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山城重庆不仅有火锅，还有美女，还有特产！ 到了年末，打算回家的你会带什么样的“背包”给家人和朋友吃呢？ 外国朋友来重庆旅游、出差，请他给我带点什么代表我超重庆的特产好吗？ 今天，编辑整理了重庆十大经典特产：火锅底料、江津米花糖……各种好东西。 马上收藏吧。 必须来重庆，这些必须买！
1浓缩锅底座
产地：主要是重庆的主要城市。
简介：浓缩锅的底料一般是袋装的，其实是打包的重庆锅料。 将炒好的锅底原料按量放入真空袋中，便于携带和邮寄。 购买后，可以按照包装上的操作步骤制作更纯正的锅底。 其中桥头和德庄的牛油火锅底料是最好的。
价格： 7—30元/包。
购买地点：华龙宅购买(想买就点一点！ ）
2灯影牛肉
产地：重庆北部和四川达州。
简介：牛后腿腱肉切片后，经过腌制、晒干、烤、蒸、炸、炒等工序制成。 因麻辣甜、肉片薄而宽、灯影透明，具有民国影戏之功效而得名。 牛肉薄如纸，色泽红亮，味麻辣脆嫩，细嚼慢咽，回味无穷。
价格：散装均价35~50元/斤，袋装按重量计每袋10~30元。
购买地点：纪念碑八一路、洪崖洞风景区、磁器口古镇。
3白市站板鸭
产地：九龙坡区白市站镇、含谷镇。
简介：白市站板鸭是重庆著名特产，因产于市属巴县白市站而得名，已有100多年的历史，经过腌制、烘烤等多道工序，精制而成，蜡香可口，余味无穷，高蛋白、低脂肪素以色、香、味、型均优而闻名于世。
价格：真空包装平均40元左右/只，简易包装杂牌20元左右/只。
购买地点：市内各超市八一路、洪崖洞、磁器口
4江津米花糖
产地：江津区白沙镇和德感镇食品小区。
简介：江津米花糖是重庆市著名特产之一。 以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过十几道工序精工制作而成。 洁白晶莹，甜脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，具有滋阴补肾、开胃健脾等功效。 江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌。
价格：按包装分，一般500g以下每包均价25~30元。
购买地点：市内各超市和特产店。
5磁器口陈麻花
产地：沙坪坝区磁器口古镇。
简介：磁器口古镇的陈麻花采用传统的手工艺工艺。 所有的工序都不会放松。 所有工序均为纯手工艺操作，以天然优质小麦粉、芝麻、冰糖、花生油、芝麻油、鸡蛋、糯米等为原料。 其特点是香甜松脆可口，永远美味，回味无穷。 还分原味、椒盐、麻辣、蜂蜜等十种口味，形状大小两种，可根据顾客口味选购，非常适合重庆千年古镇瓷嘴。
价格：一般20元/斤。
购买地点：沙坪坝区磁器口古镇
6酸辣泡凤爪
产地：重庆各大超市、农贸市场，以及众多食品工业园区。
简介：泡凤爪以凤爪和泡花椒为主要食材，川菜系，主要突出泡菜的酸盐味。 肉质细嫩，咸一点，味道有点酸，花椒味浓郁。 除了自制的种菜以外，市面上的袋装种菜是有友的种菜的味道和口感最好的。
价格：散装均价15~20元/斤，袋装100g一袋一般一袋不超过10元。
购买地点：市内大型超市和农贸市场
7涪陵榨菜
产地：涪陵区长江沿岸地带(主产区)。
简介：著名的涪陵榨菜原料是涪陵长江沿岸生长的青菜头，这里的青菜头肉质肥厚、嫩脆、筋少、味精、口感好，远销国内外。 涪陵榨菜的制作工艺考究，从原料到成品需要10道工序，它既可做饭又可烹饪食材，是经济实惠又美味的重庆特产，其中以乌江牌榨菜最为正宗。
价格：根据品种和包装不同，最便宜的70g包装的是1元，一箱价格在30~100元/箱。
