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时年
世界上最容易流逝的是岁月，最值得追忆的是时间，最难忘的是记忆。 在这个除夕之夜，我不由得想起了自己的童年，特别是童年的故乡之年。
我小时候的那一年当然是指20世纪50年代或60年代。 那是中国人普遍贫穷的一天，但那时的年味比现在浓厚得多，醇厚，热闹。
一、
我的家乡在汾河畔的临汾市尧都区。 这里东、西、北三面环山，风少，气候热。 是山西省著名的棉麦产区。 我们小时候经常吃，但基本上是白面，面食是我们的主要饮食。
我们村应该说是比较富裕的村子。 村子里有平地涌出的清泉，水脉非常浅，水田占了大部分，可以说几乎没有干旱和水淹。
家乡的习惯，一到腊月就有年头了。
是哪一年？ 用孩子们的话来说，就是“穿新衣服，戴新帽子，吃油包子，放鞭炮”。 我记忆中的那一年是妈妈痛苦的日子。
我们村是马平川，土地几乎都是小麦和棉花，只有很少的杂粮。 中秋节后种小麦，冬天基本不用管，最多浇两次冬天的水，等明年。 如果说冬天是男人们最空闲的日子，那么冬天是妈妈们最痛苦最疲惫的日子。
我们家有六个兄弟姐妹，算上父母是八口之家。 8个人，应该吃吃喝，必须穿戴。 不管多穷，过年都要吃好东西，孩子们都要穿新衣服。
说到“新衣服”，这是我们的时代概念。 所谓新衣服，就是把旧的拆开，洗了染了，重新做了衣服再穿。 明亮的颜色染成蓝色，蓝色染成黑色的大孩子变小了，所以翻过来洗了给孩子穿。 反正不会坏，只要干净就可以叫新衣服。 要了解我们一家八口，需要洗衣服补几张衣服啊！ 好在我们村有泉水，冬暖夏凉，浆洗很方便。 否则，打水洗衣服是一件非常辛苦的事。
在我的记忆中，除了过年的时候女孩子偶尔能穿上拉过来的花布衣服外，男孩子穿的衣服都是土布，也就是妈妈在第一线纺的，一寸一寸织的，一只只染成想要的颜色做的。
“岁月易逝，日子难过。 ”。 一年后，全家人脚上穿的东西是妈妈一针一线做的啊。 那要多少天晚上，多少滴汗，多少分辛苦才能达到呢！
家乡的一年也就是从无数母亲的辛苦开始的。 如果说春天是妈妈纺纱的日子，夏天是妈妈织布的日子，秋天是妈妈染色的日子，那么冬天就是妈妈为家人做衣服的日子。
在我的记忆中，妈妈好像永远都不知道疲倦。 尤其是冬天，在凛冽的灯光阴影下，映入眼帘的永远是母亲低头缝纫、纺纱的身影，至今仍时常浮现在我的脑海里。
故乡的冬日，永远是母亲洗衣服、缝纫、打扫的日子，然后是新年。
二、
我们村有一本腊月的老年集，今天也是。
这一天，我们村的街道上，来自四面八方的供销社和小贩来摊子，在街道两旁排队卖货。 当时物资短缺，当然现在这个季节的蔬菜都没有。 东西无非是布匹针线、葵花籽花生、柿饼核桃、枣子糖果、萝卜白菜、莲藕菠菜等。 当然，也有卖火烤、麻花、饴糖、醪、油茶、糖葫芦、窗花、窗户纸、年画、对联等的摊子。 让我印象最深的，是除了张挂的大量年画外，卖那醪的责任。 小长椅、小风箱、小火炉、满筐木炭、满桶清水、满筐鸡蛋、铜锣醪坯。 不知是谁买的，舀一勺醪坯，加一根木炭，拉风箱，啪嗒啪嗒响。 火焰像青丝一样从小烟囱里飞出，旋转成火星飞到很远的地方。 水几分钟就出来了，啪的一声，锅边掉了蛋，碗里放了液，水开后一碗蛋醪。 我经常停下脚步看，熟练的动作一看就上瘾了。
