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在人类最初的几百万年里，人类作为食物采集者活跃在自然界，他们采集野果，猎取动物。 但人类不仅是捕猎者，也是大型食肉动物的捕猎者，不仅是丛林的危险，气候变化造成的冰川也造成了严重的食物短缺。 祖先们通过观察植物掉落的籽粒在第二年成长为新植物，走出丛林，种植植物，驯化动物，成为食物生产者。
一、南方稻作农业距今一万年左右，是农业文明起源的时期。 东南沿海一带，河姆渡文化的田螺山遗址，考古学家出土了大量的碳化米。 另外，还出土了用水牛的肩胛骨制作的名为骨翎的农业生产工具。 和现在的铲子很像。 距今约6000年前。 良渚文化距今约四五千年前，长江中下游的良渚文化遗址出土了大量的石犁、破土器、草田器，先进的农耕生产工具促进了农业文明的发展。 良渚文化时期，长江中下游稻作农业的发展已经非常发达，成为党史经济的主体。
二、北方旱作农业1 .谷子是狗尾草驯养的，早在6000多年前，黄河流域一带就已大量种植谷子。 夏商时代被称为粟文化王朝，当时的粟被称为五谷之首。 在河北武安的磁山文化遗址，出土了石桨、石镰、石臼棒等许多远古的生产生活工具，距今约7400年。 在那里，还发现了大量的粮食储藏室，残留着大量的粟和粟。 在兴隆洼文化遗址中，发现了大量的陶器、石器、碳化的粟和粟，这里浮选的作物距今约8000年前，因此剑桥大学的马丁琼斯认为这里的粟是传入欧洲的。 2 .小麦距今4000年左右，由西亚传入中国，逐渐取代谷子成为北方的主要农作物。
三、驯养动物繁殖力强，脂肪含量多，野猪成为驯养的主要目标，猪成为人们重要的生活资源。 猪既是与神交流的工具，也是崇拜的图腾。 人类也驯养了狗、牛、羊、马、骆驼等动物。 形容五谷丰登、六畜昌盛、古代农业昌盛。 五谷是指谷子、小米、稻谷、大豆、小麦。 六畜是指狗、猪、鸡、羊、牛、马。
四、社会结构充分变化的粮食可以使人类社会进行更细致的社会劳动分工，使一部分人摆脱基本生活需要的劳动生产，从事更高级的社会活动。 出现了不同的社会阶层，人类的社会结构发生了巨大的变化，导致了文明社会的出现。 一些农业部落联盟成功地从原始文化过渡到邦国文明，国家应运而生。 本指南图：
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