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鲮鱼滑味道鲜美、爽滑弹牙，但是你可知道，有不法分子竟然为了让其口感更佳，往里面添加工业原料硼砂！日前，南海区检察院将莫某、覃某依法以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕。
记者了解到，莫某、覃某为使鲮鱼滑、草鱼滑吃起来口感更佳，吸引回头客，而罔顾食品安全与顾客生命健康，从2014年10月起，在制作食品的过程中擅自添加工业原料硼砂。由于硼砂是白色的粉末，与细盐样子差不多，无明显味道，令人难以察觉。莫某说，硼砂是他在大沥桂江批发市场的一间杂货店购买的，每次买半斤，分多次使用。覃某也供述称，所加的硼砂是他于去年8月份在环球水产市场的路边购买回来的。
检方表示，硼砂对人体健康的危害性是很大的，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、休克、昏迷等所谓硼酸症。硼砂中的硼对人体内的DNA也会产生伤害，而且是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1—3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2—3克。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
现实中，不少商家为增强食品口感提高产品销量，牟取非法利益，盲目将硼砂非法添加到腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等日常食品中，对群众的生命健康造成极大的危害。
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