但是，这样的醪很少能吃。 因为要花一分钱。 三毛钱一个火，我也很少吃过。 我不记得一串冰糖葫芦是多少钱，但在我小时候的印象中，吃的次数也很有限。
当然，卖猪肉和羊肉的、豆腐粉条的、海带虾皮的、沙果栗的、核桃花生的、葵花籽糖果的，大部分都是本地生产的。 我们有些人很少来，有些人只买一点。 在我的记忆中，我家每年过年都会买五六斤猪肉、两三斤羊肉、几斤粉条、几斤莲藕，加点菠菜、芫荽子、韭菜和花生、柿饼等当地产的干果蔬菜。 当然，鞭炮和窗花是一定要买的。 农家期待着春节。 窗户上贴着花的话，会响起竹子的爆炸声，成为新年的喜悦。 至于农户最常用的胡萝卜、萝卜、白菜，都是自家种的，豆腐是用大豆换的。 后来，因为是在生产队分的，所以不需要去市场买。
三、
腊月之后，各家都很忙。 洗衣服、大扫除、洗菜是过年最重要的工作。 男孩子几乎不用洗衣服。 我有两个姐姐，妈妈也帮我做。 洗其他的东西，特别是蔬菜之类的，基本上是我们男孩子做的。 萝卜、胡萝卜、红薯一次用筛子洗，不需要洗5次以上。 临汾的气候比较热，又是平川地区，以前不种土豆(家乡是山药蛋)。 所以，我小时候连土豆都没吃过。 外国的蔬菜就不用说了。
“有钱没钱，都要剃头过年”，必须在腊月之前理发，是中国人几千年的老规矩。 我在十几岁之前没有在理发店剪过头发，是妈妈用剃刀刮的“帽盖”。 长大一点后，邻居家有了推子，所以请人陪了他。 不怕开玩笑，进理发店理发可能已经15岁上镇上中学之后了。
大扫除是中国人一年中最重要的“家庭洗礼”。 老屋、老屋、烟熏、污纳垢，平时闲不住，过年前要彻底打扫。 这一天普通人家都安排在腊月二十五左右。 那天，家里的男女老少都上阵了。 在长竹竿上绑上糜烂秸秆、高粱秸秆做的扫帚，绑鸡毛掸子，是大扫除的工具。 不是在头上裹围裙，而是裹上脏衣服作为“防尘罩”。 房子的屋顶，拐角处，到处都是。 过了一会儿，一个个变成灰色的眉毛，变成老鼠。
20世纪60年代以前，我们村里没有电，煤油灯是主要的取明灯具。 因此，擦灯盏成为过年非常重要且必须的活计。 当然，这样的工作当然成了打扫卫生时男孩的工作。 有灯盏铜制的、锡制的、铁制的和玻璃制的。 玻璃制品多为墨水瓶、瓶等废品利用，不够珍惜，容易擦拭，但铜锡铁制品需要有效的擦洗方法。 很多时候，我们用炉灰作为最佳“洗涤剂”，把一块废布弄湿，用筛过材料焦的灰擦拭，一直熄灭铜色的锡色光。
到了正月，常年烧火做饭，家里的火炉烟道也需要打扫。 北方的人们，家家户户都是土炕，烟道沿着炕中间延伸到炕角，沿着房子的墙壁笔直突出。 多年的炊事供暖，烟道烟囱上残留的灰烟必须清除干净。 不然会堵塞烟道。 这些工作最初是父亲完成的，但我们十几岁的时候，接受了这些工作。 需要拆除烟道、拉烟囱、做泥炉，技术含量相当高。
一般家庭的腊月大扫除需要整整一天。 里里外外，彬彬有礼，枪杆子，水盆碗，一些事件，无所不在。 连家里所有的窗户纸都要撕掉重新裱好，拆下窗玻璃擦洗后，等腊月三十再贴上窗花。
馒头是家乡人过年最重要的项目，这一天一般安排在腊月二十七八。 即使在粮食困难的时期。 年馄饨不是平时吃的馄饨，而是五颜六色的花馄饨。 比如临汾人会蒸“枣山”“灶”“枣”谐音“喻灶山”的花馍。 用面和很多枣子做成山的形状，像枣山一样。 因为“枣山”是故乡供奉给灶神的必备食物，所以到了“破五”之后才能撤食。
