苗一棵一棵地切下来，切成一片火腿，撒在鸡蛋上。
2 .从锅里烧开水，大火烧开水，放上准备好的鸡蛋，盖上锅盖蒸8分钟，鸡蛋熟了后打开锅盖。 可以将鸡蛋从锅里取出，稍微晾凉后再吃，也可以配上喜欢的酱汁。 做出了清爽好吃、有营养的鸡蛋。
夏至第四宝：馄饨常说“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。 夏至那天，人们中午吃馄饨，希望老人、孩子更健康。
推荐食谱【千里香馄饨】1 .准备一半洋葱，切成洋葱末。 洗干净的葱，请不要去根，直接切成圆片。 将青绿的白色和葱叶，分开开放。 适量桂皮、八角、香叶，一起切碎，容易发出香味。
2 .炸葱油，锅里多烧点油，放入香料碎、洋葱碎、洋葱碎。 用小火慢慢炸，炒熟后提取里面的葱油和材料油。 馄饨汤看起来很漂亮，喝着香味。 关键是这种葱油。 必须充分煮出香味。 洋葱稍干后，放入小葱叶继续炸。 将水分炸干，使葱散发香味，溶解在油中。 将所有原料炸至金黄色后停火。 盖上锅盖蒸一会儿，利用余温充分释放香味。
3 .将馄饨包好，在馄饨皮中间放入适量的肉馅，对角折叠，将开口集中在一起即可。 吃几包左右？ 很方便。 包好馄饨后，我们取出炸好的葱油备用。
4 .对准汤底，在碗里放入香菜段、小葱、虾皮、紫菜粉碎，加入食盐、鸡粉、胡椒粉，加入2勺刚炸好的葱油即可。 然后放热水或汤汁就可以了。 继续烧开锅里的水，放入馄饨。 打开锅后，用小火煮。 馄饨皮很薄，基本上浮起来就熟了。 取出馄饨，放进汤勺里，很好吃。
夏至第五宝：夏至面“冬至饺子夏至面”是老一辈人的智慧。 夏至那天很讲究吃面。 这个时期很热，吃冷面不会伤胃，损害健康。
推荐食谱：“经典炸酱面”1 .芹菜切碎，香菇去根切碎。 将一根葱、葱花、生姜切成碎末。 使用了两个肉、一个五花肉、一个瘦肉。 原则上，瘦的多，肥的少，吃了也不会腻。 去掉肉皮，切成小肉粒。
2 .味噌是一大亮点，将2小勺豆瓣酱、2小勺黄豆酱、2小勺混合后切成碎末。 切碎后放入碗里，加入3杯甜面酱，用料酒溶解，混合备用。
3 .将锅加热冷却油，先放入五花肉翻炒，将里面的肥油烧焦。 这个时候把瘦肉放在里面，继续烧焦。 把肉炒到金黄色，扒到一边。 倒入准备好的炸酱面，首先用红油炒酱汁，和肉混合。 之后，放入葱花、生姜，继续炒下去发出香味。
4 .在配料中加入香菇，使之吸收酱汁，用油使其鲜嫩芬芳，加入芹菜。 准备热水，涮碗倒入锅里。 然后，用鲜、老的提取上色，加入蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、万能十三香，大火烧开开始勾芡。 继续烧开，让酱汁的香味沸腾。 拌好的酱汁，浇在面上，配上黄瓜丝，就会变得精神起来。
明天夏至，不管有钱没钱，都别忘了吃这个“夏至五宝”。 应季营养充足，不要错过。 (第一美食编辑)很开心) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )美食编辑) ) )
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