购买地点：市内各大商社超越农贸市场。
8武隆羊角豆干
产地：武隆县羊角镇。
简介：羊角豆干是重庆著名特产，集数百年传统工艺，营养保健研究成果，最终成为这一清香留香的民俗精品。 羊角豆干是重庆特色美食的代表之一，口感细嫩、绵软、有弹性，香辛料正，麻味浓郁，分为麻辣类、泡椒类、五香类等十几个系列几十个品种，具有开胃等功效，开胃
价格：4-6元/袋。
购买地点：市内各大商社超越农贸市场。
9合川桃片
产地：合川区合阳街道、清平镇。
简介：合川桃片始建于1840年，历史悠久，采用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，是重庆地方名产之一。 特点是粉质细、软、淡、色白、味甜，突出浓郁桃仁，玫瑰芬芳。 拥有椒盐卷饼、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种，以金典、川洲、三江、三民斋等品牌产品为发源地。
价格：盒装5~8元，散装不超过50元/斤。
购买地点：洪崖洞民俗风貌区特产店、磁器口古镇、市内大商超。
10重庆怪味软绵绵
产地：北碚区缙云山。
简介：重庆怪味胡豆工艺独特，风味独特，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥于一体，绝大，畅销全国。 胡豆的味道用油酥后再穿糖衣的话，依然有一些硬度，但不粘，不油腻。 要放进嘴里必须先用大牙压碎。 可以感受到胡豆的轻微抗拒，然后麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆的各种滋味一起席卷味蕾。 其他城市也有类似的怪味软绵绵的，但其味道和口感都比不上重庆的美味。 重庆的胡豆，“蝴蝶花”牌的最正宗。
价格：不同包装、不同分量、不同厂家的价格略有不同，一般500g包装的每袋价格在30元以下。
购买地点：洪崖洞民富风情街、磁器口古镇、市内各大商超。
11城口老师走肉城口老师走肉是来自重庆的传统风味名菜，他也是重庆的名牌产品。 重庆老师跑的历史也非常悠久，至今也有500多年的历史，在全国各地也获得了很好的荣誉。 12忠州豆腐乳起源于唐代，盛于清代，千多年不衰。 忠州豆腐乳是以优质大豆为原料，加入白酒，配以盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡，采用传统独特工艺精心制作而成。 忠州腐乳中使用的菌种是清雍正十二年启用现有霉菌房分离得到的，其酶系统多样性和降解力全国独特。 香料配方一直沿用祖传秘方，由数十种中药材和天然香料精心配制而成。 13“良玉牌”汤圆粉由重庆忠县明珠食品厂生产。 产品以优质纯糯米为原料，采用传统水磨工艺，结合现代先进设备加工，经过水磨精制，浓缩绿色营养。 汤圆粉具有糯性强、粉粒度细、粉红色白、膨胀性能好等特点。 “良玉牌”汤圆粉被质量技术监督部门授予“质量可靠产品”，并在全国公告为“符合质量标准的合格企业产品”。 重庆忠县明珠食品厂被“中国质量万里行”定为“质量定点示范单位”。 14金厨香辣仔鸡主料：土仔公鸡辅料：青笋、香菇调味料：干花椒、花椒、老油、花雕酒、鸡精、味精、葱、香辣酱。 型(麻辣味特征)麻辣浓香、回味无穷的15香山密饼酥脆可口。 以色、香、味、美、型著称，受到很多人的欢迎。 其主要原料是小麦粉、蜂蜜香油。 制作方法是先制作面团，放入蜂密揉成胚。 然后，在锅上涂上油烤而成。 色泽金黄，香气四溢，入口外皮焦灼芬芳，内部软甜，深受食用者喜爱。