我们家乡的馒头多以动物、花卉为形状和图案。 公鸡、兔子、猴子、蝴蝶、荷花等。 而最具特色、最蒸熟的花馍则是一种叫“糕”(或称“高儿”)的包子。 把头发剪成箕子，做成圆形的补丁。 补片上等间距嵌入三颗红枣，上面覆盖一层薄片，上面与下面的薄片交替嵌入三颗红枣，上面覆盖一层薄片。 就这样，三层、六层枣儿成了家乡独有的“年糕”。 “年糕”，个子很高。 意味着幸福的生活，幸福的家庭，漫长的福寿，高远的日子。
四、
腊月是每个家庭最忙的一天。 当天在家里彻底打扫院子和房子外面的路。 然后贴窗花、贴对联、贴门神、贴福字。 当然，早餐的准备也是这一天最重要的工作。 20世纪60年代以前，过年时每个院子正门前的院子里都用木料搭起牌楼，梁柱绑松柏枝，前面摆着桌案，中间摆着天地牌位。 桌上摆着香炉、燃香、供品。 大清早，主人就在这里烧香磕头。 因为这里尊崇天地之神。
临汾)普通家庭正房中间的墙边有八仙桌，上面有戏服镜(故名“照身镜”)，后面有中堂和联。 大厅的侧面，放着祖先牌位的座位——供品。 墙上挂着“神子”。 祖宗牌位和香炉平时就有记载，重要节日要烧香祭祀。 “神子”平时会翻筋斗，但只有在除夕晚上“迎接神”祭祖时才会打开，在“破五”之夜再次卷土重来。
不知是为了遮挡八仙桌下的垃圾，还是为了纯粹的清洁，每张桌子前通常都会挂着桌裙。 平时，这种桌子裙几乎都是红布，但很多家庭都会准备绸缎做的桌子裙，只有在春节或家里有结婚等喜事时才会出现。 在经济的家庭里，桌裙上绣着各种各样的图案。 花鸟鱼虫、龙凤花卉、海水波纹、万字图案等。 美丽喜庆，吉利富有。
家乡房屋正门两侧上方各有一座小拱窑，高逾尺，宽不足一尺，供奉各路神灵。 玄关两侧的门墩上也各设一座拱形窑，与正屋大门两侧的拱形窑大小数本相同。 这些小拱窑是过年求神、摆灯盏盖房子时建的。
直到20世纪60年代，家乡的除夕都要点燃一盏长明灯。 据说是为了祖先回家，但是黑灯不要走错门。
除夕之夜，家家户户把所有的灯盏都烧了，院子里的天地神位桌上，祖宗牌位案上，正屋两边的拱窑里，玄关两边的拱窑里，都把灯盏烧了。 照亮街道的门、庭院、房间、屋外，一片明亮。 天地神龛上、祖宗牌位上的灯笼多为高台灯笼，为铜锡制品。 (有钱人家也有银质的东西。 门边拱窑里的灯盏都是直径约1寸多的粗陶瓷小碗，烧的是食用油，点的是棉签捻子。 灯笼着火了，星星着火了，寒风中一闪而过，稍微缓和了节日的气氛。
除夕到深夜必须在太阳下山前贴好对联、门神、福字(禄)，不能等到太阳下山。 街道的门上通常贴着门神，但其他的门上大多贴着福(禄)字。 对联除院门、屋门外，里屋的门楣也要贴上。 而且，福字到处都贴着。 水瓮米壶、车缝、谷仓米屯、橱柜行李箱等你认为有祈福驱魔的地方都要贴。 可以说是增加节日的气氛，也可以说是封建迷信。
我们家乡在联有几个特别的神位，但不知道其他地方有没有。 一个是灶神，当然在灶的碗柜上； 一个人是财神爷，在正门内前壁的后右侧上方。 一个是土地爷，正屋外左侧上方拱起一个窑。 对联是这样的。 财神爷：“上天说好话，回宫报吉祥”土地爷：“土生万物，地生千祥”。 灶神多供奉馒头“枣山”，一般不贴对联，而是在灶隔板或窑边贴上“小心灯笼”“或灯火”的小对联。 玄关上贴的当然是门神秦琼和尉迟恭。 但是，后来贴了花木兰、穆桂英等年画的也有很多。 当然是在“文革”“破天荒”之后。
