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俗话说：“小满晒不了蒜，下雨就散花瓣。” 目前，小满已过五天，大部分越冬大蒜已基本采收完毕，不少蒜农一边晒蒜头，一边在茬后的蒜田里耕田种管。 但是，一些蒜农却犹豫不决。 因为他们还拿不定主意，在种了甜菜后的大蒜地里种什么好呢。 其实，蒜农在伸长茎后的蒜田里犹豫种什么是合情合理的； 大蒜田里栽培什么类型的作物？ 你种什么作物？ 对土地利用和种植收益以及土地健康的生态持续性非常重要。
大蒜田是指大蒜收获后闲置的土地； 大蒜采摘后，到下一次大蒜播种，中间有约130多天的休息时间； 在这130多天的时间里，播种几种适宜的作物，可以提高闲置土地的利用率，提高经济效益和种植效益；可以修复土质，改良土壤，避免大蒜再生导致死亡植株减产的事实； 因此，大蒜轮作后一茬轮作作物是提高种植收益、避免大蒜重茬的习俗； 那么，大蒜轮作后能种植什么样的作物呢？
大蒜田可以轮作什么作物？ 在以往的大蒜田栽培实践中，蒜农们习惯在大蒜田里种玉米； 也有种植户在大蒜田里种夏花生或夏红薯、芝麻； 也有老农民在大蒜田里种植黄瓜、西红柿、香菜、小菜等蔬菜作物。 但是在大蒜田里种玉米，在作物的切口上和大蒜的播种有些冲突，而且种玉米的产值不是很高，所以现在越来越少在大蒜田里种玉米了。
大蒜田种菜作物盛夏气温高、多雨、病虫害多发，不能保障蔬菜作物的质量和产量，因此大蒜田种菜不是最佳选择； 近年来，劳动人民通过经验积累和实践总结形成共识，辣椒、花生、豆类作物特别是豆类作物被认为适宜种植蒜薹具有根瘤特性，现已成为大蒜主要轮作作物的种类； 那么，在大蒜田轮作豆类作物有什么优势和优势呢？
大蒜田轮作豆类作物的优点之一是大蒜田豆类作物病害少； 大蒜植株是含有丰富大蒜氨基酸，经色拉酶和大蒜素的植物； 包括大蒜的根系在内，可以分泌一种叫做大蒜辛素的化合物； 大蒜素是一种可抗菌灭菌的物质，对部分土壤真菌和细菌起抑制作用，尤其对镰刀菌有明显的抑制作用，对豆类作物根腐病的抑制效果也很明显； 根腐病是豆类作物的主要病害之一，豆类作物在大蒜田播种时，土壤中残留的大蒜素必须分泌，可显著降低豆类作物根腐病和其他病虫害的发生率； 大蒜轮作还有增加地力、改善土壤、修复土壤性能的作用，对避免大蒜重茬有很大帮助。
二、大蒜轮作豆类作物产量高大蒜是喜肥作物，栽培优质高产大蒜，需要为大蒜各生育期提供丰富全面的营养物质； 但大蒜是浅根系作物，根系仅分布于表层土壤10厘米左右的耕层； 而渗入深耕层的营养物质，由于大蒜根系不能有效吸收，导致大蒜田深耕层土壤中残留大量营养物质； 豆类作物根系一般由主根、侧根和根毛组成； 主根最长可深入土壤180厘米左右，根系一般分布在0~20厘米的耕层内，根群横向延伸35~45厘米左右； 说明豆类作物根系可以充分利用大蒜田土壤深耕层中剩余的营养物质； 所以豆类作物在大蒜田种植产量高，有营养保障的基础。
三、豆类根瘤可为下茬大蒜提供自然氮； 豆类作物是具有根瘤特质的作物，根瘤是指部分植物根系中生长的特殊瘤体； 根瘤是植物经光合作用转化后，通过维管束将空气中的分子态氮储存在根瘤中，形成能够起到固氮作用和达到目的的根瘤，是根据具备根瘤菌特质的植物根系，在适当条件下，通过一系列生理和生物变化侵入根毛，生成侵染线，并大量繁殖根瘤菌可以溶解和减薄根毛细胞壁，分泌产生大量皮质组织的纤维素酶物质，结果导致那里的皮质组织膨大，形成驼峰。 这个驼峰是根瘤。
豆类作物的根瘤，分布数量不同，形状大小不同。 如有些豆类作物明显根瘤达160多个，小的像米粒，大的像落花生米； 有资料显示，每亩豆类作物可从空气中固氮7.5至10公斤。 这个数量相当于70公斤到100公斤的硫酸铵化肥。 制作豆类作物根瘤中积累的氮，不能自己完全吸收消耗； 只要不挖掘豆类作物的根系，豆类作物的根瘤都存在于土壤中，这些根瘤可以起到提高土壤肥力的作用； 由此可见，过去老人常说，“种大豆肥田”有一定的科学道理。 大蒜播种在豆科土壤中，即使不刻意添加氮肥，大蒜苗期也能生长得很好。
四、能完美衔接大蒜种植旧址； 一般夏播豆类作物的生长周期因品种而异，但生长周期短，可选择具有早熟或中早熟特性的豆类作物进行栽培； 例如，早熟大豆的生长周期约为70天至120天，绿豆的生长周期约为70天至100天； 例如，缸豆的生长周期约为100天，小豆的生长周期约为130天； 这些豆类作物可以作为大蒜田轮作作物，因为大蒜一般是在小熟时期采收，大蒜的适应期一般在寒露至霜降之间； 这样计算，从小到寒露还有135天的间歇期，足以完美地连接下茬大蒜的栽培痕迹。
概述大蒜收获后大蒜田轮作哪些作物，既能提高土地利用率和经济效益，又能持续土壤良性生态功能。 这是很多蒜农需要考虑的问题。 但部分蒜乡在蒜田轮作豆类作物，为蒜后土地轮作提供了参考经验； 俗话说：“吃大蒜轮作豆、酒肉”，意味着在大蒜田轮作豆类作物，不仅经济效益高，而且有利于次生大蒜的优质高产。 大蒜轮作豆类作物具有病害少、产量高的优点，而且为种植旱作大蒜的土壤提供了丰富的自然碳，使旱作大蒜播种后的口部得到完美的连接； 因此，大蒜推荐轮作豆类作物。 #人人都能科普，到处都有新知识#
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