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最近的国际形势,又是粮食安全的话题。 今天不和大家讨论粮食安全的问题。 说说我们现在在餐桌上经常看到的粮食、蔬菜和水果是从哪里来的吧。 读了我这篇文章,我们现在吃的农作物大部分原产地不在中国。 另外,你会发现我们经常吃的农作物大多传入中国才几百年。 所以,以后看古装剧的时候,请不要被他们骗了。 秦始皇吃白薯,汉武帝吃土豆,唐太宗吃玉米,宋太祖吃西红柿炒鸡蛋。 如果有这些戏言的话,小李笑起来很大方。 闲话不多说,让我逐一简单介绍一下我们经常吃的粮食、水果、蔬菜是从哪里来的。 首先谈谈粮食作物吧。
水稻是目前我国和许多亚洲国家人民的主粮,是最早被我国长江流域的前人驯化的。 根据目前的考古发掘,距今一万多年前,中国的前人就已经开始大面积种植水稻,从中国传到印度、西亚、欧洲,传到世界各地。
小麦最初由西亚人驯养,传到中亚,然后传到我国西域地区,最后传到中原。 目前小麦是世界上种植面积最大的主粮,也是产量最大的主粮,这个地球上三分之二以上的人口以小麦为粮食。 我国小麦的主产区和消费区都在北方地区,特别是华北和西北地区,尤其喜欢面食。 当然,随着餐饮的全球化,人员的流动,现在南方人也普遍吃面食。 据考证,公元前3000年左右,小麦已传入我国,在我国栽培,为什么很久没有成为主食呢? 这是因为当时前人还没有发明磨面技术,小麦是煮着吃的,俗称麦饭,口感不好,所以在磨面技术发明之前的很长一段时间里,小麦一直没有广泛种植。
小米在北方很多地区叫小米,古人叫小米。 我国先民从犬尾草驯化而来的原产农作物在黄河流域及以北广大地区广泛种植,是古代先民最主要的粮食作物。 在小麦成为主粮之前,小米是他们的主粮,秦皇汉武是吃小米长大的。 目前,小米种植面积已不大,成为人们餐桌上的杂粮之一。 它非常耐旱、耐瘠薄,主要种植在北方山区。
玉米原产于中南美洲。 明朝时刚传入我国,现已在我国各地种植。 人类食用的很少一部分,大部分作为动物饲料被动物食用,现在变成乙醇成为生物质燃料。
土豆原产于南美,明朝末期才传入我国。
红薯原产于美国,明朝中期传入我国。
荞麦面原产于我国黄土高原一带,记载的历史已有2000多年。
大豆又名菽,原产于我国,是我国前人从野生大豆中驯养出来的,在中国的栽培历史已有5000多年。 以前还没有榨油的技术,把大豆煮熟后作为主食吃。
据说榨取大豆的技术是在汉朝以后开始的。
黍原产于我国黄河流域一带,现称大黄米。 一种粘米,在许多北方地区用于年糕和豆包等。 产量很低,现在只有小规模的栽培,是杂粮。
芝麻现在既是经济作物又是杂粮,我们现在经常吃的香油就是芝麻油。 芝麻原产于我国云贵高原地区,在我国栽培栽培历史已有3000多年。 在古代,食用植物油基本上是芝麻油,除了动物的脂肪以外,是芝麻油,也是油料作物的粮食作物。 接下来叙述蔬菜。
大蒜在全世界广泛栽培,我国大蒜是张诺带回西域的种子。
大葱由该蔬菜产于我国天山昆仑山一带,为本土作物。 历史书中可能已经知道,古代人把昆仑山叫做葱岭,与大葱有关。
香菜原产于地中海沿岸,传到西域,张冒把西域带回中原。
以前叫黄瓜,在我国很多地方也叫青瓜,也是张冒从西域带回来的。
蚕豆原产于西亚和北非一带,也是张冒从西域带回来的。
茄子原产于东南亚,西晋时传入我国。
菠菜原产于波斯,唐代传入中国,产于波斯,故称菠菜。
木耳菜在亚洲和北美洲均有栽培,传入我国时间不详,宋代以前就有栽培。
生菜原产于地中海沿岸,传入时间不详,由西域使者带入,据说有1000多年的栽培历史。
胡萝卜原产于北欧,元朝时由波斯使者带来。
辣椒是目前我国种植最广泛的蔬菜之一,辣不辣的品种很多,辣不辣的都被广泛种植。 原产中南美洲,在我国的栽培历史见于明末,最初也是观赏植物,中国人大规模食用辣椒到了清中叶。
据悉,香菇原产于我国浙江省,栽培历史已有800多年。
葵在我国初期被当作蔬菜食用,并持续了几千年。
蕨菜的历史在商周时期一般被当作蔬菜食用。
白菜是原产于中国的蔬菜,据考证现在栽培历史已超过7000年。
黄花菜是我国最早食用的,有2000多年的历史。
冬瓜原产于我国,食用历史也超过了2000年。
据说芋头起源于我国长江中下游一带,中国人吃的历史也超过了3000年。 其他常见的蔬菜也原产于我国,有姜、笋、韭菜、卷心菜、芥兰、荠菜、茭白、芦蒿、春菊、苋菜、苋菜、白菜等。 接下来说一下水果类。 让我们看看哪个是中国产的,哪个是来自外国的。
猕猴桃现在很多人都认为猕猴桃产自新西兰。 另外,取了个奇怪的名字,结了奇怪的果实。 事实上,猕猴桃原产于中国,新西兰人偷回来,经过优化培育,才有了现在美味高产的猕猴桃,又回到了中国。 请大家不要忘记。 这个野生猕猴桃在中国。 一听名字就知道是中国的。 猕猴喜欢吃的桃子是猕猴桃,猕猴分布在中国。
柑橘在中国长江以南广泛栽培,据说已有4000多年的历史。 众所周知,淮南有橘淮北为枳。
沙枣原产于中国北方黄土高原一带,栽培历史超过5000年。
柿子原产于我国华北一带,至今已有栽培历史1000多年。
梅花最早由江南先民栽培,已有7000多年的历史。 青梅煮酒谈英雄。
橄榄原产于我国,已经超过了2000年的历史。 另外,还有很多我们很熟悉的水果。 经常吃的水果,也原产于我国。 如枇杷、荔枝、黄皮果、水蜜桃、龙眼、梨、山楂、杏、杨桃、甜瓜、杨梅等。
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