过年贴年画在普通家庭也是必不可少的，即使再穷，也要买一两个贴在房间的墙上，让人高兴。 中国人过去很迷信，期待好运。 明年的时运和希望似乎是从贴年画开始的。
热闹、祥和、美丽、漂亮、大红，年画似乎是重要的表示和体现。
五、
好像是除夕之夜，北方法定的家人坐在一起包饺子的日子。 桌上放了一张平时吃饭的小方桌，全家人聚在一起，说说笑笑。 饺子的皮从砧板上一片片送来，全家人都伸出手来，像流水线一样。 饺子一圈又一圈，整整齐齐地堆在高粱秸秆做的竹笋上，体现着浓浓的年关。
当时农村就不用说了，城市家庭也没有冰箱，包的饺子除了除夕煮几个吃之外，第二天早上的饺子都包了。 晚上，我怕老鼠偷吃，就把它放在窗户上的吊窗里。 (从前，老房子有硬木制窗户以防盗贼，平时是悬挂的)。
饺子做好了，晚上也很深了，我们都开始睡觉了。 劳累了一天的妈妈睡不着觉，另一个人开始为我们准备第二天过年要穿的每一件新衣服，盖在我们各自的被子上，年初就可以各自穿了。
当时家乡的元旦像现在这样，年夜饭并不那么重要，早饭很重要。
元旦，每个人都起得很早，家家户户的饭都是一年中吃得最早的。 6点左右，很多村子里的人开始起床了。 在故乡，据说早上谁家起得早，谁家就迎来幸福。 所以，就像比赛一样，家家户户都争着早起，谁都害怕落在别人后面。 这时，全村开始响起炮仗的声音。 踢腿、雷子炮、生火、爆竹……啪啪啪啪鸣笛，响彻四方，连绵不绝，响彻全村。
有临汾的风俗。 早上放鞭炮的同时，还要在院子里烧很多柏树树枝的篝火。 从柏枝上散发出的柏香可以辟邪，所以说必须完成。 柏枝刚从树上砍下来，烧得劈啪作响，还像竹声。 柏树枝的气味也很好闻。 弥漫在天地间，让整个村子都芬芳了起来。
不到七点，家家都开始吃饭了。 新年后的饺子是必须的。 头天晚上已经包好了，煮起来很方便，但早餐桌上的菜一般都做。 这是现在看起来很简单的菜，但当时是一年中最好的。 一般家庭大多只有四道菜，无非是醋猪、猪肉、豆腐、松肉、花生等。 当然量很少，只是有几个小碟子。 饺子多为猪肉萝卜馅或羊肉胡萝卜馅。 当时没有蔬菜大棚，所以没有换季的菜。 当然，一大早家家户户都浇一壶酒，爷爷和爸爸们也喝几杯。
六、
吃了早饭，天才开始变得晶莹剔透，孩子们开始庆祝新年。 拜年的安排大致是这样的。 我们站在祖宗牌位桌前的下铺，先把头撞到祖宗的牌位上，再按辈分大小，由爷爷奶奶妈妈轮流一个个撞过去。 头是对着祖先的牌位敲的，不是对着别人敲的。 磕头后，家境好的人，父母给一两美分。 坏人当然没钱给。
向长辈拜年结束后，到同姓同宗同祖家拜年。 我们村很多人姓氏亢进，但都不是相近的同宗同祖。 我们的同祖之家大约有20多个。 进一家，出一家，再进一家。 磕头祝贺新年。 宗祖远近不同，当然得到的待遇也不同。 近的给你一两分钱的压岁钱，给你几个核桃、花生、柿饼。 远当然得不到钱。 在我们家乡，向同宗和祖屋拜年是男孩子的事，女孩子不会去外家拜年。
大人一般不来别人家拜年，但吃过早饭后，他们离开家，来到街上道贺，祝新年快乐。 20世纪50年代初期，男人们身穿压在箱底的长袍外褂，戴着黑色礼帽(瓜皮帽)，互相鞠躬祝贺，恭喜发财。 这是我们家乡的男人们元旦的主要任务。 然后，孩子们一起玩，在男人们的街头布阵，锣鼓爱好者们敲打。 女性们在家接客，准备午饭。
