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徒手处理生猪肉，在普通人眼里再普通不过了。 不过，专家提醒，如果手上有划痕或刺，处理生猪肉时最好戴手套。
50岁的张叔(化姓)在肇庆卖猪肉已经六七年了。 今年十月下旬，他突然感到脖子、腰背总是莫名其妙地酸。 起初，他以为是感冒，直到10月25日上午，张叔叔突然遭遇了剧烈的头痛。 家人赶紧把他送到当地医院。 头颅CT检查未见明显异常。 当天傍晚，张叔叔高烧40.2，说：“人不耐烦，手脚乱动，好像‘疯了’。” 家人田先生(化姓)说。
10月26日，张叔叔辗转来到广东三九脑科医院。 就诊的神经内二科包泽岩主治医生发现左手大拇指有大豆大小的伤口。 考虑到患者有与猪肉接触史，脑膜刺激征阳性，初步诊断为脑膜炎。 最终，患者脑脊液中发现链球菌，证实诊断。
医院神经内二科主任钟水生介绍，人体感染链球菌非常罕见，暂时未发现人传人。 “一旦发病，非常危险，多在发病初期即有高热、全身不适、头晕等症状。 ”经过抗感染等治疗，张叔叔的意识逐渐清醒了。 10月30日，他已经能正常沟通，疼痛也明显好转。
链球菌怕高温，加热到100立即杀死； 在60以上的温度下炖10-12分钟也能完全死亡。 钟水生强调，市民必须通过正规渠道购买猪肉。 如果皮肤有划痕，请不要接触生猪肉。 加工食品时生分，避免交叉污染。 (全媒体记者张青梅通讯员郑琳) )。
来源：广州日报
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