(紫菀自古为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载为“紫菀，王爵慕之”。 莼菜是多年生睡莲城草本植物，江南“三大名产”(菱白、鲈鱼、莼菜)，含有蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成分。 17个具有消肿、解毒、美容、减肥功效的迪拜粉是纯天然蕨粉制成的食品，用筷子夹着吃要用力均匀。 不这样做的话，泥？ 滑得像石头一样，跑到地上的风味小吃：土家酸菜、农家天然豆腐、长江豆腐鱼、各类烧烤小吃等。 18烤全羊又称“烤全羊”，原是蒙古族传统食物，流行于内蒙古、新疆，是新疆最贵的菜肴之一。 但石柱土家族自治县崇山峻岭，气候独特，山羊养殖成为石柱农业的重头戏。 而石柱养殖山羊均采用跋山放养方式，羊肉肉质自然，味道鲜美，是烤全羊的最佳材料。 烤全羊也流行于石柱上的千野草场、黄水，成为接待贵宾的高贵食物。
19绿豆面在重庆石柱生产。 绿豆面是以绿豆、大米、绿叶蔬菜、淀粉、菜油为原料。 制作时，将豆类中的泥沙、垃圾筛掉磨碎，磨时将磨好的孔填满稍微粉碎，放入容器中加水浸泡。 浸泡时间因季节而异。 冬天一昼夜，夏天半天。 20火锅说是重庆美食，重庆火锅第一应该没什么好抱怨的吧。 而且，离开重庆后，绝对不能吃正宗的重庆火锅。 成都也不行。 因为火锅里的香辣不仅仅是味觉，还有重庆人的性格。 重庆人天生坦率，热情真诚。 重庆人总是用最简单最直接的方式，向你表达他身边发生的一切，绘声绘色，有着特有的幽默感，总是让人忍俊不禁。 锅也是。 真正的吃火锅，是在朋友的桌子上，在锅底，用芝麻油盘，把锅搅拌煮，吃得热，无论是摆盘子，还是无视环境，都要说话。 因此，来重庆的话，火锅底料一定要拿来，带回去也是重庆的人情味。
21小面，酸辣粉美食节目总说重庆人的一天是从小面开始的。 重庆小面近年来作为重庆的新美食IP火了起来。 当地各种小面排行榜，这个TOP50，那个TOP20……但对重庆人来说，最好吃的小面永远在楼下。 细想起来，太远了，怎么会成为一天的开始呢？ 重庆的早高峰不是在玩！ 重庆小面是重庆的四大特产之一。 准确地说，重庆小面是麻辣素面，分为液面和干溜两种类型，麻辣。 不过，重庆人平时吃的时候，牛肉、肥肠、豌豆……种类繁多，根据自己的喜好，店里的“干风((拌面)、“提黄”)、“青筋”、“重辣”)
左酸辣粉、右小面、山城杂货的用料是重庆面的灵魂，一碗面用调味料调味。 因此，在百度上搜索“facet”，就会出现“facet配方”这个词条。 小面满是二三十种调料也很普通，麻辣调和无刺激，面条筋道爽口，汤香扑鼻，味道浓郁。 另一个景象是楼下面馆的重庆人，除非你是老板和兄弟一伙的，不管是从豪车上下来的，还是皮带上露出金闪闪的，都应该在街边的小长椅上坐下或蹲着吃，应该排队。 重庆街边的小面馆是一个伉生平等的地方。 在面馆里，最引人注目的只有作为食材的面和酸辣粉。
22铜梁兰花根是油炸出来的糖果，为什么会有“兰花根”这样清新脱俗的名字呢？ 王祖全说他15岁就进了工厂。 据老一辈说，这种油炸糖果，颜色金黄如圆柱，大小如人拇指，形状如兰根。 包括王祖全本人在内，大多数人都没有见过真正的兰花根，但兰花根的名字却流传至今。 据《铜梁县商业志》记载，清乾隆年间，一位来自广东的陈奕桂男来到璧山，用自己一身的制糖技术在璧山创办制糖厂，挖人生第一个金桶，移民铜梁大十字，买了门面开设了当地第一家京果店，并制作了兰花根，世代相传。 晚清时，陈奕桂第七氏孙陈大烈改进了祖传兰花根的做法，一度盛行于市。 根据《铜梁县志》(1911-1985 )，“其形状的椭圆，内部有泡孔，有棉线。 酥脆口感甜，把矿渣放入口中； 用热水溶解，放入鸡蛋花，非常合口。 款待宾客，给亲友送礼物是珍贵的物品。 ”