在我们家乡过年时最玩的游戏之一是“打鸡蛋”的游戏。 用两个网球的铁球(蛋)，一个人先把一个球滚到有围栏的另一边，另一个人用另一个球去打前面的球。 两端的距离约有20米左右，中间每人都在地上和砖的缝隙里插着麻花。 在扔鸡蛋的过程中，如果有人扔的鸡蛋碰到了麻钱，这笔钱归谁所有； 如果扔的蛋撞到前面的人先扔向对面的蛋，那么站在中间的麻钱就全是他的了。 这样来回，直到关店。
中午左右，一般家庭吃杂烩。 不要看这个菜。 在豆腐、团子、粉条、海带中加入熟肉。 当然最多的是白菜。 每人加一个炸好的枣子包子，非常好吃。 家庭油炸的麻花、馕、麻头(当地将糖稀和不含糖的面合在一起，用油炸的双色棒吃)，往往只作为接待客人和孩子们的饭后零食。 到了晚上，嘴里一天不停，一般都不怎么饿。 我几乎都是做米汤做饭。
据说正月初二是财神爷的生日。 故乡的习俗是裹着馒头祭献上，给财神爷过生日。 老人们说，馄饨形似元宝，祭祀财神是祈求发财，元宝滚滚而来。
初中二年级也是带着女儿去老家拜年的日子。 这一天，女儿、女婿、侄子们都来家里吃火锅最多。 我们这里很多家庭都有铜锅。 是白菜、豆腐炸、红薯炸、粉条、海带、熟肉、芫荽。 木炭一烧熟，热气腾腾，是冬天里最能保持热度的美食。
初三、初四、初五，孩子们大多走亲戚，大人们多在家里接客。 有很多叔叔家、婶婶家、婶婶家和侄子们。 亲戚多的孩子每天出去拜年，大人每天在家接客。 来接我，忙的是父母们的主要节奏。
当然，过年红火的很多村子里都有。 锣鼓是我们家乡的瑰宝，是国家级非物质文化遗产，2008年还参加过北京奥运会。 普通民众(后来是生产队)中有一套锣鼓男人。 村子的中心、路口、戏台上，一天到晚锣鼓喧天，大鼓、锣、镫、钹互相呼应，各显身手，展露各自的威风。
《破五》中锣鼓队一般不出村子，只是热闹。 其实这支队伍的锣鼓是为出村比赛而准备的。 当然，很多大村子里也有社交火队。 狮子、龙灯、秧鸡、炸阁、娃娃、花车、高跷、干船等，正准备在正月十五元宵节前后出村演出，参加乡镇(后来成为公社)、县比赛。 有些人走近几个村子互相吸引，互相从村子里出来比赛，耍威风，以示强硬。 所以被称为威风锣鼓。
七、
虽然在临汾，但新年20日不是结束之年。 临汾(现尧都区)周边几个县都有不出门的风俗，这就是正月二十吃卷子。
正月二十日吃卷饼一事，笔者曾在上世纪80年代初撰写文章，刊登在山西日报上； 2000年以后，在人民网、新华网等很多网站的博客上炫耀过。
这是一种看起来像北京春卷的美食，其实和北京春卷不一样。 其卷饼是用洁白的面糊展开的煎饼，是用内卷豆芽、莲藕、胡萝卜、油炸豆腐、熟肉、蛋饼等揉成的馅，卷成条状，吃时烤成饼两面金黄。 菜很香，粘粘的，烧焦了，还不油腻，比北京的春卷好吃多了。 我离开故乡几十年了，最难忘。 而且每年都留下给孩子和孙子们吃的故乡的食物就是那个。
新年过了，终于过年了。 这个时候差不多到了八九九的时候。 早就解冻了，睡眠虫开始叮咬，春意骤然萌发，新的春耕春种又开始了。
年，就这样热闹地来了，快乐地去了，记忆丰富了，容貌衰落了，乡愁了，乡愁了，经过了青年、中年、老年了，仍萦绕在我的心头。
2018.2.15初稿2020.1.21修订
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