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豆芽粉
东门豆芽粉这种豆芽粉是高州的特色小吃。 制作方法：舀出一小勺制好的米糊放入特制的托盘中，不要太厚，约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸锅蒸熟，取出用竹子切成矩形，再放入事先准备好的绿豆芽缠绕完成。 也可以在蒸的时候放入生馅，出锅后浇上特制酱直接放入碗里吃。 豆芽粉特有的酥脆口感和泡在热醋里的口感，入口不会浓腻，非常有魅力。 东门豆芽粉在高州是比较大众化的小吃，不仅价格便宜，而且味道可口。 豆芽粉曾在南方电视台的城市特搜节目中出现，成为高州比较有名的小吃。
箕面煮饭
箕炊是粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州，以及湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。 以用竹篾编成的簸箕作为盛具而闻名，化州也被称为“格籺”或“箕籺”。 遂溪以西沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等地被称为“白帘”，湛江市区和廉江市被称为箕面煮饭。 化州箕面煮饭最有名。 制法是将磨到桨里的米粉放入簸箕中蒸熟，一层成熟后再慢慢添加，一般在三层以上。 米粉熟后，用刀切成圆片，表面放入芝麻油、芝麻、蒜泥、大蒜鸡油。 入口细腻有弹性，柔软爽口，不粘牙，加上秘制酱，香气浓郁，不会腻。 那个味道绝对忘不了。
芋头粑粑
芋头笼屉(芋头笼屉)又称姨包屉，是广东高州有名的传统小吃。 芋头包子自清代至今已有一百多年的历史，是高州大侠最喜欢的街头小吃之一。 荨麻粉特有的酥脆爽口，加上热汤的浸泡，入口即浓又不腻，非常吸引人。
东岸豆饼角
东岸玉米角是广东高州的独特美味是传统豆制品，距离东岸墟约五六公里的大简村委会一带出产的玉米角最为有名，玉米角以大豆为原料，加工流程在豆腐制作上更加精密，制作独特
生菜包
生菜包是被赞不绝口的“畑家人”的美食！ 其材料(桂花香味大的糯米、香肠、瘦肉、虾米、花生、芝麻) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )在柴禾的旧炉子里煮一个小时就熟透了。
善莲蓬
善莲蓬是广东高州地区特有的传统名点，是一种蒸食食品。 原料采用粘米粉、瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等南方食材，配以芝麻、花生粉、辣椒等佐料食用，是两广地区的特色风味。 用上等粘米粉放在簸箕内，将适量热水倒入粉中，然后制成粉团，逐条制成团，揉成团捏碎，最后将预制好的瘦肉丁、竹笋、芝麻、椰丝等放入胚内做成馅心，像莲子一样握在蒸笼里可以加入少许芝麻、花生粉、辣椒等食用。
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