23重庆沱茶是优质紧逼茶，1980年开始出口，1983年在第22届世界优质食品评选大会上获得金奖。 选用优质茶叶，经过传统的制作工序，最终成品的形状像一个黑漆漆的亮碗。 沱茶的茶汤颜色黄，有馥郁的醇厚。 由于含有茶多酚、矿物质、咖啡因等对人体有益的物质，饮用后能显而易见地清新，生津解渴，有降低胆固醇的功效。 24黔江鸡杂到访黔江的人曾留下经典台词。 如果不是去了美食三口之地，就不能说你真的去了黔江。 到了黔江没吃黔江鸡杂，你也没真正尝过黔江美食！ 鸡杂已成为黔江闻名重庆乃至全国的“美食名片”，也是为数不多的冠以地理标志的黔江美食。 25武陵山珍这里阳光充足，雨量充沛，栖息着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类上百种。 还有天麻、山药等植物。 野生菌营养丰富，是难得的养生食材。 26黔江绿豆粉是黔江人最常吃的食物之一。 千百年来，黔江人与绿豆粉“难舍难分”。 绿豆粉在黔江大街、菜市场、市民家中屡见不鲜。 黔江绿豆粉最有名的是黔江区洗水古镇的洗水绿豆粉。 27北渡鱼北渡鱼来自綦江的北渡场。 这里本来是故乡，离县城很近。 画江川从这里流过，有一个很忙的渡口。
28恬静的羊肉和气的羊肉是綦江有名的美食，来吃的食客络绎不绝。 其中，沉稳老街羊肉馆是经营羊肉餐饮的老字号之一。 稳定的羊肉采用原始中药增香，集独特的火锅烹制、蒸、煮、烤、烤、涮五种吃法于一体。 29追根追根萝卜畅销全国各地，每年举办追水追水优质追根节，评选优质萝卜，交流种植经验，吸引观光旅游。 0来凤鱼有名的璧山“来凤鱼”在全国很有名。 80年代初，以唐德兴、唐治荣为代表的厨师们，在继承川菜传统烹饪手法的基础上，大胆创新，将以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”烤出来，深受过去食客的喜爱。 31太安鱼太安鱼，俗称“坤鱼”，是江湖菜中的名菜。 鱼块放入盐、豆粉、鸡蛋腌制20分钟左右，然后用沸腾的油捞起，拌入主料花椒、辣椒、胡椒、蒜瓣等，围着几清水用锅蒸，多余水蒸气蒸熟即成锅。 32壶鸡以当地土鸡为原料，宰杀切成碎末，配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等，与野生香菇和萝卜酸一起用大锅炖熟后，连汤舀进几个陶罐中，将陶罐放在火里慢慢放好33油茶汤这是土家族的特色饮食，巴人经常加工茶叶。 清代文人曾记：“土人用油炸大豆、包谷、米花、豆浆、芝麻诸物，用油煮茶叶，泡澡，向宾客致敬，名曰油茶。”
34牛尾汤炖熟有讲究时，选择去皮的牛尾中段，从骨缝中下刀。 炖前清水浸泡，下锅时放入调味料，煮沸去浮沫，小火慢炖嫩，牛尾嫩嫩，肉不离骨不散，汤色清爽，具有鲜香醇厚的特色。 35船夫号鱼这道菜是长江三峡的船夫们喜欢的菜。 卡夫卡屠宰洗净内脏，浸粉放在盘底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，摆放中间鱼片，用上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出，撒上青、红青椒圈，淋上少许热油鱼汁重庆人知道的其他经典特产，你还不知道吗？ 重庆是“美食之都”，38个区县某大直辖市，各地美味特产数不胜数。 这些可以说是经典的“家乡味道”，哪一个是你小时候或现在最喜欢的呢？ 怎样最能代表我们重庆的特色呢？
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